오늘이면 롤, 김밥특강 클래스도 마지막이네요.4주동안의 대장정을 마친 기분입니다.힘들었다기 보다는 저는 하루 하루 좋은분들을 만나는게 너무 좋더라고요.물론, 일 도와 주시는 스텝 선생님들은 힘드셨겠지만,그래도 스텝 선생님들 모두 즐겁다 말씀해 주셔서 너무 감사했어요.감사한 마음 항상 마음에 새기면서 살겠습니다.^^  차돌박이 된장국 2~3인분 (소요시간 20분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준) 재료-차돌박이 100g, 배추2장양념재료- 집된장(1.5), 고춧가루(0.3), 다진마늘(0.5), 다진파(1),
제가 맨입에도 아작아작 씹어 먹는게 바로 석박지입니다.할머니께서 추운 겨울에 양푼에 꺼내와 주시던 그맛~ 잊을수 없지요.^^그래서, 김장 담글때에는 꼭 석박지를 박아 놓는답니다.한국 오기전에 석박지로 아이들 반찬 만들어 주니 아주 잘 먹더라고요.^^ 석박지볶음 2~3인분 (소요시간 20분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준) 재료-석박지 200g 양념재료- 설탕약간, 다진마늘(0.3), 다진파(1), 참기름(1), 통깨(1), 멸치다시마육수 2컵, 식용유적당량 으아~ 석박지 좋아하는지라~사진만 봐도 무지 먹고
롤, 김밥특강 막바지를 향해 달려 가고 있습니다.^^이번주 토요일 오후수업까지 네번의 수업이 남아 있네요.지금도 분주하게 오늘 수업 준비중입니다.^^이번 롤, 김밥특강에 오신 수강생분들이 모두 좋으셔서 스텝 선생님들께서저보고 복터졌다고 하십니다. 하~하~저, 이번 롤, 김밥 특강 하면서 좋은기운을 많이 받고 있어요.^^매일 한결 같이 롤, 김밥이 맛있다 칭찬 일색~제가 평생 들을 칭찬을 4주동안 들은것 같습니다.^^와촌에서 클래스 들으신분께서 부천클래스에 한번 더 신청 하셔서 오시기도 했습니다.영광입니다~^^ 매일 많은분들이 찾아와
이번 롤, 김밥특강에 성실이가 샐러리장아찌를 가져와서 대접 했는데요.아주 인기가 많았죠~저는 한국오기전에 만들었던 한국식 샐러리장아찌입니다.고기와 먹으면 아주 개운하게 드실수 있으세요.^^ 샐러리장아찌 2~3인분 (소요시간 20분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준) 재료-샐러리 400g, 고추100g, 생강2쪽장아찌양념재료- 간장1컵, 식초1컵, 설탕1컵, 물1컵 개운지게 먹는 샐러리 장아찌는 샐러리 향을 싫어하는 분들도 맛있게 드실수 있습니다.^^ 간장1컵, 식초1컵, 설탕1컵, 물1컵, 생강2쪽을 넣고 팔
제가 좋아하는잼중에 하나인 라즈베리잼입니다.톡톡 씹히는맛이 매력 덩어리에요.^^그런데, 우리 가족들은 딸기잼이 최고라 믿고 사는 사람들이에요~ㅋㅋ어쨌거나 가끔은 저를 위해서도 요론 사치는 부려 봅니다.^^ 라즈베리잼 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량 재료-냉동라즈베리200g, 설탕 80g, 레몬즙(0.5) 정애와 경미랑 백숙 거하게 먹고 왔는데,으아~ 갑자기 이야밤에 생식빵에 라즈베리잼 척 발라서 먹고 싶은 충동이 드네요.저~ 백숙 이빠이 먹고 온것 맞나요?~ㅋㅋ 냉동라즈베리200g, 설탕 80g을 넣고 잘
제가 너무나 배우고 싶었던, 노고추 어머니의 비법 수제고추장 수업이 드디어 오픈을 했습니다.와촌의 인기 제품인 수제고추장도 직접 배울수 있고,고추장으로 만든 노고추 어머니표 비빔국수도 드실수 있고,이번 롤, 김밥특강 클래스에서 인기 많았던 막장까지 드립니다.마감 되기전에 얼른 신청해 보세요.^^ 일정 9월 5일 11~13시(신세계백화점 김해점) 9월 5일 15:~17:30(신세계백화점 센텀신티점)
요즘 당근이 아주 달고 맛있습니다.당근으로만 만든 샐러드, 요거 매력이 있습니다.^^미국에서는 바베큐를 자주 먹게 되는데,바베큐할때 곁들어 드시면 맛있습니다.^^ 당근샐러드 2~3인분 (소요시간 20분정도) 밥숟가락계량 재료-당근 200g양념재료- 굵은소금(0.3), 올리브유(3), 설탕(2), 식초(2), 레몬(0.5), 물(5), 딜, 후춧가루약간씩 아작아작 씹히는 맛이 좋은 샐러드입니다.^^새콤달콤해서 더 입맛 댕기고요~ 당근은 채 썰어 준비합니다. 채썬 당근은 굵은소금(0.3)을 넣고 30분정도 절여 줍니다. 올리브유(3),
 한주간 롤, 김밥 부천클래스도 잘 마무리 했습니다.^^ 첫날 수강생분들 핸드폰에서 폭염경보가 울리는 가운데, 저는 평생 흘릴 땀을 한주동안 흘렸던것 같습니다. 그래도 잘 마무리 하고, 오신분들 모두 맛있다고 극찬을 아끼지 않으셔서, 폭염 그까이꺼~ 잊고 살았습니다.^^ 더 뜨겁게 살았다는 말이 맞겠네요. 부천클래스는 그동안 동탄, 와촌클래스를 놓치신분들께서 많이들 신청 하셔서, 유독 먼곳에서 오신분들께서 많으셨어요. 폭염을 뚫고 부산, 순천, 속초, 광주, 청주등 전국 각지에서 새벽부터 일어 나셔서 오셨습니다. 먼길
 우리 딸내미들이 좋아하는 도시락 메뉴가 바로 삼각김밥입니다. 간편하게 먹을수 있고, 배가 불러서 좋다고 하더군요.^^ 워낙 점심시간이 짧다 보니 요론 간편식이 좋은가봐요. 바쁜 아침에도 가볍게 먹을수 있어서 좋고요. 저도 삼각김밥이 간편하게 자주 만들어 주고 있어요.^^  멸치단무지삼각김밥 2~3인분 (소요시간 20분정도) 밥숟가락계량 재료-멸치볶음(1), 꼬득단무지(2), 따뜻한밥 한공기, 마요네즈, 삼각김밥김 아이들 잘 안먹어서 남은 멸치볶음으로 주먹밥을 싸주면 아주 잘
* 롤, 김밥특강 8월 10일 수요일 여석이 조금 생겼습니다. 비밀댓글로 신청 하시면 됩니다. 입금 선착순 마감입니다. * 수업 시간은 오전 10시 30분에 시작해서, 보통 12시30분~1시정도에 끝납니다.^^ * 이번 롤, 김밥특강이 요즘 한국 날씨 만큼이나 뜨거웠습니다. 관심 갖아 주셨던 여러분께 깊은 감사드립니다.^^ * 대기 신청해 놓으시면 공석이 생기면 연락 드리겠습니다. * 이번주 부천수업 롤, 김밥특강 클래스 장소는 7호선 상동역 7번 출구에서 10분 거리입니다. 장소는 신청하신분들께는 전날 개인적으로 공지 드리겠습니다
폭염속에서 부천클래스 한주 수업이 끝났네요.왠만하면 더위 안타는 저인데,이번주는 하루종일 에어컨 속에서 살았습니다. 돌아가면 뉴저지에서 선선한 아침을 맞이할것 같습니다.가면 그동안 혼자 생활했던 남푠느니님 좋아하는 김치찌개나 끓여줘야 겠네요.^^ 표고버섯강정 2~3인분 (소요시간 20분정도) 밥숟가락계량 재료-마른표고 10개, 감자전분 양념재료- 고추장(2), 간장(1), 케찹(1), 설탕(1), 맛술(1), 설탕(0.5), 다진마늘, 다진파, 땅콩 다진것 약간씩 고기같은 표고버섯양념구이입니다.버섯이 몸에 좋다고는 많이 들었지만,
부천클래스 첫주 수업이 끝나는날...멀리서 30년지기 고향 친구들이 찾아 왔습니다.나의 어린시절부터 지금의 모습까지 다 아는 친구들...2년만에 만남입니다.롤, 김밥특강이 많이 잡히다 보니 저를 위해 먼길을 부천까지 한걸음에 달려 왔습니다.친구들을 만나자마자 포옹하려고 하는 저와 다르게,손을 잡는 친구들~ 뻘쭘 하더군요~ㅋ그러고 보니 30여년 동안 친구들과 포옹으로 인사한적이 없네요.저도 그랬는데, 제가 좀 많이 변하긴 했습니다.ㅎㅎ오늘은 헤어질때 꽉 안아줘야 겠습니다.^^ 대전에서 유명한
여름에는 배추가 좀 질겨서,알배기로 만들어야 더 맛있는 배추생채무침입니다.^^ 김치 똑 떨어졌을때 무쳐서 드셔 보세요.고춧가루 양을 조금 줄여서 만들면 아이들도 아주 맛있게 먹는답니다.^^  배추생채무침 2~3인분 (소요시간 20분정도) 밥숟가락계량 재료-배추 200g양념재료- 소금(0.3), 초피액젓(1), 매실청(1), 고춧가루(1), 마늘, 생강약간씩, 다진파(1), 찹쌀풀(1)깨소금(1) , 참기름(1) 연일 폭염속에서 주방에서 요리하려면 정말 죽을맛이죠~;;;그래도 요즘엔 에어컨이
냉장고 짜투리 재료 모두 모아서 볶아 놓으니 밥반찬으로도 좋고,맥주 안주로도 좋네요.^^오기전에 냉장고 탈탈 털어서 요리 많이 만들었습니다.브로콜리를 넣어도 좋고, 짜투리 야채들 모두 넣어 볶아 보세요.^^ 베이컨야채볶음 2~3인분 (소요시간 20분정도) 밥숟가락계량 재료-베이컨2줄, 콜리플라워, 양파, 피망, 양송이버섯, 식용유적당량 요 베이컨야채볶음 보신 분들이 술안주 생각나신다는분들이 더 많으시네요.ㅎㅎ 베이컨2줄, 콜리플라워, 양파, 피망, 양송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 팬에 식용유를 두르고 콜리플라워, 양송이
오늘은 간편한 오픈샌드위치 하나 소개해 드릴께요.^^아이들 간식으로도 좋고, 엄마들 모임에 핑거푸드로도 좋고,아빠 술안주로도 좋습니다.^^바쁜 아침 간편하게 드시기에도 좋은 샌드위치입니다.^^ 새우가지그릴바게트 2~3인분 (소요시간 20분정도) 밥숟가락계량 재료-바게트, 화이트새우, 가지, 마요네즈, 버터, 소금, 후추 구워서 만들어 더 고소하니 맛있는 오픈샌드위치입니다.^^ 바게트, 화이트새우, 가지를 준비합니다. 바게트 양면에 버터를 넉넉히 바른 후 후라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 구운 바게트 위에 마요네즈를 발라 준비합
드뎌 부천클래스를 시작 했습니다.동탄, 와촌에 이어 부천클래스까지~이제 마지막 클래스 장소에서 롤, 김밥특강 오픈을 시작합니다.^^ 큰 엘리베이터를 꽉 채울만큼 준비할것이 아주 많습니다.도마부터 식재료들까지요.거기에 갓 도정한 쌀까지~짐양을 보면 출장부페가 따로 없는것 같습니다.요리수업 하면서 친구 정애가 무슨짐이 이렇게 많냐고 하시네요.ㅎㅎ제 친구야 제가 이렇게 댕기는걸 처음 봐서 그러려니 했습니다. 친구집에 도착하니 택배가 왔습니다. 진묵도예 선생님께서 보내주신 클래스에서 사용할 그릇들입니다.클래스 일정이 빠듯했는데도,이렇게 신
한국에 오기전에 요리를 50개정도 찍어야 된다고 하니수강생분들이 메뉴를 짜주셨어요~ㅋㅋ덕분에 제가 고민하지 않고, 요리를 만들었습니다.뉴저지 계신 분들이 보고 싶네요.^^ 진미채부침개 2~3인분 (소요시간 20분정도) 밥숟가락계량 재료-진미채 25g, 달걀2개, 크래미맛살4줄, 다진파(2), 다진청양고추 또는 홍고추(3), 소금약간, 식용유 진미채 넣어 매콤하게 부치니 맛있네요.아이들 줄꺼면 고추는 빼주세요. 진미채 25g은 잘게 썰고, 달걀2개, 크래미맛살4줄는 가늘게 찢고, 다진파(2), 다진청양고추 또는 홍고추(3)를 준비합니
이번 일본여행에서 궁금해서, 어렵게 찾아가 먹었는데, 기대를 했는지, 제가 상상하던 맛과는 많이 달라 실망 스러웠지만, 오기 마지막날 사촌 남동생이 별것 아니라면서 사준 따뜻한 소바가 너무 맛있었습니다.^^ 한입 먹으면서 이게 맛집이지~ 하며, 연실 면과 국물을 들이켰습니다.ㅎㅎ 카사이역에 위치하고 있습니다. 이렇게 서서 먹습니다. 이유는 아래에~ 일본은 이렇게 협소한 장소에서도 퇴근하는 직장인들이 가볍게 식사를 합니다. 우리 옛날 포장마차 같지요?~ 주문은 자판기로 합니다. 일본물가 대비 소바 가격이 저렴합니다. 덴푸라도 팔고요.
아이들 먹이려고 멸치볶음 해놓으면 아이들은 안먹고, 엄마들 몫이 되지요?~ 이젠 주먹밥에 넣어 주세요. 그러면 아이들도 아주 잘 먹는답니다.^^ 밑반찬 멸치볶음도 계속 내놓으면 질릴수 있잖아요. 그럴때 아몬드멸치주먹밥 만들면 좋습니다.^^ 아몬드멸치주먹밥 1인분 (소요시간 10분정도) 밥숟가락계량 재료-멸치볶음(2)슬라아몬드(1), 와촌간장(0.5), 참기름(1), 다진파, 통깨약간씩, 따뜻한밥 한공기 한입에 쏙쏙 집어 먹는 주먹밥은 아이들에게 인기가 아주 좋아요.^^ 멸치볶음(2)슬라아몬드(1)를 준비합니다. 슬라아스 아몬드는 마
 와촌에 내려오니 생각보다 자리가 넉넉했습니다. 메일과 댓글뿐만 아니라 와촌에 직접 전화로 연락 하신 분들이 많으셔서 어머니께 여쭤 보니 \"자리 넉넉하니 더 받아 뿌라~\" 추진력이 강하신 와촌 어머니의 한마디에 바로 올린 공지 였습니다. 수업전날 올린 공지라 오실분들이 계실까 했는데, 저의 생각과는 다르게 또 금새 마감이 되었습니다. 이번 롤, 김밥 특강은 많은분들께서 더 듣고 싶어 하셔서 저도 매일매일 놀라면서 수업을 했습니다. 많은분들께서 이렇게 신청해 주시고, 너무 오고 싶어서 먼길 기쁨마음으로 오셨단 말씀해
이제서 집에 도착했네요. 하루 24시간이 정말 짧게 느껴지는 요즘입니다. 오늘이 벌써 8월이네요. 날씨는 좀 덥지만, 그동안 가보고 싶었던곳 모두 둘러 보고 있어요. 한국에서의 일정을 정말 알차게 보내고 있습니다.^^ 묵은지들깨찜 2~3인분 (소요시간 20분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준) 재료-묵은지 1/4쪽 양념재료- 된장(1), 들깨가루1/2컵, 다진마늘(0.5), 다진파(2), 콩가루(0.5), 멸치다시마육수 5컵 묵은지가 보이길래 들깨가루 듬뿍 넣어서 만들었더니 고기 넣은 묵은지찜만큼이나 맛있네요.^^ 묵은지
 요즘 덥긴 덥네요~ 더운 여름에 에어컨 모르는 저도 에어컨을 찾게 되네요. 한국의 기후가 습해서 더 더운것 같아요. 그래서~ 준비했습니다.^^ 클래스 메뉴에 청포도주스를 했는데, 수강생분이 적포도로 하면 어떻겠냐고 하시더라고요. 그래서 만들어 보시라 하셨는데, 정말 만들어 보셨는데 맛있다고 하셔서 저도 바로 만들었습니다.^^ 포도주스 2컵분량 (소요시간 10분정도) 밥숟가락계량 재료-씨없는포도400g, 얼음8~10개 더운 여름에 시판용 주스보다는 엄마가 만들어 주는 천연주스
 어제는 이른 새벽부터 일어나 강경에 다녀 왔습니다. 와촌식구들과 줄리아쌤, 성실이와 함께 강경에서 젓갈회동을 했습니다. 와촌식구들이 밖에서 만나니 감회가 새롭고, 좋네요. 여름휴가를 다녀온듯한 기분이에요.^^ 진한 들깨향이 좋은 들깨배추국입니다. 배추 2장만 있으면 맛있게 끓여 드실수 있으세요. 김치 담글때 배추 몇장 떼어내서 만들어 보세요. 배추전도 만들어 드셔 보시고요.^^  들깨배추국 2~3인분 (소요시간 20분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준) 재료-배추
 뉴저지에서는 저혼자 수업 준비를 하려면 매일 2~3시간의 잠을 청하고, 수업했었는데, 와촌에서 롤, 김밥특강을 하니 잠을 더 풍족하게 누렸습니다. 많은분들이 함께해주셔서 더욱 감사한 하루하루였습니다.^^ 아침에 눈을 뜨면 처음으로 확인하는게 바로 하늘이었습니다. 예보에는 비가 온다고 했는데, 먼길에서 오시는분들 오시는길이 불편하진 않을까 걱정이 되더라고요. 다행히 와촌에서 수업하는 동안에는 바람도 불고, 해도 가리고, 덥기로 유명한 대구 지역이었는데, 날씨도 좋았습니다. 다들 제가 복을 타고 태어나서 날씨도 도와준다
한국에 도착하자마자 온수매트 틀고 잤더니 언니가 큰일이라고 했는데... 이젠 땀이 조금 나네요.ㅎㅎ 지금 뉴저지는 35도라고 하던데, 더운여름 아이들이 자꾸 찬 음식만 찾게 되는게 당연한데, 아이스크림보다 집에서 천연아이스크림 만들어 주세요. 아주 간단하고 맛도 좋고, 아이들에게 인기만점이랍니다. 요건 뉴저지 이웃동생인 쌍둥엄마가 알려준 비법이에요.^^ 키위바나나아이스크림 2~3인분 (소요시간 20분정도) 밥숟가락계량 재료-바나나반개, 키위한개, 요구르트2병 롯데백화점에서 자주 사먹던 천연 아이스크림맛 그맛이에요.^^ 바나나반개,
 가끔 음식점에 가면 별것 아닌 음식인데 너무 맛있어서 몇 접시 기본으로 리필해서 먹게 되는~ 바로 콩나물겨자냉채입니다.^^ 요즘같이 더운 여름에 딱 어울리는 반찬이지요. 일단 요 콩나물겨자냉채로 입맛 돋구고, 본격적으로 식사를 하면 입맛이 확~돕니다.^^ 콩나물겨자냉채 2~3인분 (소요시간 20분정도) 밥숟가락계량 재료-콩나물한봉지(300g), 달걀 1개, 당근, 미나리약간씩(오이 넣어도 좋음) 양념재료- 간장(1), 굵은소금(0.2), 겨자(1), 식초(2)
롤, 김밥특강이 마감 되었습니다. 너무 감사하고, 신청 못 하신분들께 너무 죄송합니다. 동탄클래스는 추가 요일에 대기자까지 모두 마감 되었습니다. 공석 정리하고 혹시 여석 있으면 답글 드리겠습니다. 공석 여부는 댓글 남겨 주시면 답글 드리겠습니다. ********************************************************************************************************* *마지막 롤, 김밥클래스 공지입니다. 요리선생님들도 오셔서 요리수업 많이 다니셨는데, 최고의 수업이
우리 딸내미들이 좋아하는 반찬중 하나인 달걀장조림으로 오니기리를 만드니더 맛있게 먹네요.^^바쁜 아침에 국하나와 요 달걀장조림 오니기리 하나면 간편하게 드실수 있어요.우리 큰딸내미가 지나가다가 요 달걀장조림오니기리 사진 보더니 먹고 싶다고 하네요.ㅋㅋ 달걀장조림 오니기리 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-달걀장조림, 모짜렐라치즈, 따뜻한밥, 소금약간, 삼각김밥 일본을 다니다 보면 참 간편한 요리들이 많구나라는 생각을 많이 하게 됩니다.가정식도 아주 소박하게 먹고요.먹는데 시간을 많이 들이지 않는것 같아요.물론, 가이세
콜리플라워와 엔초비~몸에 좋은 재료를 모두 파스타에 넣었습니다.엔초피파스타가 먹으면 먹을수록 매력이 철철 넘칩니다.^^ 콜리플라워 엔초비 파스타 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준)재료-스파게티면 페투치니80g, 콜리플라워한줌, 엔초비2개, 올리브오일약간양념재료- 마늘2쪽, 다진양파(2), 페페론치노1~2개, 굵은소금,후춧가루간치킨스톡1/3개, 올리브오일(1), 화이트와인약간대체재료 - 페페론치노 ▶청양고추, 레드페퍼 한끼 간편하게 먹기에 파스타가 최고인듯 합니다.^^
아이들 좋아하는 두부를 옷을 입혔더니 더 부드럽고 맛있네요.아이들 밥반찬으로도 좋고, 어르신들 반찬으로도 좋습니다.전같아서 입맛 돋구는데도 좋고요.저는 요론 기름에 지진 음식들이 밥상에 하나씩 있으면, 좋더라고요.^^ 양념두부전 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-두부한모(300g), 달걀 1개, 부침가루, 소금약간, 식용유약간양념재료- 양조간장(2), 조선(집)간장(0.5), 맛술(1), 고추가루(0.5), 다진파(2), 통깨(0.5), 참기름(1) 우리 둘째가 두부 킬러인데,요롷게 만들어주니 부드러워서
일본에서 도착하고,짐 풀고, 할일들 정리하고 있습니다.^^한국 오기 전에 냉장고 비우느라 그동안 사두었던 재료들 탈탈 털었습니다.냉파요리 하면서 그동안 왜 그리 쟁겨 두고 살았는지...앞으로는 냉장고도 숨쉬게 해주어야 겠어요.^^ 버터갈릭새우구이 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량 재료-화이트새우 200g, 마늘(0.3), 버터(1.5), 소금, 후춧가루, 파슬리가루약간씩 아주 심플하지만, 화려한 요리보다 더 맛있는 요리들도 아주 많답니다.^^저도 더운날에는 주방에 짧게 있고 싶어
 김장 담글때 아래에 무를 큼지막하게 썰어서 박아 놓으면,시원한 석박지가 됩니다.김치의 간이 아래로 자연스럽게 스며 들어서 간도 맛도 제대로 들지요.요 석박지 꺼내 먹는 재미로 김장을 담그기도 한답니다.보물처럼 쏙쏙 빼 먹는 재미~아작아작 씹어 먹는 즐거움이 있습니다.^^그 맛있는 석박지로 담백하게 무치면 아이들이 너무 잘 먹는답니다.^^ 석박지무침 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량 재료- 석박지 200g양념재료- 설탕약간, 다진마늘(0.3), 다진파(1), 참기름(1), 통깨(1) 옛날에는 음식이 귀하던
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