요즘 ​한국에선 백종원씨가 핫한것 같아요.구수한 말투가 딱 제스타일~ㅋㅋ제가 충청도 가까운데 살아서 그런지 아주 친근합니다.^^​우리딸내미들 간식 일순위가 바로 기름 떡볶이인데요.자기기들끼리 부엌에서 뚝딱 만들어 저를 애타게 부릅니다.맛보라고요~ㅋㅋ엄마 기름떡볶이레시피 그대로 만늘면 맛있다고요.^^​백종원 기름떡볶이 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-떢볶이2컵, 고추가루(1), 간장(1), 참치진국(0.5), 설탕(0.5), 다진파
미국에 와서 ​가족이 생겼어요.^^가족이라 할만큼 마음을 탁 터놓고 지낼수 있는 마음 편한 동생들입니다.제가 어쩌다 보니 큰 언니가 되었네요.;;;마음 씀씀이가 나이에 맞지 않고, 아주 넓고 따뜻하네요.살면서 첫 인상이 정말 중요하다는말~ 다들 공감 하실꺼에요.저도 사람들을 만나면 첫 인상이 좋아 인연이 되어 계속 함께 하는 사람들이 있는데요.첫인상은 너무 좋았는데, 인연이 되지 못한 사람들도 있긴 하지만,첫인상이 끝까지 가는 사람들이 많았어요.이번 동생들 역시 제 인생에 함께할 좋은 사람들 같습니다.^^​&#
​차요테 요녀석 먹으면 먹을수록 은근 매력있네요.^^무와 오이의 중간맛이라 하는데,저는 왜 자꾸 아무맛 없는 풋사과맛이 나는지... 냄새도 그렇고요.우야둥둥 그래도 아삭아삭한 식감이 이제껏 먹어 보지 못한 식감이라 자꾸 요리에 사용하게 되네요.^^익으면 딱 무식감이기는 합니다.^^몸에도 좋다고 하니 자주 챙겨 먹으려고요.차요테는 미국에만 있는게 아니에요~우리나라에도 있고 필리핀이나 더운나라에도 있다고 하네요.잘 찾아 보세요.^^​차요테냉국 ​2~3인분(소요시간 20분정도)
주말엔 ​집콕 좋아하던 저도 미국에서의 생활은 180도 바꿨네요.조금 더 가족들 특히 아이들에게 많은 것을 보여 주고 싶기도 하고,여기선 모든 경험이 새로운 경험 좋은 경험이 될테니까요.그리고, 나중에 이때를 추억이라 생각하겠죠?~^^​​​​오늘은 주말임에도 불구 하고 우리 큰아이 토플시험이 있어 저는 이른 아침부터 서둘러 시험장까지 라이드 하고,​​신랑과 둘째는 새벽부터 집을 나섰습니다.바다낚시를 하
우리 딸내미들이마파두부인줄 알고 먹었다가마파두부보다 더 맛있다한 장똑똑이입니다.^^된장에 소고기를 넣어 더 고소하고,고기와 채소를 한꺼번에 먹으니 왠지 건강해 지는 기분?ㅋ거기다 요거 하나 만들어 놓으면 아침, 저녁 두끼는 해결한다는점~이점이 너무 좋네요.^^​요즘같이 더운 여름 입맛 없다 하시는 분들께 강추입니다.^^​장똑똑이 3~4인분(소요시간 30분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준)재료-소고기갈은것150g, 두부1/2모, 양
날씨가 더우면 시원한걸 ​찾게 되지요.삼겹살 구워 먹고 나면 왠지 속이 개운한 음식을 찾게 되는것처럼요.이 두가지를 한꺼번에 해소시켜줄 오이소박이말이밥입니다.^^제가 면을 좋아하다 보니 소면을 말아 먹었었는데,우리 신랑은 아침부터 오이소박이물김치를 꺼내 밥에 말아 먹더라고요.너무 개운하니 맛있다나?~ㅋ삼겹살 구워 먹고 나서 이렇게 먹으면 정말 개운하니 레스토랑에서 풀코스를 먹고 난 기분이랄까?~암튼 맛있습니다.^^​오이소박이 말이밥 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료- 오이소박이물김치,
냉장고에 치커리가 있어서 간편하게 샐러드 하나 만들었어요.치커리는 약간 쌉싸름해서 그냥 먹기에는 쉽지 않은데,이렇게 샐러드로 만드니 소스맛에 부드러워 좋네요.^^쌉싸름한 치커리와 양파를 넣어 만드니 아주 상콤하니 맛있네요.깔끔한 샐러드라 요즘처럼 더운 여름에 딱 좋을것 같아요.^^​치커리 샐러드 ​2~3인분(소요시간 10분정도) 밥숟가락계량재료-치키러 100g, 양파 1/4개양념재료- 간장(2), 식초(2), 설탕(1), 레몬즙(1), 와사
그동안 클래스 하면서 연락도 제대로 못하고 살았네요.클래스도 방학에 접어 들어서 한국에 있는 지인들과 수다 떨면서 하루를 다 보내고 있어요.ㅋ방학동안 몸도 만들고, 레시피도 개발하고, 제 개발도 하고~ㅋ그리고, 25년지기 친구도 온다고 하니 청소도 좀 하려고요.^^제 25년지기 친구는 미국에 오기전부터 피곤하다고 합니다.하나 있는 친구가 왠수라고요~제가 요즘 그 친구를 무지 피곤하게 하고 있거든요.자세한 내막은 그 친구가 미국에 도착하면 알려 드릴께요.^^​단호박채 치즈전 ​2~3인분(소요시간 2
​차요테 3개 사와서 장아찌 담그고, 국 끓이고, 생채무침 만들고도하나가 더 남았네요.ㅋ차요테 요거 요거 요물이네요.^^아삭아삭 씹히는 식감이 마 씹는 식감 같기도 하고,암튼 시원하니 맛있네요.^^​생긴게 못 생겨서 쳐다도 안봤었는데,이제 마트에 가면 하나씩 집어 올 것 같아요.^^​차요테무침 ​2~3인분(소요시간 10분정도) 밥숟가락계량재료- 차요테130g(1/2개), 쪽파 3줄기양념재료-간장(1), 고춧가루(0.5)
저도 미국에서 맞는 첫 독립 기념일이네요.미국이 자유와 독립을 쟁취한 기념일이라 대부분의 미국 국민들은 독립기념일이 7월 4일 이므로 통상적으로 \"Fourth of July(7월 4일)\"라고 부르기도 한다고 합니다.독립기념일에는 가족들이 야유회를 가기도 하고 많은 기념 퍼레이드가 벌어지는 날이기도 하고또 밤에는 각종 연주회와 불꽃놀이 등의 행사들이 많아서 발품만 잘 팔으면 좋은 경험을 할수 있어요.미국 전역 곳곳에서 불꽃놀이로 밤하늘에 수 놓았습니다.​​​한국에 있을때에는 기념일을 잘 챙기지 않았지만
더운 소서에는 시원한 국수요리를 먹어야 되나 봅니다.수업때 인기 많았던 오이소박이물김치로 국수말이를 만들었어요.이번 베이킹 수업때 수강생분들께 요 오이소박이국수말이 말아 드렸더니 집에 가셔서도 요 오이소박이국수말이 자꾸 생각 난다 하셔서 언제든지 말아 드린다고 오시라 했어요.^^수업 한번 할때마다 감사하다는 인사를 수십번씩 하시는 분들 덕분에저를 더 채찍질 하게 되네요.^^요리클래스와 베이킹 클래스는 여름방학 동안 레시피 더 개발해서 가을에 다시 시작 합니다.^^​오이소박이국수말
차요테를 궁금해 하시는 이웃분들이 많으신데요.​​차요테는 우리나라에서도 판매 한다고 합니다.엽산과 비타민C, 마그네슘 등 미네랄이 풍부하고 칼륨이 대량 함유되어 있어 여성들의 피부에 좋고,또한 당뇨와 고혈압에 효능이 있으며, 섬유질이 많아서 변비나 소화 작용에도 좋은 효과를 볼 수 있다고 하네요.완전 보약이 따로 없네요.차요테는 서양배를 닮아서 \'채소배\', \'악어배\', \'불수과\'라는 별명을 갖고 있어요.맛은 무맛 비슷하고요. 썰때는 살짝 풋사과 향이 납니다. 아주 살짝
여기선 한국마트, 미국마트, 일본마, 중국마트를다니다 보니 새로운 식재료를 많이 보게 되네요.그래도 먹어 보지 못한 식재료는 선뜻 손이 자기 않아요.클래스를 하다 보니 수강생분들께 많이 팁을 얻는데,그중 하나가 바로 요 차요테입니다.생긴게 꼭 서양배처럼 생기기도 하고, 못생겨서 왠지 맛 없을것 같아선뜻 손이 가지 않았는데... 요거로 장아찌를 만들면 맛있다고 해서 저도 하나 들고 왔어요.장아찌로 만들어 보니 아삭아삭 씹히는맛이 맛있네요.^^​차요테장아찌 (소요시간 20분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml 기준)재료-
우리집 여자들은 와사비를 참 좋아합니다.코가 찡~~하는 것이 매운맛과는 또 다른 맛이 있지요.와사비어묵볶음에 조미김 하나만 있어도 한끼 뚝딱 요거 괜찮네요.ㅋ만만한 어묵 두장으로 톡 쏘는맛을제대로 맛보세요.^^​와사비어묵볶음 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-어묵2장, 양파1/4개, 식용유적당량양념재료- 간장(0.5), 맛술(0.5), 물엿(0.5), 참기름약간, 통깨, 와사비취향껏우리 큰딸내미가 요즘 특히 와사비 사랑에 푹~ 빠졌습니다.모든 요리에 와
감자 한봉지 사다 놓고 차고에 넣어 놓고깜빡했네요.ㅋ오늘은 큰딸내미랑 둘이서 감자전을 좀 색다르게 만들어 봤어요.찌개에 넣으면 파근파근하고, 튀기면 바삭바삭하고, 볶으면 살짝 쫀득한 식감이랄까?~감자는 어떤 조리 방법으로 만드느냐에 따라 식감이 완전히 달라져완성된 음식이 색다르게 느껴지는 식재료입니다.^^그리고, 아주 착한 식재료이기도 하고요.또 지금이 감자제철이라 딱 맛있을때이니 많이 만들어 드세요.^^​감자채베이컨전 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-감자200g,
먹어도 먹어도 질리지 않는 소금떡입니다.^^이제사 이름을 생각해 냈어요.이름이 입에 착착 달라 붙고, 부르면 부를수록 이쁜 이름인것 같아요.ㅋ이건 오래전에도 소개해드린 간식인데, 조랭이떡으로 만들어도 느무 맛있네요.^^미국에 와서 손님상에 조금씩 내면 너무 맛있다고 하시더라고요.^^이거 모르시는분들을 위해 만들어 봤습니다.꼭 만들어 드셔 보세요.^^​소금떡 (소요시간 10분정도) 재료-가래떡, 소금, 식용유이렇게 간단한간식이 있을까요?가래떡, 소금, 식용유 세가지만 있으면 머리
생각지도 못했는는데...한국에서 손님들이 자주 오시니 너무 좋네요.^^오늘은 누구실까요? ㅎㅎ정말 깜짤 놀랄만한 분이 오셨어요.^^한국과 미국과의 거리는 31,574 리 14시간이상 비행기를 타고...버지니아에서 4시간동안 차를 타고 오신 손님입니다.며칠 전 저희 집에 오신다고 하셔서 깜짝 놀랐습니다.기대도 안했엇는데 말이죠.^^​​​전날 우리 큰딸내미한테 시켜서 선물 포장 시켜 놓고,새벽에 일어나 빵도 굽고...식사 준비 하느라 아침이 분주했습니다.R
한국에 있을때에는 요리프로 보면서 따라 만드는 재미도 쏠쏠했는데...여기선 한국TV를 잘 안 보게 되네요.그래도 제가 요즘 주말을 기다리고 있어요~바로 사랑하는 \"은동이\"를 보기 위해서요.ㅋㅋ그 낙으로 살고 있습니다.^^신랑한테 \"이제 부터 나한테 은동이라고 불러~\"했더니 \"뭐래?~\" 하네요.;;;년식이 꽤 된 아짐이지만 마음만은 젊다고요~ㅋㅋ​토달토달 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-방울토마토크게두줌, 달걀1/2개, 크루퉁양념재료- 간장(0.3),
\"버거의 모든것\"한번 제대로 배우기 싶으셨던 분들께 희소식입니다.^^세상에나~ 이번 메뉴 보시면 깜짝 놀라실꺼에요.이번 햄버거 특강도 금새 마감인 반이 많네요.혹시 카페 창업생각하시는 분들께도 도움이 되실만한 메뉴들입니다.마미핸즈선생님표 햄버거 배워서카페메뉴 하면 완전 인기 만점일것 같아요.버거 특강은 햄버거 번빵부터 두가지 햄버거에 햄버거 스테이크에 헉헉~ 레몬이드까지~도대체 품목이 몇가지나 되는건지...인기 클래스인 만큼 꼭! 들어 보세유~이런 수업은 꼭 들어줘야 해요.^^봄나들이 가신다~ 생각하시면 가는 길이 더 즐거우실듯 합
와우~​ 제가 잠든 사이에 스토리채널이 난리가 났네요.카스 할때 보다 구독자가 상상을 초월 하네요.하루만에 몇 달간 할때의 이웃수를 넘어 섰습니다.^^항상 한국과 밤낮이 바뀐 시간이라 제가 실시간으로 확인을 못하니 그게 좀 아쉬워요.;;;그래도 시간나는대로 모두 확인 하고 있으니 힘 좀 불어 넣어 주세요.^^이웃님들 응원 기운 받아서 열심히 살아 보겠습니다.^^새로 출발 하는길 함게 해주셔서 감사합니다.맛있는 레시피로 보답 하겠습니다.^^또 다른 레시피가 기다리고 있습니다.스토리채널 구독신청하기 아래 클릭 하시면 됩니다.
이웃님들~ 잘들 지내시죠?~저는 덕분에 잘 지내고 있습니다.^^저희 친정 아부지께 \"아부지~ 일 좀 그만 해요~\"\"내일 죽더라도 일하다 죽을껴~\"자식이 보기엔 참으로 고집 쎈 노인네입니다.우리 아부지는유명한 철학자인 스피노자의 명언인\"내일 지구가 멸망하더라도 나는 한그루의 사과나무를 심겠다\"라는 말을 모릅십니다.하지만 평생 살아 오신것처럼 그렇게 사신다고 합니다.옛날엔 그말이 이해가 가지 않았는데... 이제서 그말이 이해가 갑니다.저희 아부지 부지런함을 따라 가려면 발 뒷꿈치
마트에서 시식하는 음식들은 왜그리도 맛있는지...집에와서 만들어 먹으면 그맛이 안나는것 같으신분들 계시죠?ㅋ마른표고로 만드는 마트표 표고버섯전을 만들어 봤어요.쫠깃~쫠깃한~ 식감이 아주 맛있습니다.표고버섯이 몸에도 좋은데 아이들이 잘 안먹잖아요.그럴때 요 마트표 표고버섯전 만들어 주세요.아주 잘 먹는답니다.^^​마트표 표고버섯전 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-슬라이스마른표고30g(크게두줌), 당근3쪽, 다진파(4), 유자짱소스, 식용유적당량반죽재료-
큰 딸내미는 이제 내년이면 대학을 가기도 하고, 다 커서 와서 한국말을 까먹을 일이 없어서한국 학교를 다닐 필요가 전혀 없는데,우리 둘째는 한국말을 까먹으면 안되니 토요일 마다 한국학교에 다니고 있어요.우리 둘째는 토요일이라 쉬고 싶어서 한국학교에 다니길 싫어 하지만,평일에 학원을 안디니는 조건으로 다니고 있습니다.그래도 한국에서 학원 다니던것에 비하면 여기선 너무 노는거네요.미국 영화에서 많이 보던 그 노랑이 버스를 직접 보니 신기하기도 합니다.아직도 익숙치 않아요.여름 방학전 한국학교 마지막 수업이 있는날입니다.저도 버스맘을 하
삼겹살 구워 먹다가 남았을때 조금 더 담백하게 양념장을 곁들여 미나리삼겹살비빔밥을 만들어 봤어요.아이들도 잘 묵고, 특히 우리 아이들 영어선상님께서 너무 잘 드시더라고요.미나리가 들어가 향긋하고 삼겹살의 느끼함을 확~ 잡아주는 양념장이 비빔밥의 맛을 한껏 살려 줍니다.미나리삼겹살 비빔밥 한그릇이면 한끼 든든히 챙겨 먹을수 있어서 좋아요.미나리 못 먹었던 우리 딸내미들 올 여름 미나리를 부담감 없이아주 잘 먹고 있네요.^^​미나리삼겹살비빔바 1인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량
여기서 제일 먹고 싶고, 생각나는 음식은 스테이크도 아닌 랍스터도 아닌아바이순대 국밥입니다.\"어머~ 그걸 어떻게 먹어요~\" 하시는 분들도 계실지 모르겠지만,저는 없어서 못 먹는아줌마 사람입니다.ㅋㅋ어렸을때 엄마가 직접 만들어 주신 순대를 먹고 자라서 그런지지금도 아주 좋아합니다.^^저의 별나다면 별난 식성 덕분?에 우리 딸내미들 순대 사랑도 아주 대단하지요.^^​순대국밥 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료- 사골육수4컵, 순대, 청양고추, 들깨가루(2), 조선(국)간장(1), 맛술(
요즘 딸내미들이 심상치 않습니다.둘이서 번걸아 가며 베이킹을 하지 않나,툭하면 가스불 켜고 요리를 하려 합니다.예전 친정 엄마가 식당을 하시면서 우리 자매들에게 너희들은 절대 음식하지 마라 하셨는데...그말이 무슨말인지 딸내미들을 보면서 그때 엄마 마음을 알 것 같기도 한 요즘입니다.그래서, 주방에 들어가는 딸내미들이 기특하기도 하지만,힘든 요리를 하지 않았으면 하는 마음도 있습니다.그래도 본인들이 좋다면 응원해 줘야 겠지요?^^​마약옥수수 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-초당옥
정말 평생 만들 김밥을 싼 것 같습니다.그래도 보람을 느끼는건 제가 만든 음식을 맛있게 드시는 모습만 보아도에너지가 어디서 나오는지.... 힘든줄도모르고 합니다.^^사일 동안 눈이 쑥~들어갔다가 가족들이 엄청 걱정했더랬죠.ㅋㅋ200줄이란 김밥을 고모와 함께 만들며,다시는 김밥 장사 하지 말자고 다짐했습니다.ㅋㅋ수업이 모두 끝나고 고모도 직접 만들어 가지고 가시고,그동안 안면 있는 동네 상점분들께 드리고 싶어 김밥을 더 말았습니다.우리동네 델리 아자씨 제 김밥을 드셔 보시더니 놀라서 눈을 번쩍 뜨십니다.ㅋㅋ신봉사가 심청이를 만났을때
한국과 미국과의 시차가 11시간이 나다 보니,맘 먹지 않으면 전화 하기가 쉽지가 않아요.여기가 아침이면 한국은 저녁이니 다들 잘것 같아서 전화를 못하다가 시간이 흐르는데...시도때도 없이 전화 통화는 저의 숨통이 바로 26년지기 친구 정애입니다.희한하게 그친구한테는 한국시간으로 새벽2~3시가 되어도 자냐? 이 한마디로 시작하게 되지요.제가 미국에 온 덕분에 제 친구는 수면 부족입니다.ㅋㅋ이제 얼마 안 있으면 그친구가 온다니 저는 마냥 좋네요.밤새 수다떨 생각에요.그 친구와 매일 통화하다시피
미국은 벌써 아이들 방학입니다.방학이 장작 두달반이나 됩니다~ 뜨악~~ 그래도 딸내미들은 다른 학교 보다 방학 짧다고 투덜 거려요.ㅋㅋ학교 다닐때에도 삼시세끼였으니 먹는건 그리 걱정이 아닌데...매일 늦잠 자는걸 어떻게 보나 걱정이네요.그런데, 저도 학교 다닐때 방학때 늦잠 너무 자서 엄마가 소리 고레~고레~ 지르시던게 생각 나네요.내가 못살겠다~~고요~ㅋㅋ아이들에게 우동볶음을 해주고 싶어서 꺼내 놓고,양념을 뭐로 할까 고민하다가 만들어 놓은 우동소스로 볶아서 일본스타일로 볶을까 하다가한국스타일로 김치를 넣고 볶았더니 아주 맛있게
이번 원데이클래스를 끝으로 방학에 들어 갑니다.요리클래스는 9월쯤에 다시 오픈하니 이번 원데이클래스에 참여해 보세요.^^​장소는 뉴저지 Norwood입니다.클래스신청은비밀댓글로 성함 연락처를 적어 주세요.클래스 문의도 비밀댓글로 해주세요.지난 학기 제일 인기 많았던 메뉴로 손님초대요리 특강과지금 수강생분들께서 너무 듣고 싶어 하시는 베이킹도 원데이 클래스로 진행합니다.제 요리 클래스는분위기가 너무 좋아서 수강생분들께서 오셔서 많이 웃고 즐기십니다.수강생분들끼리 서로 알짜 정보도 공유하고요.수업 하는내내 편안한 분위기에서
한국에선 친정 부모님 텃밭에 널린게 상추였는데...솎기도 바쁘다가도 우리 네자매가 출동하면 메뚜기 떼가 지나간것 마냥그 많던 상추도 금새 없어졌는데...여기서 제일 아쉬운게 친정 부모님 텃밭이에요.그런데, 일 도와 주시는 고모네서 텃밭을 해서 제가 거기서 야리야리한 상추들을 공급 받아 먹고 있네요.^^상추국, 상추전, 이번엔 상추비빔밥으로 아이들 입맛까지 잡았습니다.여기 미국상추 엉덩이 가리개만큼이나 커서 잘 안먹었었는데,요론 야리야리한 상추는 아이들이 서로 먹겠다 하네요.ㅋㅋ고기도 아닌 야채에 이렇게
이번 김밥특강은 제가 자신 있는 메뉴였음에도 잠을 설쳤네요.;;;정규반 마지막 수업이라서 그랬는지...이번 메뉴는 또 어떤 반응이 나올지...밤새 생각이 많더라고요.이번 수업으로 만든 김밥양만 200줄 정도 됩니다.;;;우리 가족들은 당분간 김밥 보고 싶지 않다네요.ㅋㅋ​​그래도 수업을 시작하면 저는 그렇게 좋을수가 없어요.^^저 정말 미쳤죠?ㅋㅋ​시금치만 김치 다라이로한가득입니다.두양재기나 되네요.이거 고모가 데치는데만해도 몇
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