토란대는 알칼리성 식품으로 뿌리부분인 알토란은 알칼리성 식품으로 감자류에 속하고요.. 소화를 돕고 변비치료에도 예방과 효과가 있다 하더라구요. 비만예방에도 효과적일 뿐아니 위장기능을 원활하게 해주어 피로회복 고열압에 적극적인 식재료랍니다. 섬유질이 풍부하고 칼륨이 풍부하여 피로회복과 고혈압에요 효과적이고요.. 독충에 쏘였을때에는 토란줄기즙을 바르면 낫는다고도 합니다 토란대 들깨나물 재료 알아보기 토란대 300g 시판 육수 1개 새우살(없음 패쑤) 마늘 들깨가루 2 참기름 토란줄기는 껍질을 벗기고 삶아서 나물반찬이나 육개장 끓일때 사
요리블로그를 시작하게되면서 포스팅을 게을리해본적은 정말 없었는데.. 요즘 왜 일케 요리하는것도 귀찮고.. 포스팅하는것도 귀찮고.. 만사 귀차니즘인지 모르겠어요.-.-: . . 하루를 시작하는 일과가 포스팅을 하거나 사진을 찍거나 이렇게 시작하는데.. 어제 오늘 암것도 안하고 띵까띵까 놀자니 뭔가 좀 허전하고..이상하기도 하고 그러더라구요.. . . 에잇.. 이노므 블로그.. 걍 그만둘까..ㅋ 이럼시롱도 머리속으로 어떤요리를 만들어볼까..? 이런생각들이 헤엄쳐다니고.. . . 그러고있는데.. 울 큰딸램에게서 톡이 왔네요.. 어무이..
아이들 집에 있을땐 참 많이도 만들어 줬던 쏘야볶음~ 몇일전 큰딸램이 집에 잠깐 다녀갔는데.. 뒷날 반찬으로 만들어주려했던것이 딸램 급 창원으로 내려가는바람에 냉동실에 잠재우기싫어 혼자먹는 점심으로 해결해보고자 일단 냉동실에서 꺼냈읍져~ . . 에혀~ 워낙 집에서 식사하는 사람이 없어서리 인자 요리할일도 점점 없어지고.. 이고이 블로그도 문을 닫아야 되지 싶어요..ㅋㅋ . . 주말엔 컴터까지 고장나.. 이노므 블로그가 뭐라고.. 피씨방까지 가서 사진정리해서 포스팅하고.. 담배냄새에 쩔어가꼬 집으로 돌아오는데.. 이거 지금 머하는곤가
몇일전 내린 비로 무더위도 한풀꺾이고.. 태풍의 영향인지.. 이젠 아침 식탁에 국이나 찌개가 있어야 할정도로 아침 저녁은 찬바람이 부는거 같아여~ . . 에어컨 켜지 않아도 실내온도 쾌적한것이 요리할맛이 납니다요..^^ . . 콩나물과는 달리 숙주나물은 살짝만 익혀도 어쩌면 그리 아삭한맛이 나는곤지.. 언젠가 지인들과 모임에서 술안주로 시켜먹었던 돼지고기 숙주나물 볶음.. 그맛을 기억해뒀다 휴일 저녁 반찬으로 만들어 봤다지요.. 돼지고기 숙주나물 볶음 재료 알아보기 돼지고기(잡채용) 200g 숙주나물(적당양) 마늘 소금 후추 굴소스
몇일전 나비한우에서 보내주신 한우 선물 자랑질 했었잖아여.. 채끝살과 갈비를 보내주셨는데.. 채끝살로 산적을 만들고.. 갈비로 갈비찜을 만들었네요.. 산적이나 갈비찜은 추석명절 상차림에 빠지지않는 요리인만큼 장보기 할때 꼭 구입해야하는 목록이고요.. 고기선물은 늘 기분 좋지만 명절선물로 받게되면 괜히 기분 좋아지는거 같아요..그쳐..ㅎ 추석상차림 갈비찜 재료알아보기 갈비 1kg 양념소스(본문참조) 부재료(본문참조) 향신재료 (본문참조) 나비한우에서 보내주신 갈비.. 포장도 어쩜 이리 꼼꼼히 해서 보내주시는지..ㅋ 이중 삼중 포장을
하이루~~~~~~~..편안한 주말아침 여셨나요..?..몇일전고구마줄기 김치에 이은고구마대 들깨나물 포스팅입니다..고구마줄기라고도하고..고구마대라고도하고..둘다 같은이름이라 생각하고 편한대로 부를라고요..^^..오늘은 힐링푸드 고구마줄기로 나물반찬을 만들었는데요..들깨가루넣어 국물까지 맛있게 먹을수있는 고구마 들깨나물을 만들었어여~고구마들깨나물 재료알아보기 고구마줄기 200g새우들깨가루3소금 양파잔파 홍고추(생략가능)몇일전소개했던 고구마줄기..고구마줄기 효능에대해 다시한번 설명하자면..웰빙시대에 걸맞게 ..고구마줄기의 효능은 많이 알
무덥기만 하던 8월도 어느덧 끝자락에 와있고..한낮의 더위는 아직도 기승을 부리지만..아침저녁으로는 제법 선선한 바람이 불어오네요....어젠 비까지 마구마구 퍼부어주시고..오늘 아침은 춥기까지 한거있져..ㅋ..9월에 접어들면 선선한 가을이 온다는 기쁨도 있지만..추석대명절이 끼어있어 결코 좋지만은 않아여 그쳐..ㅎ..오늘은 추석상차림에 올라가는 산적을 미리 만들어 봤답니다..추석상차림 요리 산적 재료 알아보기 채끝살 500 g고기양념 (본문참조)잔파당근소금참기름밀가루 계란식용유명절이나..특정한 기념일들이 다가오면..나비한우에서 늘
지인분중 주말농장을 하시는분이 있어여..가족들이 애써 가꾼 농산물을 가까운분들과 나눔하기도 하고요..가끔은 즉석에서 요리로 만들어 먹기도하고요....이번엔 고구마줄기를 한소쿠리 담아왔더라구요..사실 마트에선 손질된 고구마줄기를 팔기때문에고구마줄기 김치 함 만들어보고싶어도재료 구하기 힘들어 한번도 만들어보지못한고구마줄기 김치를..정쌤 재료협찬으로 담궈보았다지요..고구마줄기 김치 재료알아보기 고구마줄기 200g소금1 (고구마줄기 데칠때)김치양념(본문참조)양파잔파웰빙시대에 걸맞게 ..고구마줄기의 효능은 많이 알려져있는데요..고구마줄기는
음~이것두 딸램 있을때 만들어 먹은곤데..카메라에 담겨져있다가 이제야 꺼냈네요....만든요리를 같이 못먹어도 아쉽지만..같이 먹었던 요리를 딸램 긱사가고나서정리하다보니함께하던날이 생각나 아련한 그리움이 피어나누만요..-.-:쫄면 재료알아보기 쫄면 일인분콩나물양배추,깻잎,오이,당근(냉장고속야채 뭐든지 오케이)계란(없음패쑤)초고추장참기름쫄면하면..양배추와 콩나물은 꼭 들어갔음 하고요..다른야채는 있음넣고 없음빼고 해주세요.계란도 있음 넣고 없음빼고요..쫄면은 마트에서 파니까 쉽게 구입할수있을거예요..한개만 들어있는게 아니라 다섯개씩인가
늘 팩에 담긴 고등어로 요리하다가...몇일전 재래시장 나갔는데 생고등어가 느므 싱싱하길래사가꼬 왔답니다..고등어는 무우나 시래기 묵은지등을 깔고 조림을 해도맛있는데요..요즘 감자가 제철이라 베란다에 있는 감자도처리할겸 감자깔고 고등어조림 만들었네요..고등어조림 재료알아보기 고등어 작은거 2마리감자중2개양파1/2개청,홍고추시판 고등어양념장1봉지물300ml고등어는 바다의보리라고 불리울만큼 건강을 지키는데훌륭한 먹거리랍니다..딘백질과지방,칼슘,칼륨등과 각종 비타민이 풍부하고필수아미노산과 핵산도 많이 들어있으며..오베가3지방산이라 불리는
한주간의 시작인 월욜 아침입니다..그러고보니 8월의 마지막주이기도 하구요....어제 작은딸램 긱사 들어가고..오늘부터는 집이 한가해여~한가하다못해 고즈녁하기까지..ㅋ..얼마전 작은딸램 실습끝나고 집에오고..큰딸램 여행중이었는데..동생 집에있을때 한번이라도 집에 더 다녀간다길래..가족들 저녁 식사메뉴로 돈까스를 대량 만들었거든요....근데 큰딸램 갑자기 안온다고해서..나머지 식구들만 배터지게(?) 먹었다는 그 돈까스피자 입니돠~돈까스 피자 재료알아보기 돼지고기 (돈까스용)소금,후추 (돼지고기 밑간)밀가루 - 계란- 빵가루포도씨유피자치
반찬은 물론 술안주로 인기좋은 도토리묵무침~아파트 이웃님이 나눔해주신 도토리묵..마땅한 야채도 없고..어쩌나 망설이다가양념장만 만들어 간단하게 만들어먹은 도토리묵무침이네요..만들어놓고보니 야채없이 깔끔하게 먹는것도 좋더라구요..상추나 깻잎같은 야채가 있어야 도토리묵무침을 한다라는 편견을 깨고걍 소스만 만들어 무쳐보았어요..도토리묵 재료 알아보기 도토리묵 1
여름내내 무더위와 싸우느라..청소도 대충..반찬도 대충..ㅋ..어제는 외출도 삼가고 집안 구석구석을 청소했어여..가족들이야 눈치못채지만 청소를 한 본인의 눈에는온 집안이 번쩍번쩍 광이 나더이다..ㅋ..냉장고정리도 말끔히..냉장고든 냉동실이든 너무 믿으면 안되는거 아시져..언젠가 먹겠지하고 무조건 냉장고나 냉동실에 넣어두었던 식재료들 일일히 점검하고..버려야
주말에 간단한 한끼식사로 떡갈비 김밥을 만들어 먹었어여~더운데 무신 김밥..이럴수 있지만..노..느므 간단하게 만들어 먹었다는요..그 비법은...바로바로 요 떡갈비..남도장터 주부블로거 활동 적립금으로구입한 떡갈비예요~스테이크소스까지 들어있어 간편하게 떡갈비맛을 즐길수있는 제품이라지요..남도장터는요..전라남도에서 직접운영하는 농수산물 쇼핑몰예욤~인터넷으로
가족들이 좋아하는 요리가 돼지고기 보쌈인데요..향신재료넣고 된장풀어 구수하게 삶아낸 돼지고기 수육에묵은지로 돌돌말아먹는 돼지고기 보쌈은생각만해도 군침돌게하는 특별식이지요....하지만 큰딸램은 늘 바삭하게 구워먹는 삼겹살을 좋아할뿐이고..그래셔~오늘은 바삭하게 구워먹는 삼겹살맛과...부드럽게 씹히는 수육맛을 동시에 느낄수있는로스트 비프를 만들었네요..하루전날
고추장된장만 있어도 호박이나 감자넣고보글보글 찌개를 끓일수 있어 참 좋아여..그래서 우리 어머님들이 그렇게장 담그기에 정성을 쏟으신거 같기도 하구요..다행히 고추장은 제가 담글줄도알고..친구어무이께서 나눔을 해주셔서 집고추장을 먹고 있거든요..마땅한 국거리가 없을때 집고추장넣고 칼칼하게 끓이는 고추장찌개는없던 입맛도 돌아오게 해주는 마법의 맛을 전해주는거
김치찌개..자주 끓여드시져..??울집만해도 애들이 돼지고기 넣은 김치찌개를 싫어하는지라 늘 어묵이나 참치통조림을 넣고 끓였는데..오늘은 연어통조림 넣고 김치찌개 끓였네요..알래스카연어 통조림..보신적 있으신가여..??저도 요번에 처음 접하게된 제품이라지요....주부들과 가까운 CJ 에서 새롭게 선보이는 제품인데요..연어가 캔에 담겨있어 언제어디서나 간편하게
잡채는..우리네 잔칫상에 단골로 올라오는 메뉴가 아닌가 싶어요..그만큼 모든사람이 좋아하는 요린데요..저도 참 다양한 요리법이나 재료들로 잡채를 만들곤 한다지요..같은사람이 만들어도 요리법이나재료들에 따라 맛이 달라지는 잡채....오늘은 팬하나로 뚝딱~간단해도 느므 간
오지치즈프라이~이름은 좀 어려워보이지만..사실 감자썰어서 치즈올려 구운 요리예요..팸레(패미리 레스토랑) 가면 즐겨먹는 메뉴기도 하고요..하지만..팸레 메뉴가격은 그리 착하지않고..가족모두 펨레가서 외식이라도 할라치면..통신사 할인있다해도 초큼은 사악한 대금을 지불해야
애호박은 덜여문 어린 호박을 말하는데애호박전이나..애호박나물로 만들어우리네 식탁위에 자주올라오는 식재료입니다..애호박에는 당질과무기질 비타민A 비타민C가 풍부하게 들어있어요~애호박은 장마가 끝날때쯤이 젤루 맛있는데..무더운 여름 뙤약볕속에서도 말라죽지않는강인한 생명력을
요즘처럼 흔하게 여름배추를 만날수 있기전까진여름이면 쉽게 접할수있는 양배추김치를 많이 담았던거같아요..친정어무이께서도 여름이면 양배추 김치를 담궈주셨는데..아삭아삭 씹히는 양배추맛이 참 좋았던 기억이 나네요.....여름배추와는 상큼하게 무쳐먹음 정말 맛있는 양배추김치~
주말 아침이네요~오늘은 어떤 점심으로 가족들 입맛도 챙기고 영양도 챙겨볼까 걱정이신 울 주부님들~..냉장고 자투리 야채모아모아서 간단하게 볶은 야채 볶음밥에베이컨으로 돌돌 말아 구운 새우꼬치올려먹는간단한 브런치 소개해보아요~..새우꼬치올린 볶음밥 재료 알아보기 공기밥냉
감자를 갈아서만든 감자반죽에감자와 호박을 썰어넣고..새우와 자투리 오징어로 맛을낸 감자수제비~..폭염에 시달리는 무더위지만..땀흘리며 한그릇 먹고나면 오히려 시원하고 개운해지는 감자수제비~비오는날 만들어먹음 웬지 더 맛있을거같은데..비는안오고..감자수제비 만들어먹음 비
무더운 날씨에 가스불켜고 요리하나..오븐으로 요리를 하나..더운건 마찬가지지만..그래도 온도와 시간만 설정해두면알아서 척척 요리를 해주는 오븐이 조금 더 쉽겠다싶어간만에 오븐을 돌렸네요..비어치킨을 만들곤데요..이름은 좀 거창하지만 맥주를 이용한 요리일뿐만들기 간단한
와우~더워요~느므 덥다보니 여수는 적조도 찾아들고..근처 순천은 폭염경보까지....아무리 더워도 식사준비는 해야하고..그나마 식구들이 다들 타지에서 생활하고간간히 남푠님 식사만 준비하면 되는지라 그닥 힘들진 않은데..그나마 요즘은 남푠님도 거의 밖에서 식사를 하는지라.
감자에 들어있는 셀레늄은 ..기적의 식품이라고도 하는데..견과류보다 훨씬 많은 섬유소와 비타민이 들어있다고 합니다..특히 어린이들에게 중요한 셀레늄이 많이 함유되있다고 하네요..감자는 가열해도 파괴되지않은 비타민 C가 풍부하고칼륨과 식이성 섬유가 몸속의
냉장고 정리하다 급 만들게된 떡볶이피자..겉으로보기엔 매콤한 떡볶이같지만..맛은 피자와 스파게티먹는맛..ㅋ..이 정체불명의 요리를 시작할때는 자투리식품들 처치해야하는 사명을(?) 띠고 요리를 했지만..결과는..기대이상으로 맛있었다눈요~아 놔~대장금의 후손인거샤..??푸
오랜만에 한가하게 집안정리를 하다보니..내친김에 냉장고정리며 냉동실 정리까지 하게됐는데요..냉동실에 머 그리 조금 조금씩 보관해둔 자투리 식재료가 많은지..보관날짜도 안적어져있고..청소한김에 죄다 꺼내 영양밥 만들어 먹었답니다..얼마전 전복요리 해먹고 내장을 따로 분리
콩은 \"밭에서 나는 소고기\" 라고 불리울만큼 단백질과 지방질이 풍부하고성인병예방과 노화방지에도 탁월한 효능이 있다합니다또한 올리고당이 들어있어 장내 유해 세균의 번식을 억제하여장의 건강을 도울뿐아니라 항암작용과 골다공증,동맥경화,뇌졸증을 예방하며비만과 변비를 막을수
맥적구이는된장에 돼지고기를 재워 구워먹는우리나라 전통음식입니다..발효식품인 된장이 돼지고기의 잡냄새를 잡고구수한맛을 내주는 맥적구이는고급 한정식집에서나 맛볼수있는 귀한요리가 되었지만..오늘은 집에서 간편하게 시판 맥적구이 소스를 이용해색다른 돼지고기맛을 내봤어욤~손님초
백만년만에 튀김요리하는듯요..ㅎ..아이들 어릴땐 참 많이도 튀겨주고 볶아주고 했었는데..요즘은 만들어도 먹을사람도없고..나이들어가니 자꾸 요리하는거 귀찮아지기도하고..이래저래 잘 안만들게되는 튀김요리..눼~오늘 백만년만에 돼지고기 바삭하게 튀겨탕수육으로 만들어먹었네요~
요즘같은 무더운 날씨엔..시원한 카페에 앉아 향좋은 아이스 아메리카노 한잔 마시면서칭구들과 수다떠는 재미도 쏠쏠한데요..아시다시피 카페메뉴가 참으로 다양한지라..굳이 식사를 따로하지않아도 간단한 브런치로 즐길 메뉴들이 많아여 그쳐~..저만해도 가끔은 아침도 거른채 이른
Home
가계부
블로그박스
이벤트
