(더덕요리) 설날 입맛 돋구어 주는 더덕무침 만들기. 며칠전 울 아버님 생신날 만들어 먹은 더덕무침.. 울 식구들이 좋아하는 더덕 요리죠 설날 또 배놓을 수 없는 음식중에 하나가 더덕요리가 아닐까 싶어요. 무침으로 그냥 먹어도 아삭한 식감이 기분좋고 구어먹으면 고소하면서도 향긋함이 더 맛있게 느껴지죠.. 더덕무침 만들기 재료: 더덕, 파, 다진마늘, 간장약간, 고추장, 고추가루, 매실원액, 올리고당, 참기름약간, 깨 더덕은 깨끗히 손질해 주고 두드려 펴 주세요. 송송썬파, 다진마늘, 고추장, 고추가루, 간장약간만, 매실원액약간, 올