가자미조림 만드는법 반건조가자미조림 영양도맛도 굿~ 제가 제일 좋아하는 생선조림 중 하나가 가자미조림이에요.엄마가 살아계실때는 바닷가에 직접가서 말린 가자미를 사와서맛있게 만들어주셨는데 가자미조림이 반찬으로 나오면 밥이 얼마나 맛있는지 몇공기를 먹었는지 몰라요.엄마는 자식들이 맛있게 먹는게 참 보기 좋으셨겠지요. 이젠 엄마의 맛을 제가 하나씩 재현해나가고 있네요.엄마의 손맛 가자미조림 반건조가자미로 만들어봤어요. 재 료(2~3인분) 가자미(대)2마리양조간장1큰술,국간장1큰술,고추가루1큰술,맛술2큰술,올리고당1큰술다진마늘반큰술,다진파
보리굴비먹는법 쫄깃한 보리굴비 추석명절에 지인으로부터 보리굴비를 선물받았어요.생선좋아하는데 참 감사한 선물이었어요.보리굴비는 일반 굴비와 달리 바싹 말라있는 굴비라서 먹는방법이 있는데오늘 보리굴비먹는법 알려드릴게요. 원래 보리굴비는 말려서 항아리속에 보리와 같이 보관한답니다.아주 비싼 굴비이지요.선물로 받았으니 냉동실에 보관하구요.꺼내서 손질해야합니다. 바싹 말라있는 보리굴비는 찬물에 헹궈주고 쌀뜨물에 30분정도 담가 불려주세요.불려지면 비늘과 지느러미,꼬리를 자르고 한번 더 헹궈줍니다. 찜기에 올려 쪄 주세요.구워먹어도 되지만 쪄
표고버섯간장떡볶이 만드는 법 간식 반찬으로도 굿~ 냉장고정리를 하려고 냉동실에 있던 떡볶이 떡으로 간장떡볶이 만들었어요.매콤한 떡볶이는 조금 먹어도 질리는데간장떡볶이는 반찬으로도 좋고 한끼 식사로도 좋아서 좋아하는 채소넣어 가끔씩 해먹는 편이에요.오늘은 표고버섯과 자투리채소 호박,양파를 넣고 만들어 한끼 맛있게 먹었어요.표고버섯간장떡볶이로 제목붙였는데집에 있는 여러가지 채소넣어 하시면 됩니다. 재 료(2~3인분) 떡볶이떡 두줌 200g,표고버섯한컵,호박반개,양파반개식용유1큰술,국간장1큰술,조청1큰술,참기름1큰술,통깨약간,후추떡밑간:
 어묵탕 만드는 법 언제먹어도 맛있는 오뎅탕 어제는 비도 오고 날씨도 제법 쌀쌀해서 따끈한 국물로어묵탕을 만들었어요.우리가 흔히 쓰는 말은 오뎅탕 ㅎ어묵은 볶음 반찬으로도 많이 먹어냉동실에 한두개 정도는 늘 준비되어있죠.있는 재료넣어 맛있는 어묵탕 만들었어요. 재 료(2~3인분) 사각어묵5장,종합어묵,표고버섯5개,대파반개,청양고추2개,홍고추1개육수 : 물5컵,디포리3마리,무,다시마10*10 , 건고추1개,가쓰오부시한줌 ,국간장1큰술,소금 육수는 재료를 모두 넣어 끓여주세요.가쓰오부시는 다른 재료를 모두 끓여 건져낸 후
전복죽맛있게끓이는법 가을보양식 전복죽 옛날에는 누가 아플때만 죽을 끓였는데요즘은 죽전문집도 생기고 어릴때 그렇게 먹기싫던 죽이나이가 들어가니 죽이 좋아지더라고요. 그래도 파는 죽은 사먹고싶진 않고제가 끓여 먹는게 좋아요.죽 중에서도 단연코 으뜸인 전복죽전복의 효능이 좋아 환자식으로도 아주 좋은데요.지난번 전복주문한 걸로 다양한 요리해먹고마지막으로 전복죽을 끓였어요. 재 료(2인분) 전복4마리,불린쌀1컵,다시마물6컵,소금약간,참기름2큰술 쌀은 깨끗이 씻어서 30분정도 불려두고다시마는 물에 30분정도 불려줍니다. 전복손질법은 전복은 바
올해는 오미자청을 직접 안담그고 친구언니가 문경에서 오미자농장을 해서 판매하는걸 구입했어요 이런건 직접 담가서 먹는데 사보기는 처음이네요 친구언니라 믿고 구입했어요 여름에 물에타서 마시면 너무 맛있는 오미자차 신맛 단맛 등 다섯가지맛나는 오미자 건강에 좋아서 늘 챙겨먹는답니다^^
전복버터구이 살살 녹아요~ 전복효능 * 남도장터 요즘 환절기이고 운동을 많이 해서 건강보양식으로 많이 챙겨먹는데요.지난번에 남도장터에서 주문한 완도전복으로입에서 살살 녹는 전복버터구이 만들었어요~ 전복하면 완도전복이지요.남도장터에는 남도의 신선한 제품들이 많아서 이번에도 완도전복 주문했더니 포장이 정말 잘되서 왔네요. 싱싱한 살아있는 활전복이에요.다시마도 같이 들어있어 전복들이 다시마를 먹고 있어요~20미~22미로 구입했는데 사이즈가 딱 좋네요~전복죽도 만들고 버터구이에 전복새우해물찜까지한박스 구입했더니 정말 여러가지로 해먹었어요~
계란말이만드는법 하루한알 영양만점 달걀말이 저희집 아침식탁에 늘 빠지지않고 먹는것이달걀이에요.주로 삶아서 먹거나 후라이로 먹는데요.저녁이나 술안주로 달걀말이로 먹고싶을때까 있지요.오늘은 기본적인 계란말이로 해봤어요.하루 한개 먹으면 완전영양소라는 계란노른자가 콜레스테롤이 높인다는 말은 진실이 아니라고합니다.오히려 콜레스테롤을 억제시키는성분이 들어있다고 하네요. 재 료 달걀 5개, 쪽파나대파 한줌, 소금,후추약간,식용유 달걀말이할때는 계란이좀 많이 들지요.전 5개를 했어요.오늘은 기본적으로 그냥 밥반찬으로 먹을거라체에 거르지않고 그냥
마른오징어볶음 마른오징어요리 밑반찬으로 굿~ 비가 그쳤지만 땅이 안말라서 오늘 운동은 못하고집에서 밑반찬 좀 만들었어요.제가 좋아하는 마른오징어볶음인데집에 남아있는 마른오징어요리로 아주 좋답니다. 재 료 마른오징어1마리(중)고추가루1큰술,양조간장2큰술,미림1큰술,올리고당1큰술,참기름반큰술,깨약간,물2큰술다진마늘반큰술,후추약간 마른오징어를 불려야하는데요.통채로 불려서 자르는 방법과 잘라서 불리는 방법이 있는데 편리한 방법대로 하세요.물에 20~30분 불리면 됩니다.식감을 딱딱한 걸 좋아하시면 조금 덜 불리고부드러운 걸 좋아하시면 기호
집에서 새우소금구이 만들기/새우효능 * 남도장터 요즘 맛있는 제철재료가 새우지요.맛도 좋고 효능도 다양하게 좋은 제철새우새우철이 되면 식당에서 새우소금구이가 인기잖아요.오늘은 집에서 새우소금구이 간단하게 만들어봤어요.싱싱한 새우와 소금만 있으면 되니 어렵지않아요. 새우구이에 필요한 싱싱한 왕새우는 남도장터 33파시새우 구입했어요.무항생제 국내산 왕새우가 잡자마자 급속냉동해서 산소포장에 담겨오는데 팩을 여는 순간 정말 갓잡은 새우처럼 싱싱했어요.소금구이하라고 소금까지 들어있는 센스~ 새우는 물에 한번씻어 수염을 떼고두번째 마디에 이쑤
테니스코트가는길에 대치동 기사식당에 점심먹으려고 들렸어요 작은버스로 만들어진 식당이라 호기심에 들려봣어요 기사님들이 많이 가시길래 ㅎ 미니버스  창밖으로 보며 두줄로 된 좌석 야채된장비빔밥이랑 동태찌개가 유명하다네요 그래서 두개시킴 된장비빔밥에 채소 듬뿍 넣으라네요 소쿠리에 가득한채소 된장비빔밥 밥은 흑미쌀에 계란후라이 무생채 콩나물 김치 콩자반 물김치나오네요 물김치는 살짝 단맛이 나는데 갠찬아요 채소 듬뿍올려 고추장 넣고 된장도 조금넣어 비비고ᆢ 된장은 살짝 단맛이돌긴하는데 그런대로 맛있네요 채소많이 넣었더니
새우전복해물찜 제철새우 해산물로 건강한 일품요리 * 남도장터 아침저녁은 찬 기온에 낮에는 덥고 일교차가 심한 환절기네요.이럴 때 우리 주부들은 가족 건강을 챙겨야할 때인데요제철 재료를 이용해서 요리하는게 제일 좋은 방법이에요.전 요즘 맛있는 제철새우와 해산물을 구입해서여러가지 채소와 곁들여 해물찜을 했어요.간단하면서도 건강하고 맛있는 일품요리 새우전복해물찜 소개해드릴게요^^ 새우와 전복은 이번에 남도장터에서 구입했는데정말 너무 깔끔한 포장에 싱싱함까지 깜짝 놀랐답니다. 산소포장 용기에 새우가 들어있고 새우구이하라고 소금까지 같이 들
조선호박느타리버섯볶음 고혈압에좋은 호박요리 농사짓는 지인에게서 조선호박을 얻었는데정말 밭에서 갓따온 호박 맛은 정말 입에서 살살 녹네요.조선호박넣고 느타리넣어 볶았는데호박은 고혈압에 참 좋은 채소이니혈압 높으신 분은 많이 드시면 좋을것 같아요. 재 료 (3인분) 조선호박 반토막, 양파반개,느타리버섯한줌,다진마늘1큰술새우젓1큰술,식용유1큰술,참기름1큰술,통깨약간 조선호박은 둥그런 호박인데요 가운데를 잘라 씨를 빼고 0.7cm정도 굵기로 약간 굵게 썰고양파도 채썰고 느타리버섯은 찢어 준비합니다.조선호박은 잘 익어서 약간 굵게 썰어도 좋
호텔식브렉퍼스트 럭셔리한 아침은 테팔 Tefal 무선주전자가 있는 브렉퍼스트세트로 ~ 여행을 가면 호텔에서 양식으로 아침식사를 하잖아요.가끔씩은 그런 럭셔리한 호텔식 아침식사가 하고 싶어지는데요즘 테팔 Tefal 브렉퍼스트세트로 집에서도 우아하게 호텔식 브렉퍼스트를 즐기고 있어요~ 요즘 애용하고 있는 테팔Tefal 브렉퍼스트세트에요. 토스트기와 전기주전자,미니커피메이커인데럭셔리한 호텔식 브렉퍼스트가 가능하게 해준답니다^^ 럭셔리는 물론 디자인 기능까지사용할수록 정말 테팔Tefal은 다르구나 싶더라고요. 테팔 Tefal 익스프레스 컨
테팔/Tefal 무선청소기 추천 에어포스(18V) 흡입력 짱! 주방가전 1위 테팔/Tefal테팔/Tefal 무선청소기 에어포스18V가 나왔답니다.티비광고에서 귀여운 강아지가 화분을 쏟으면테팔/Tefal 무선청소기 에어포스(18V)가 한번 싸악~밀고 지나가면 강력한 흡입력으로 청소가 깔끔하게 되는 광고 보셨지요? 유선청소기보다 사용이 간편해서무선청소기를 좋아하는데 보통 배터리가 오래가지못하고비싸서 유선청소기로 많이 사용하고 있는데요. 테팔/Tefal 무선청소기 에어포스18V 를 사용해보니정말 흡입력도 좋고
추석명절 잘 보내셨나요 이번에 저는 아버지뵈러 부산갓다가 어제 중부내륙고속도로로 올라왔는데 7시간반 걸렸어요 저희 아버지 상태는 아직도 콧줄에 두손 묶어놓은 상태에요ㅠ 걱정해주시는 이웃님들 감사드려요 이번에 올라오면서 들린 문경휴게소인데 오미자 돈가스가 유명하다길래 시켜봣는데 정말로 맛이 좋아 올려보아요 오미자 돈가스 6500원 돈가스와 소스는 따로 나오고 우동국물 밥한덩이인데 밥순이라 한개 더 얻었어요 ㅎ 근데 김치는 없다고하네요 옆집에서 얻으니 줘서 다행 ㅎ 소스는 뿌렸어요 돈가스가 아주 바삭하게 잘 튀겨졋고 고소한맛이 참 맛잇
테팔Tefal 무선주전자가 있는 브렉퍼스트세트로 럭셔리한 아침메뉴 만들기~ 주방용품하면 테팔Tefal 다양한 제품들이 주부들에게 사랑받고 있는데요.이번에 테팔Tefal 브렉퍼스트세트도엄청 럭셔리하고 편하게 나와 좋더라고요. 테팔Tefal 브렉퍼스트세트에요. 토스트기와 무선주전자,미니커피메이커인데아침에 간단한 브렉퍼스트를 만들기에 딱 필요한 세트이지요.얼마나 럭셔리하고 기능도 좋게 나왔던지 사용해보니 정말 테팔Tefal은 다르구나 싶더라고요. 테팔Tefal 메탈릭 프리미엄 토스트기 정면이 고급 스테인리스 스틸이라 아주 고급스럽고먼지
치맥이 더 맛있어지는 치킨 하림닭으로 튀긴듯 구운닭 갈릭치킨 정말 맛나요!! 우리나라 사람들이 불금이면 꼭 생각나서 먹는다는 치맥~저도 참 좋아하는데요~늘 외식하기도 번거롭고 집에서 만들고 싶은데 그 맛이 날까 걱정도 되고 튀기기도 번거롭고 그냥 사먹자 하시는 주부님들 이젠 치맥이 더 맛있어 지는 치킨이 있으니 걱정마세요^^ 이번에 수퍼레시피에서 새로나온 책 치맥이 더 맛있어지는 치킨과하림 자연실록이 만나 이벤트를 했어요.하림 자연실록으로 만들어보는 치맥으로 더 맛있어지는 치킨 전 튀긴듯 구운닭으로 갈릭치킨을 만들었어요~ 집에서 이
미역줄기볶는법 면역력에 최고 제가 참 좋아하는 나물 중 하나가 미역줄기볶음이에요. 해조류가 면력력에 좋다고 많이 먹으라고 하는데 미역국은 매일 먹으면 질리는데 미역줄기볶음은 매일 먹어도 질리지않아 좋은 것 같아요. 그냥 반찬으로 먹어도 맛있고 비빔밥할 때 다른나물과도 아주 잘 어울려서 볶아놓으면 정말 유용한 건강반찬이랍니다. 미역줄기는 보통 시장이나 마트에서 많이 구입하는데 염장이라 소금이 엄청 많이 묻어있잖아요. 이번에 저는 남도장터에서 구입해봤는데 지퍼백에 포장이 잘되어 아주 깔끔한 미역줄기라 정말 맘에 들었어요. 선물용 포장박
감자멸치조림 추억의 엄마손맛 감자멸치조림 만드는 법 요즘 많이 나오는 제철 감자가 여름엔 보양식이라고 합니다. 쪄 먹기도 하고 볶음,조림 다양한 요리가 가능한데 저는 감자를 보면 어릴적 엄마가 해주시던 감자멸치조림 맛을 잊을수가 없어요. 어릴 때 엄마가 해주던 음식은 왜 어른이 되서도 그 맛이 잊혀지지 않는지 참 대단하지요. 거꾸로 생각하면 우리 아이들한테도 엄마가 만들어주는 음식을 먹으면 어른이 되서도 좋은 추억이될수있다는 뜻이겠지요. 여름보양식 햇감자로 만든 감자멸치조림처럼 우리 아이들에게도 만들어줘 보세요~ 재 료 (2~3인분
미역귀무침 후코이단 듬뿍 미역귀무침 제가 좋아하는 음식 중 하나가 바로 미역귀랍니다. 엄마가 살아계실 때는 기장바닷가에 직접가서 미역귀를 사다가 깨끗하게 말려서 일년내내 먹었는데 이젠 미역귀를 사서 먹었어요. 엄마가 말린것처럼 깨끗한 곳을 찾다보니 남도장터 완도 미역귀가 있더라고요. 오늘은 추억의 음식 미역귀요리법으로 미역귀무침을 만들어봤어요. 밥반찬으로도 술안주로도 아주 좋으니 만들어드셔보세요^^ 재 료(1~2인분) 미역귀50g,고추장2큰술,식초2큰술,올리고당1큰술,통깨약간 미역귀는 남도장터에서 구입했어요. 전라도 완도지역은 미역
동원 홍보대사 2기로 활동했었는데 3기 모집을 시작했어요. 동원의 우수한 제품을 소개하고 다양한 활동을 하면서 푸짐한 경품과 상금도 있는 동원 The Well 홍보대사3기 모집 이웃님들도 참여해보세요^^
제가 서포터즈로 활동하고 있는 남도장터에서 하루에 하나씩 반값 세일을 하고 있는 중이에요~ 남도장터는 남도지방 우수 특산물을 판매하는 곳이라 우수한 제품들이 많답니다. 이웃님들 참고해 보세요~ 매일 오전 10시에 한개씩 상품이 오픈되는데요. 떡갈비,석류즙,건어물세트,꼬마전복장은 이미 지났네요. 내일은 딸기잼이 반값 세일을 하는 날이니 오전 10시에 득템하시기 바래요~ 매일 오전 10시에 한개씩 오픈하는 반값상품 남도장터에서 매일 이벤트로 진행하고 있답니다. 좋은 상품 좋은가격에 구매해보세요^^
여름이면 생각나는 시원한 면요리 우리나라 냉면도 즐겨먹지만 일본요리 중 메밀국수도 아주 시원하고 맛있지요. 메밀은 찬 성질이라 여름에 잘 어울리면서 소화가 잘 되서 제가 좋아하는 면이랍니다. 예전에 일본에서 먹었던 자루소바(냉메밀국수)가 참 맛있었는데 한국에선 그런 쫄깃한 메밀이 잘 없어서 그런 맛을 느낄수가 없었는데 요즘은 100% 메밀면도 잘 나와서 집에서도 손쉽게 메밀국수를 즐길수가 있게 되었어요. 메밀하면 평창이 본고장이지요. 평창팜에서 주문한 100% 메밀면이에요. 공기좋고 물맑은 해발 700미터의 평창에서 나는 우리농산물
어제 비도 오고 전 생각이 나서 부추전을 구웠는데 바지락을 넣었더니 정말 맛이 좋더라고요. 바지락과 같은 조개는 감칠맛을 내는 성분이 들어있어 요리에 사용하면 조미료가 필요없이 맛을 내주거든요. 국이나 부침개 등에 넣어주면 좋아서 전 늘 냉동실에 준비해두는데요. 이번에도 남도장터에서 깐 바지락을 주문했는데 양도 많고 싱싱해서 앞으로 이곳에서만 주문하려고 해요. 남도장터에서 주문한 바지락 금성수산 바지락인데 전라도 고흥에서 직접 채취한 국내산 생바지락 100% 양도 많아 일반 마트와 정말 달라요. 팩에 들어있어 그대로 냉동보관해도 좋
요즘 100세시대에 건강하게 오래사는 방법으로 건강먹거리 많이들 챙기시지요. 저는 오래전부터 건강한 재료를 사용해서 가족들 건강챙기고 있어요. 단맛을 내는재료 조청도 제가 애용하는 먹거리인데요. 이번에 100% 전통 수제방식으로 만든 진도 아리랑조청을 알게되었는데 맛도 좋고 전통방식이라 믿을 수 있는 곳인것 같아 소개해드려요. 진도아리랑조청은 100% 국내산 재료로 가마솥에서 정성껏 고아 만드는 수제방식으로 만든 고급 조청인데 쌀조청,생강조청,울금조청,도라지조청,호박조청이 있는데요. 저는 쌀조청과 생강조청을 주문했어요. 고급스럽게
언제나 먹어도 맛있는 멸치볶음 만들기 쉬우면서도 어렵기도 하다는 분들도 많으신데요. 오늘은 멸치볶음 맛있게 만드는 법을 알려드릴게요. 아카시아꿀이 향도 제일 무난하고 해서 저는 아카시아꿀을 항상 준비해두고 먹고있는데요 이번에 청계산벌꿀을 받아보았는데 그 맛이 참 일품이어서 아주 잘 먹고있어요. 청계산벌꿀은 국내산 100% 꿀인데요. 청계산 속 청정마을인 탱골 꿀벌 농장에서 생산되는 꿀이랍니다. 의왕시 도시봉학교에서는 아카시아꿀,잡화꿀,밤꿀등이 의왕시로부터 특산물지정을 받아 최상의 상품으로 인정을 받아 청계산벌꿀로 출하되고 있다고 합
토마토주스만들기는 테팔 Tefal 블렌드 포스 글라스 믹서기로 요즘 날씨도 덥고 시원한 음료 많이 찾게되는데요시판 음료는 마실 때만 시원하고 첨가물이 많아서 전 집에서 건강음료를 만들어 먹는답니다.천연과일을 얼려두었다가 그대로 갈아먹으면여름에 아주 시원하게 먹을 수 있고 건강에도 좋아요. 여름 음료는 얼음과 같이 갈아마시기 때문에분쇄력이 좋은 믹서기를 사용해야하는데많은 믹서기를 사용해봤지만테팔 Tefal 블렌드 포스 글라스 믹서기가 제일 분쇄력이 좋고 찌꺼기 없이 잘 갈아지는 것 같아서정말 좋은 것 같아요. 제가 요즘 아주 잘 사용
차돌박이샐러드 손님초대요리로 좋은 차돌박이요리 * 남도장터 손님초대요리로 특별한 차돌박이샐러드 만들어봤어요.신선한 채소와 차돌박이를 곁들여 맛있는 소스와 같이버무려 먹는 요리인데 손님초대요리로 아주 근사하고 좋은 요리에요.차돌박이 된장에만 넣지말고 근사한 차돌박이샐러드로 한번 만들어보시면아주 만족하실 거에요. 지난번에 남도장터에서 구입한 함평천지한우 차돌박이인데정말 신선하고 좋은 고기가 와서 요리도 더 맛있더라고요. 남도장터 함평천지한우 보러가기 재 료(2~3인분) 차돌박이300g,신배추김치200g,영양부추 50g,오이1개,대추5개
감자전 만드는법 감자양파전 * 남도장터 비가 올때는 늘 생각나는 게 전이지요.요즘 햇감자가 맛있어서 감자많이 넣고 감자전을 부쳤는데 영양도 좋고간단한 방법이라 아주 좋은 것 같아요. 지난번 남도장터에서 주문한 감자인데가격도 저렴하면서 좋은 감자가 왔어요. 재 료(3~4인분) 감자2개(중),양파1개부침가루약간,소금.후추약간,식용유 감자는 채를 조금 가늘게 썰어 준비하고 양파도 가늘게 썰어줍니다. 감자와 양파를 모두 볼에 담고 부침가루를 넣고 물을 약간 섞어소금약간,후추넣고 반죽을 합니다.물은 많이 넣지않고 되직하게 반죽을 해주세요.
도토리묵샐러드 테팔 Tefal 컴포트 주방칼가위 추천 날씨가 너무 더워 입맛도 없어지는 요즘상큼하면서도 시원하게 먹을 수 있는 도토리묵무침을 만들었어요.여름에는 묵밥도 많이 하는데 묵무침을 샐러드처럼 채소와 같이 먹으면참 맛있는 것 같아요. 요즘 정말 잘 사용하고 있는 테팔 Tefal 컴포트 주방칼가위 세트에요.고급스러운 디자인은 물론이고절삭력이 정말 끝내주는 칼 가위랍니다.테팔(Tefal) 컴포트 주방칼은 총 3종류인데요12cm, 15cm, 20cm 길이로집에서 제일 많이 쓰이는 길이라 참 구성이 좋더라고요. 고급스러운 스레인리스
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