오징어무침하면 초고추장에 새콤달콤 무쳐낸맛이 생각나는데요오늘은 자극적이지않아 맛있는 오징어초무침으로 만들어보았네요함께 만들어볼까요 1. 오징어데치기 오징어는 먹기좋은크기로 잘라(오징어에 칼집을 넣은건 자유~~^^)소금과 식초를 넣고 살짝 데쳐줍니다 2. 무 소금에 절여놓기 무는 채썰어 준비해도 되지만오징어초무침에 들어가는 재료들과 잘어울리도록 막대모양으로 썰어소금,식초,설탕에 잠시 절여뒀다가체에받혀 물기를 빼두세요 3. 오이절이기 요즘 오이가 씨가 많이들어있어서가운데 씨를 도려내고 막대모양으로 잘라주고소금,설탕으로 밑간을 해둡니다오
진달래와 철쭉이피는철에는등산객들과 진사님들에게 사랑을 받고있다는 의령자굴산,한우산 다녀왔네요.. 당근..말밥..진달래나 철쭉을 보러 다녀온건 아니고요..섹스폰도로가 있다고해서 야간차량 궤적을 담아보기위해 다녀온것이지요.. 진사님들 사이에서는 꼭 한번 다녀오는 출사지로 유명하다고 하더이다요리사진만 찍어대던 나에게 이런유명 출사지는또다른 신세계로 다가오기도 하지요 의령하면 떠오르는 메밀소바와 망개떡이였지만 막상 의령으로 찾아드는길도 헤매었던탓에메밀소바와 망개떡을 찾아헤맨다는건 우리에겐 사치..ㅋ 자굴산으로 오르는길은 꼬불꼬불하고 경사가
굿모닝 이웃님들~~수욜아침입니다..활기차게 시작해보아요~^^ 몇일전 나눔받아온 생표고버섯~오늘은 우리네 잔칫상에 빠지지않고 올라오는 잡채를 만들어보렵니다 잡채와 잘어울리는 표고버섯과 어묵냉장고속 야채들을 채썰어 준비합니다 돼지고기는 핏물을 제거해주고소금,후추,마늘,청주,생강즙으로 밑간을 해두세요 당면은..두가지방법으로 준비할수가있는데끓는물에 삶아서 준비하는 방법과찬물에 불려서 팬에 볶아서 준비하는 방법이 있답니다 그동안은 끓는물에 삶아서 잡채를 만들었는데이번엔 찬물에 불려서 하는방법을 선택해봤읍니다 지인님이 알려준요리법대로 한번 시
굿모닝 이웃님들화욜아침입니다활기차게 시작해보아요~ 나눔받아온 생표고버섯으로 일주일식단을 해결하고있는 과일짱입니다..ㅋ오늘은 시판소스를 이용해 넘나 간단하게 만들수있는돼지고기표고버섯볶음을 소개합니다 생표고버섯이 없다면 말린표고버섯을 사용해도 되지만몇일전 나눔받아온 생표고가 넉넉하게 있는지라생표고 채썰고..냉장고속 야채들 불러모아 집합시켜놓았지요 돼지고기는 핏물을 제거해주고 요리에 사용하도록하고요 잡채용 돼지고기를 준비해주고 (불고기용도 상관없음돠)마늘,후추,소금,청주,생강즙으로 밑간을 해두었답니다 두반장과 굴소스는 마트에서 쉽게구할수
굿모닝 이웃님들~~ 휴일잘보내셨져~~ 하늘은 잔뜩 찌푸려있지만..비는오지않는흐린날씨를 하고있네요~ 한주간의 시작인 월욜아침 활기차게 시작해보아요~~ 몇일전 생표고버섯 나눔받은 포스팅 했었져~~그때 받아온 생표고버섯을 날씨가 흐려서 말리기도 힘들고냉동실보관하기는 더더욱 싫어서몇날몇일 표고버섯 요리만 해먹었더랬져~그중 한가지가 표고버섯밥 되시긋읍니다~^^ 상품성은 떨어져보이지만..지인님이 정성껏키운 버섯인지라밥해먹고,볶아먹고,지져먹고..한동안 건강한 식탁이 차려졌었지요 표고버섯의 효능은 모두들 너무잘알고있듯이영양은듬뿍 칼로리는 낮아 다
몇일전 해국을 카메라렌즈에 담아보겠다고돌산갯가길 2코스구간을 서성이던날.. 보고싶던 해국은 어쩌다 한두송이 보긴했지만약간의 아쉬움을 담고 돌아서던날.. 늦은오후에 출발했던 출사였던지라금새 가족들 저녁식사를 챙겨야할시간이 다가오고서둘러 돌산에서 시내쪽으로 차를 달리던중.. 차창밝으로 정말 예상치도 못했던 황금빛 노을을 만나게되었다 옴마야..환성이 저절로 터지게했던 노을.. 요몇일 찌뿌둥한 날씨를 이어가고있는지라노을은 생각지도 못했건만..어째 이런 행운이 우리앞에 펼쳐졌던지지금생각해도 이런 노을을 만나게되는날은 그리 흔하지 않으리라 생
여수갯가길..바다와 산을 동시에 걸을수있는 여수갯가길은등산을 좋아하는 사람들에게 인기몰이를 하고있는길이도 하다 그중 여수갯가길 2코스를 걷다가가을을 대표하는 야생화 해국을 만나고왔다는 강여사..몇일전에는 구절초도 보고왔다고 하더라.. 산에서는 구절초를보고바다에서는 해국을 보고왔다는 그녀말에..그저..좋았겠다..그렇게 반응했을뿐인데.. 늦은오후..아직은 해가 중천에 떠있는시간에..해국을 보러가겠느냐고 전화가왔다.. 앗싸~~~고고고..후비고~~~^^ 바닷가에서핀다고 해국인가..?등산로를 한창 걸어가다가 바닷가쪽으로 내려가본다해국을 만나
굿모닝 이웃님들~~ 오래전에 다녀온 일상 나들이사진인데오늘에야 포스팅으로 정리해서 올려봅니다이날 나들이도 참 즐겁고 행복했는데사진정리하면서 다시 생각해도 참 뿌듯한 나들이였지 싶읍니다 풍요로운 깻잎밭뒤로 아스라히 보이는 주택이이날 찾아간 강여사지인님댁~ 처마밑에 걸려 자연스럽게 말려져가고있는 마늘의모습이 정겹게 느껴지던 농가의모습.. 도착하자말자 안부를 챙기고..바로 깻잎밭으로 직행~인심넉넉한 쥔장덕분에 필요한만큼 깻잎수확도하고점심으로 먹을 삼겹살을 싸먹기위해서도 한바구리 수확합니다 참으로 낭만있게 감나무아래 평상을펴고방금따온 깻잎
비가오려는지 잔뜩 지푸려있는 목욜아침입니다맑은가을날 이어지기를 바라면서활기찬하루 시작해보아요~ 냉동실 정리겸 청소를 하다가 청국장을 발견했네요오래전에 구입한 청국장인데지인들과 함께 나눔을 하고도 이렇게 한팩이 냉동실에 잠들어있었나봐요 아침저녁으로 쌀쌀한 바람이 불어오니뜨끈한 국물생각이 간절한요즘보글보글 청국장끓여서 맛있는 한끼식사를 했답니다 청국장 효능은 이미 많은분들이 알고계실텐데요청국장은 콩단백질 이외에도 생리활성물질이 풍부해성인병을 예방하고 항암작용을 하기도 하고청국장 뱔효균주 덕분에 변비예방에도 효과가 있다고 합니다 또한 청
굿모닝 이웃님들수욜아침입니다활기차게 시작해보아요~^^ 몇일전 만들었던 생땅콩조림이 인기가 좋았던지라주말에 닭가슴살넣고 한번더 만들어먹었던밑반찬입니다 닭고기는 불포화지방산이 많아 체력회복에좋고양질의 단백질이 풍부하다는 이유로 전세계적으로 가장많이먹는육류중 하나로 손꼽히는거 같아요특히 닭가슴살은 지방이 적어 위가약한사람이나다이어트하는 사람들에게 사랑받고있는부위이기도하고비타민A가 풍부해 세균감염과 암을 예방하는데 도움을 준다고알려져있읍니다소고기나 돼지고기 장조림도 좋지만닭가슴살로 장조림을 만들어봐도 좋지않을까 싶어요 닭가슴살을 삶은다음
굿모닝 이웃님들 화욜아침입니다 활기차게 시작해보아요~태풍이 오기전에 가꿔놓았던 텃밭사진인데 기억하시나요..ㅎ 일상을 바쁘게 살다보면 텃밭을 돌본다는게 생각만큼 쉽지가않은데 그래도 텃밭이웃님들이 있어서 하나둘씩 배워가면서 손바닥만한 텃밭을 가꿔보고 있답니다 작년엔 교통사고때문에 제대로 돌보지못하고 잡초만 무성하게 자라게했던 작은텃밭이 이웃님들 도움으로 이렇게 반듯한 텃밭으로 만들어졌답니다 주말을 이용해 텃밭으로 가봤는데 흐미~ 텃밭이웃님들이 자기들 텃밭에 거름과 비료를 주면서 제 텃밭에도 이렇게 거름과 비료를 다 해놓으셨네요 이웃님들
굿모닝 이웃님들~~주말 잘보내셨져~한주간의 시작인 월욜아침 활기차게 시작해보아요~ 주말 별미밥으로 만들어먹은 땅콩밥 소개해봅니다땅콩이 생각보다 칼로리는 높다고 하네요하지만 우리몸에 좋은 영양성분이 많은 우량영양식품으로 알려져있기에칼로리가 높은것을 감수하고라도 적당히만 먹어주면만병통치약이 따로없을정도라고하니 밥해먹고,볶아먹고,졸여먹고,삶아먹고많이먹어주면 좋겠다 싶읍니다~^^ 전기압력밥솥을 이용해 간편하게 밥을 지어도 좋지만저처럼 냄비밥을 해먹어도 좋으니편한방법대로 만들어보시길요 별미밥으로 만들어먹는밥은 웬지 냄비밥이 정겹다싶어쌀을씻어
언젠가 경주여행길에 대구에들려 카메라 리모컨을 구입한적이있는데그게 인연이되어 카메라에 필요한 소모품이나카메라수리가 필요할땐 대구를 찾게됩니다카메라 서비스센터로 치자면 가까운곳은 광주쪽이지만한번 인연을 맺게된가게인지라필요한것들을 택배로 주문해서 받기도하고눈으로 직접보고싶은것은 여행삼아 강여사와함께후다닥 다녀오게되기도하지요물론 매번 그 먼길을 달려갈수는 없는일이지만이번엔 강여사 개인적인 볼일도있었고마침 카메라가방도 눈으로 직접보고 구입하고 싶었던지라마치 소풍가는 소녀들처럼 이른아침에만나 대구로 고고씽~~ 볼일도보고..카메라가방구경도하고
굿모닝이웃님들~오늘과내일 비소식이 있을거라고하던데예상과는달리 맑은가을날씨를 보여주고있는 불금아침입니다~활기차게 으쌰으쌰 하루일상 시작해보아요~ 몇일채 베란다에서 말리고있던 생땅콩제법 바싹하게 말려서 밑반찬으로 땅콩조림이나 만들어볼까하고땅콩껍질을 깠네요 땅콩에는 불포화지방산이 많아 콜레스테롤 수치를 조절해주고혈압을 떨어트리는 역활을 해주며단백질과 필수아미노산인 라이신과 비타민이 풍부한스태미너식품입니다하지만심장병이 있거나 혈압이 높은사람여드름이 많이나는 사람들은 피하는게 좋다고하네요 바싹하게 말려진 땅콩껍질은 잘 까지는데
굿모닝 이웃님들~~태풍이지나고난후...별다른피해없이 지나갔기를 바라면서목욜아침 활기차게 시작해봅니다 태풍이 오기전부터 날씨가 흐렸다가 개었다가날씨는 또 왜 그렇게 후덥지근하던지요강여사친구가 주말농장을 가꾸고있는데지금 한창 땅콩을 수확하는철이라며 시간되면 와서 맘껏 수확해가라고 했답니다강여사 지인들하고 가도 되는길을 음식재료에 관심있는저에게 제일먼저 선택권을 주었기에 쫄래쫄래 강여사 따라 땅콩밭을 가게되었지요 땅콩밭을 향해 달려가다가 고마리꽃을 발견하고잠시 차를세우고 잠시 찍사놀이 삼매경에 빠져보기도 했지요 꽃에 대한한 별로 아는게없
굿잠하셨나요~? 18호태풍차바의 영향으로 밤새 거센비바람이 몰아치고있네요제주도에서부터 북상하고있는 태풍은 여수에도 영향이 클거같다고하는데울 이웃님들 계신곳은 어떠신지모르겠네요오늘오후중으로 태풍이 영향권에서 벗어날수있다고하니거센비바람에 대비해 시설물관리와 안전사고에 힘써야겠네요 어제 집으로 돌아오는길에 하늘을 쳐다보니다른날하고는 조금 다른하늘을 볼수있었네요태풍전야라서 그런지..후덥지근한 바람이 불어대고지는노을이 하늘을 온통 붉게 만들었더군요잠깐 핸폰을 꺼내 찍어봤읍니다 국민안전처에서 태풍경보 발효됐다며 외출자제및 선박대피,시설물대피
몇일째 비가내리던 지난주말..강여사와 작정하고 우중출사를 나서던날..우연히 광양투썸에서 브런치를 먹게되었다근처에 아파트가 밀집해 있어서인지아침도 점심도 아닌 어중간한 시간이였는데도카페는 브런치를 즐기는 손님들로 약간 북적이고 있었다그틈에 끼여 우리도 우아하게(?) 브런치를 즐겨보신다 구석쪽이긴하지만 운좋게 창쪽으로 자리를 잡고보니눈앞에 광양생태공원의 모습이 들어오더라 비는 부슬부슬 내리고 있었지만..바람이없는 날씨인지라사브작사브작 걷기에도 좋은듯해서사진과 카메라를 챙겨들고생태공원을 한바퀴돌아보았다 비가오면 오는대로 같은취미를 가진
몇일전 비가내리던날..강여사와함께 일출을 보러가자고 했던날인데..비가 내려버린것이다날씨가 흐리면 일출을 볼수없을것이 뻔하기에일정을 포기하고 각자 집안일을 보던중비가온다고 카메라에 사진을 못담을게 뭐있냐며일출은 아니지만 커피도마시고 걍 드라이브삼아나서보자는 강여사카톡문자를보고나또한 그닥 급한일이 없던 휴일이였던지라냉큼 길을따라나섰다.. 딱히정해놓은 목적지없이 달리다가지난번 광양서천에핀 코스모스를 만나러 가는길에스치듯이 지나면서 보게된 광양동천에 핀 코스모스가 생각나그곳을 목적지로 삼고 달리다가 길가에 차를 세우게된다.. 정확한 지명이
오랜만에 강여사와 정읍댁과함께 뭉치던날..추석전에 있었던 만남이였으니시간이 흐르긴 좀 흘렀지만 그때 찍어뒀던물봉선 사진을 올려봅니다 오솔길같은 산길을 걷다가 만나게된 물봉선..나는 물봉선을 알지도 못했으니 보고도 그냥 지나치는게 당연한일하지만 꽃이름을 많이 아는 강여사는 한눈에 물봉선을 알아보고카메라를 들이대더라....ㅋ나도 무조건 따라서 들이대들이대..ㅎ 나중에 집에와서 물봉선을 검색해보니 말그대로 물가에피는 봉선화라고 한다산의계곡이나 습지의 반그늘에서 자생하는 물봉선은가을산행을 하다보면 자주보게되는 야생화라도 하더라 물봉선꽃말은
주말아침입니다여수는 몇일째 비가내리고있는데요오늘도 날씨는 흐리거나 비가올듯한 날씨네요날씨는 흐리지만 맘은 보송보송한 하루 시작해보아요~ 몇일전에 다녀온 광양서천변입니다코스모스가 한창피어있더군요순천과 광양은 여수에서 가까운곳이라자주가는곳임에도 불구하고 어디가좋다..어디에 예쁜꽃이핀다더라..무슨축제를 한다더라..이런소식들은 일상이 바쁜탓에 제때제때 접하질 못하고있는데그나마 강여사덕분에..여기저기 많은곳을 돌아보게 되는거같아요 광양은 잘알고있었지만..광양서천변은 어딘지..자세히 모르고있었는데도착해보니 광양숮불고기 식당들이 모여있기도하고숮
굿모닝 이웃님들~~ 몇일전 다녀온 대전엑스포다리 야경출사이야기 보다리 풀어봅니다여수에서 가자면 조금 먼거리일수도 있는데이른아침에 출발해서 중간중간 꽃사진을 찍고 이동하다보니조금 욕심을내 대전까지 고고씽 했더랍니다 대전에도착하니 거의 해질무렵이 되가더군요 대전엑스포다리는 근처 한밭수목원과 엑스포과학공원을연결하는 통로로 이용되고있는데 일명 \"견우와직녀다리\' 라고 별칭으로 부르기도 하더군요 몇년전부터 음악분수와 경관조명을 설치해대전을 대표하는 다리로 거듭나게 되다보니관광객들은 물론 시민들에게도 좋은 볼거리가 되어주고있었읍니다 금욜오후
굿모닝 이웃님들~~몇일째 가을비가 추적추적 내리고있네요가을이라지만 웬지모르게 후덥지근한 더위도 남아있는듯하고하늘은맑고 바람은 산들산들 불어대는가을날씨가 기다려집니다..^^ 함양오도재로 향하던중 잠시 들려본 순창요강바위 이야기입니다누군가 빠트린 열쇠를 눈에 잘띄는곳에 걸어두었던데주인을 찾아갔는지 모르겠네요 사진속 화살표 표시를 해둔곳이 요강바위랍니다 요강처럼 가운데가 움푹패였다고 해서 붙여진 이름이라고 하더군요 근처에서는 꽤 유명한곳인지..가족단위로 놀러오신분들도 있고 지인들끼리 여행하다가잠시 들려가기도 하고 그렇더군요 아이들이 뭔가
함양오도제 야간차량궤적을 카메라렌즈에 담아보기위해강여사와 정읍댁과함께 길을 나서던날..중간 경유지로 들려본 향가유원지를 소개해봅니다 섬진강의 중간지점쯤에 위치한 향가유원지는향가마을에 있는 자연발생유원지라고 하더군요 주민들은 향가리또는 행가리라고 부르기도 하는데섬진강의 강물이 향기로운 물이라고하고근처에있는 옥출산을 아름다운산(가산)이라고하여향가라는 이름을 붙인것이라 합니다뜻을 알고나니 더 아름답게 느껴지는 향가마을 향가유원지사진으로나마 한바퀴 둘러보실까욤~~ 쳔연에어컨을 켜놓은듯 시원하다는 향가터널은 공사중이라 들어가보질 못해 아쉬웠
강여사네아파트..약속시간은 12시30분이였지만한시간을 일찍 도착해버렸다..밀릴걸로 예상했던 은행일이 일찍끝났고늘 대기해야만 살수있었던 김밥집도 마침 손님들 발길이 뜸했던지라금새 김밥포장도 끝나버리고..예상시간보다 한시간정도의 시간이 남아버린셈..딱히 소비할일거리가없어..걍 아파트 주차장에서 기다리리라 생각하고강여사네집으로 고고씽~ 이날은 대전엑스포다리 야경을 찍어보겠다고만나는날이였던지라..당연히 카메라는 차에 실려있었기에한가하고 여유롭게..강여사아파트 주차장을 어슬렁 거려보았다 가을장미도 카메라렌즈에 담아보고.. 땅바닥에 조그맣게
굿모닝..이웃님들 추석전에 만들었던 약식인데다른 사진들에 밀려 오늘에야 포스팅으로 올려보아요 찹쌀을 불려 시루에 쪄내고약식재료들과 버무려 다시한번 쪄내는 약밥이젠 시루에 찌거나 하지않고전기압력밥솥으로 간단하게 만들수있어서재료만 준비해둔다면 번거롭지않게밥하듯이 언제나 만들수 있어서 좋네요 지인님이 직접 농사지은 찹쌀인데쌀알이 자잘해서 상품가치는 떨어지지만찰지고 꼬수울거라며 한됫박정도를 나눔해주셨답니다건강한 먹거리 선물은 언제나 기분좋지요 약밥은 밥짓는것처럼 금새 만들어지는게 아니기때문에어찌보면 슬로우푸드라고도 할수있겠네요 맛있는 약밥
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