​기나긴 여름 방학이 끝나고 가을클래스를 시작합니다.^^이번 가을학기는 격주로 둘째주 네째주에 두번 클래스를 진행합니다.그리고, 아기 엄마나 직장 다니시는분들의 요청이 있어서주말반도 오픈했습니다.요리는 한번 배우면 평생 자산이라고 입니다.맛있는 요리 배우러 오세요.^^쿠킹클래스 장소는 Norwood이고클래스 문의는 비밀댓글로 해주세요.​* 이번달 수업은 손님초대요리와 일본셰프께 전수받은 소바와 비법 사케하라스동등 일본특강으로 진행합니다.^^허리띠 풀고 드실 준비 하고 오세요.^^2시간~2시간 30분동안 진행 됩
두부, 맛살, 날치알...흔하디 흔한 재료이지만,함께 뭉쳐 놓으니 근사한 반찬 하나가 만들어지네요.^^부드러워서 아이들도 잘 먹고요.아이들이 먹을때에는 청양고추를 빼주시면 됩니다.​맛살날치알두부부침 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-두부반모(170g), 크래미맛살2개, 날치알(1.5), 달걀 2개, 다진파(2), 다진청양고추취향껏, 소금한꼬집, 식용유아이들도 좋아하지만, 제가 좋아하는 조합이기도 합니다.요것만 있어도 든든한 한끼 반찬으로 딱 좋지요.^^
​하루하루가 그렇게 더디게 지나가는 것 같더니...미국에 온지 벌써라는 말이 나오네요.제가 광복절에 왔는지도 몰랐는데... 친정 아부지가 말씀 하시는것 듣고 알았어요...내가 미국으로 떠난날이 작년 8월15일라고 하네요.여기에서 사는 동안 한국에 부모님, 울 가족들, 친구들, 동네 언니, 동생들...그리고, 선생님들 모든 지인들이 보고 싶어서 사무치게 그리워 하던 일년이었던것 같습니다.나이 마흔 넘어서 보고 싶은 사람들 그리워하며 베갯잇을 적실줄은 몰랐습니다.어떻게 보면 참으로
제가 잘 사용하는 식재료중 하나가 레드페퍼입니다.^^​볶음밥에 요 레드페퍼를 넣어 볶으면 그맛이 또 기가~막힙니다.느끼함을 확~ 잡아주니 그맛이 또 일품이고요.매운것 못 먹는 우리 둘째도 요로코롬 볶음밥에 넣어서 만들어주니 너무 잘 먹더라고요.^^아이들이 좋아하는 소세지와 야채를 적절히 섞어 넣으니 고르지도 못하고 딱 좋네요.ㅋㅋ​소세지야채볶음밥 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-소세지한개, 양파1/4개, 옥수수통조림(2), 다진청, 홍피망약간씩,밥한공기, 식용유적당량양
​친구들이 가고, 저는 가을학기 클래스 준비에 여념이 없습니다.방학전 베이킹 클래스도 오픈했는데요.이날 제일 멀리서 오신분은 우드버리에서 사시는분이셨어요.한국처럼 서울-부산에서 배우시는분들도 많이 보았지만,미국에서의 거리는 혼자 운전해서 오셔야 하는 거리이기 때문에 쉬운일이 아니거든요.실은 베이킹 수업하는날이 휴일인지도 모르고 잡았다가수강생분들께집에서 가지 말라는 가족들을 뒤로 하고 클래스에 오시게 하는 고민을 안겨 드렸네요.가족들을 뒤로 하고오셨습니다.;;;그래도 가족들을 위해 오신거라 믿고~ 시작합니다.^^​
여기는 여름 방학이 길어도 너~무~ 기네요.;;;제 생각 같아서는 겨울방학이랑 적절히 나누면 좋으련만~오히려 여름이 아이들이 학교에 다니기 더 좋은 날씨 같은데... 왜 그러는지 아이러니 합니다.덕분에 우리 딸내미들 그동안 못 잤던 잠을 아주 푹~ 자니 천국이 따로 없겠죠~저도 학교 다닐때 잠보였는데, 우리 딸내미들이 저를 닮아 잠이 많나 봅니다.;;;방학만 되면 친정 엄니가 고레~고레~ 소리 지르면서 절 깨우던 생각이...ㅋㅋ어쩔수 없지요~ 졸린땐 자야 합니다.^^ʌ
​롤케이크 완전 마스터 하기 좋은 수업인 롤케이크 특강입니다.^^한번에 두가지 롤케이크를 배우실 수 있는 좋은 기회에요.솜씨 좋기로 유명한 마미핸즈 선생님께배우셔서아이들 간식 뿐만 아니라 선물 하실때 좋은 롤케이크 이번데 제대로 배워 보세요.^^​ 마미핸즈쌤의 수업은 워낙 인기가 많아 금새 마감되니 그동안 베이킹에 관심 있던 분들은 달려가 보세요~^^마미핸즈쌤 롤 특강 신청하기 클릭!!! 클릭!!!↓↓↓http://blog.naver.com/kjyyhj/220461280834********************
냉장고에서 쓰다 남은 양송이가 보이길래~토핑 올려서 구웠더니 근사한 양송이통피자가 되었습니다.^^​아이들이 버섯을 잘 안먹는데, 양송이는 구워주면 너무 잘 먹거든요.그점이 생각나서 피자로 구워졌더니 역시 맛있다고 잘 먹네요.​양송이 통피자 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-양송이, 다진 청,홍피망, 다진양파, 옥수수통조림약간씩, 피자치즈적당량, 시판용스파게티소스약간양송이통피자는 한입에 쏙쏙 들어가는 핑거푸드라 아이들이 더 재미있어 하는것 같아요.요거~ 술안
국물요리 하나 만들려 하니 냉장고에 별다른게 없네요.그때 보이는 냉동실에 명란젓과 냉장실에 두부!!!심봤다~얼른 꺼내 국 끓였더니 맛있게 잘 먹더라고요.^^​두부명란국 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준)재료-명란젓 100g, 두부1/2모(170g), 멸치다시마육수 4컵, 청양고추취향껏양념재료- 국간장(1.5), 고춧가루(1), 다진마늘(1), 청주(1), 다진파(2), 굵은소금간, 후춧가루탁탁탁탁얼큰하니 요거요거~ 해장국으로도 좋겠다 싶네요.^^청양고추와 고춧가루를 빼면 아
친구들이 오면 꼭 가봐야할 맛집 리스트중 하나였던 \"PUB 199\"분명히 좋아할꺼란 확신을 갖고 주말에 운전대를 잡았습니다.​​​저는 네비 바보~ 네비가 없으면 아무곳도 갈 수 없어요.그러나, 네비만 있으면 어디든지 운전할수 있습니다.운전을하길 정말 잘했다는 생각을 미국에 와서 매번하게 됩니다.미국은 집앞에 마트만 가더라도 차가 없으면 못갑니다.;;;동네엔 시내 버스도 없고(뉴욕에 가는 버스는 있습니다.),지하철도 없으니 말이죠...차 없이 마트 다녀 오면
​나른한~ 주말아침입니다.^^냉장고를 비운다 비운다해도 잘 안비워져서 오늘은 냉장고 좀 털어 보려고요~ㅋ​삶은 고구마가 있어 옥수수와 치즈전 넣어 전을 만들어 줬더니아이들 간식을 하나뚝딱 만들었어요.^^출출할때 후다닥 만들수 있어서 아주 좋은 간식입니다.​ 고구마옥수수 치즈전 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-삶은고구마 큰것 1개, 옥수수(2),모짜렐라치즈, 꿀약간, 굵은소금한꼬집, 식용유약간아이들이 먹기 편하게 한입
오늘 아침에 일어나니 날씨가 갑자기 쌀쌀해진것 같아요.아이들은 벌써 문을 닫고 자네요.ㅋㅋ일식당에 갔더니 브로콜리튀김이 나오더라고요.​바삭바삭한 식감이 또 별미입니다.^^그까이꺼~ 어렵지도 않고 아주 맛있네요.​브로콜리튀김 (소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-브로콜리, 튀김가루, 달걀, 빵가루, 식용유, 마요네즈, 와사비약간이렇게 튀기면 우리 식탁이 일식집입니다.^^브로콜리 먹지 않는 아이들도 아주 맛있게 잘 먹어요.브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.브로콜리
요즘 친구, 동생의빈자리를 요리로 채우고 있습니다.친구들의 모습이 문득문득 떠올라 그 빈자리가 허전하고 슬프기도 하지만,친구들이왔다 갔다는것 하나만으로도 전에는 살짝 위축되어 있는 저였다면앞으로는 미국에서 살면서 모든 일을잘 헤쳐날갈 수 있을것 같은 용기도 생기고,씩씩하게 살아갈 것 같은 자신감도 생겼네요.희한하지요... 꼭 빳데리 충전한 에너자이저 같아요.^^친구, 동생이확실히 큰힘을 되었습니다.^^저 열심히 살아 보렵니다. 이제부터 \"직진 아솜\"입니다.ㅋㅋ딸내미들이 커가면서 음식을 만들어 줄때 좀더 이쁘게 꾸미게 되네요.물론 귀
지금도 친구, 동생이 왔다 간게 실감이 나지 않아요.꼭 좋은 꿈을 꾼 것 같네요.여기 있는동안에는 친구, 동생, 아들내미에게 많은것을 해주고 싶어서 나름 부지런히 움직여 이것 저것 만들어 주었는데도,제 생각과는 다르게 아침에 나가서여행 다니다돌아 오면 늦은 저녁을 먹고를 반복...한달여의 여행이 친구와 동생은 몸이 많이 지쳤었나 봅니다.\"그까이꺼~ 그만 봐도 된다~\"\"우리 가고 나면너도 편하겠다~ 많이 쉬고~\"친구의 말에친구, 동생이 와서 아이처럼 들떴던 마음이 섭섭하기만 합니다.한달여 동안 우리 가족들
우리 딸내미들은 입맛이수더분합니다.아니 오히려 남들이 잘 먹지 못하는 곱창이라던지, 닭발이라던지 아름답지 않은 음식들을 잘 먹어요.그런데 그런 딸내미들도 싫어하는 음식들이 몇가지 있습니다.미역국을 먹을때 미역은 몽땅 안먹고, 다시마를 삶아 놓아다 잘 안먹어요.이거 요오드 섭취를 너무 안하는거 아니야?~ 싶어해초샐러드를 사다가 비빔밥을 만들어 줬더니 서로 먹겠다고 난리네요.ㅋ신의 한수는 톡톡 터지는 날치알과 고소한 참기름에 있습니다.친구, 동생 있을때 만들어 주려고 해초샐러드 사다 놓곤 못 만들어 줬네요.만들어 주고 싶은 음식이 무지
고추장에 볶는 제육볶음도 맛있지만,가끔 별미로 사천식볶음도 좋습니다.^^중식 느낌도 나고요. 홍콩에 갔을때 야시장에서 먹던맛이네요.^^여기에 불맛이 더해지면 좋겠지만 바싹 볶아서 먹으니 맛있더라고요.​사천식 목살볶음 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-목살 400g, 통마늘6쪽, 대파1대, 매운마른고추취향껏, 맛술(2), 소금, 후춧가루약간씩, 식용유적당량양념재료- 굴소스(1.5), 간장(0.5), 맛술(2), 설탕듬뿍(1), 후춧가루약간매콤한 향이 확~ 올라와서 입맛을 돋구는 사천식 목살구이!!
친구들이 한달여의 여행을 맞치고 한국으로 떠났네요.;;;​꿈을 꾼것 같고, 아직도 실감이 나질 않아요.그런데, 왜 자꾸 맴이 헛텃한지...자꾸 친구들 목소리가 여기저기서 들리고, 소파에 누워 있고,식탁에 앉아 있던 모습이 빔스크린에 비친것처럼떠오르네요.그래서 오늘부터는 조금더 바쁘게 지내 보려고요.꽁치두캔 사와서 하나는 ​꽁치튀김 만들어 묵고,한캔은 꽁치조림 만들어 먹었어요.짭쪼름한 양념이 입에 착착 달라 붙네요.​따끈한 밥위에 올리면 밥도둑이 따로 없습니다.​백종원 꽁치조림 ​
예전부터 제대로 만들어 보고 싶었던 추억의 옛날도시락을 친구들 아침으로 만들어 줬어요.그런데, 요거 우리 딸내미들이 더 좋아라 하네요.\"추억의 옛날도시락이다\" 하면서요.ㅋㅋ우리 딸내미들은 요 도시락을 모를텐데...맛집 다니면서 먹었던것을 기억하고 있었나 봅니다.우야둥둥 모두 덕분에 옛추억도 살리고 맛있게 잘 먹었네요.^^​추억의 옛날도시락 재료-소세지부침, 멸치볶음, 볶음김치, 달걀후라이, 김가루, 참기름약간, 따뜻한밥옛날에는 요 도시락을 석탄난로 위에 올려 점심시간때 맛있게 흔들어 먹던 생각이 납니다.수업
파 사놓은게 넉넉해서 ​기름을 볶아 향을 내서 김치볶음을 만들었더니 더 깔끔한 맛이나고,파가 팍팍 줄어 좋네요.^^파도 몸에 좋다고 하니 이렇게 미리 볶아서 볶음요리에 활용하면 좋을듯 싶어요.파를 볶으면 달큰한 맛이납니다.특히 신김치와는 찰떡궁합이지요.​파기름김치볶음 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료 -잘익은김치1/4포기, 대파2대, 참치진국(0.5), 설탕약간, 들기름(2), 통깨(1), 물 1/3컵, 식용유적당량​평범하지만, 결코 평범하지 않은 밥도둑 김치
친구, 동생이 가져온 마른홍합을 다 썼네요.;;;여기서도 팔긴팔지만 운좋으면 사는거고, 마트에 가면 거의 없어요.그래서 요론 마른홍합은 쟁겨두고 먹어야해요.국물맛 내기 아주 좋은 마른홍합에 콩나물을 넣어 만들었더니 아주 맛있습니다.천연 재료에서 우러난 육수맛이 아주 제대로입니다.^^​마른홍합콩나물국​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료- 콩나물200g, 마른홍합 100g, 멸치다시마육수4컵, 홍합우린물 2컵양념재료- 다진마늘(0.5), 다진파(3), 굵은소금
지난번 소개해 드렸던 \"화소반\"에서 30~40% 행사를 오늘부터 시작하네요.화소반그릇에 관심 있으셨던분들은 좋은 기회에 이쁜그릇 득템하세요.^^sale 기간 2015.08.14 ~ 08.17※ \"아솜 블로그\" 소개로 구입 한다고 말씀 하시면 됩니다.온라인은 할인혜택 제외입니다. 직접 매장에 방문 하시는분에 한해 할인혜택을 받아 보실 수 있어요.화소반 도자기들은 제가사비로 화소반 도자기를 구입 했습니다.음식을 어떤 그릇에 놓니냐 따라 확실히 달라 보입니다.제가 일여년을 사용한 화소반 도자기 그릇은 은은하면서 음식의 담음새가 너무 이뻐
아이들에게 돈가스를 만들어 주게 되면​아이들 입에 쏙쏙 들어가게 만들어 주면 좋겠다는 생각을 하곤합니다.그래서 아에 만들때부터 아이들에게 한입 크기로 썰어서 만들어 주니 포크로 콕콕 찍어 잘도 먹더라고요.만드는 엄마는 좀 번거로울수 있겠지만,튀기고 나서썰어줘야 하는번거로움을 없앨수 있어요.​한입돈가스 재료-돼지안심, 소주나청주, 소금, 후춧가루, 부침가루, 달걀, 빵가루, 식용유, 돈가스소스, 통깨, 연겨자취향껏대체재료 -부침가루 ▶밀가루나 튀김가루​우리 어
핑거푸드로 좋은 양송이날치알구이입니다.친구, 동생와서 아침으로 간단하게 해줬더니 맛있다며 잘 먹더라고요.몇개 폭풍 흡입한 후 보니 접시가 금새 싹~ 비워졌네요.ㅋㅋ파티음식으로도 좋고, 양송이 한팩 사고 남을때 해먹으면 아주 좋은 양송이날치알구이입니다.^^​ 양송이날치알구이 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-양송이10개, 모짜렐라치즈, 레몬즙약간속재료- 날치알듬뿍(3), 마요네즈(1), 다진파(2), 다진양파(1), 다진청양고추(2), 후춧가루약간양송이의
슈가보이 백종원씨의 제육볶음을 만들어 봤어요.​친구, 동생들도 백종원씨 레시피라고 하니 좋아 하더라고요.^^만들어 보고 싶었는데 이렇게 먹어 본다고요.일단 좀 달긴합니다.;;;그래도 각종 쌈에 싸서 쌈장에 싸서 먹으니 맛있더라고요.^^​백종원 제육볶음 ​3~4인분(소요시간 30분정도) 밥숟가락계량재료-삼겹살 500g, 양파1개, 쪽파5대, 청양고추취향껏양념재료- 고추장듬뿍(3), 간장(2), 고춧가루(1), 맛술(2), 설탕(2), 물엿(2), 다진마늘(1)
단호박을 그냥 쪄 먹어도 맛있지만, 꿀을 좀 더 추가해서 먹으면부드러워 지면서 아주맛있습니다.특히 아이들 간식으로 이런 천연 간식만한것이 없지요.어렸을때 요론것 먹어 줘야~ 나중에도 잘 먹더라고요.^^아이들 식습관 건강한 간식으로 챙져줘 보세요.​단호박 꿀찜 (소요시간 30분정도) 재료-단호박, 꿀적당량아침에 가볍게 식사로도 좋고, 출출할때 먹어도 좋고,아이들 간식으로도 아주 좋아요.단호박은 씨와 껍질을 제거후김이 오르는 찜기에 넣고 단호박을 찌다가 단호박이 익으면꿀을 넉넉히 뿌리고 뚜껑을 덮
오늘친구, 동생이뉴욕 나들이에 든든한 아침 차려 주려고,사부작 사부작 움직였네요.^^한상 차려 주고 났더니 오늘도 어김없이 뭘 이리 차렸냐면서~먹고 죽자고 요리를 하냐고 하네요.ㅋㅋ먹을때마다 설겆이 할필요 없이 싹싹 먹어주는 친구, 동생이 너무 고맙기만 합니다.내가 좋아하는 사람들에게 요리 해주는게이렇게 즐거운걸~ 요즘 음식할때마다 힘이 팍팍 나고 너무 즐겁네요.^^​꽈리고추볶음 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료- 꽈리고추 100g, 부침가루듬뿍(2), 통깨약간, 식용유넉넉히양념재
백종원씨가 만든 음식들 덕분에 마트에 꽁치, 고등어 통조림이 없어서 난리 났다고 하네요.그것도 그럴것이 백종원씨 음식들은 자취생들에게도 많은 도움이 될만큼 간단하니 좋더라고요.아주 간단한 생선튀김~​ 꽁치통조림으로 튀겨서 만든 꽁치튀김은 뼈째 먹을수 있어서 좋고,비린맛이 덜해 더 좋은것 같아요.친구들 상에 반찬 가짓수 하나라도 더 놓기 위해 요 꽁치튀김을 올려 놓았더니생각했던것 보다 훨씬 인기가 많네요.^^​달걀두부찌개 ​3~4인분(소요시간 10분정도) 재료
아침 먹으면 점심은 뭐 먹지? 점심 먹으면 저녁 뭐 먹지? 고민 하시죠?특히 국물요리가 없으면 밥 못 드시는 분들에게 고민해결해 드리겠습니다.^^느무~느무~ 맛있는 홍합미역국입니다.감칠맛이~ 입에 착착 감기네요.이건 음식이 아니라 보약이라는 기분이 팍팍 듭니다.^^​마른홍합 미역국 ​2~3인분(소요시간 40분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준)재료-마른홍합100g, 마른미역 10g, 멸치다시마육수 4컵, 홍합우린물 1컵양념재료- 집(국)간장(1), 다진마늘(1), 참기름(1
​뉴욕관광을 하기전 필수 코스인 동부관광 투어를 하루 일정으로 잡았습니다.저도 여기 오자마자 바로 딸내미들과 하루 다녀 왔고요.뉴욕 버스투어 ​하루 다녀 오면,그다음에 뉴욕에 나가게 되면 도움이 많이 되더라고요.^^​​​​이른 아침부터 나가는 친구들 아침을 챙겨 주고,신랑이 라이드해줬습니다.그런데, 버스가 80년대 버스도 아니고 무지 후졌다고 투덜~투덜~전 버스를 직접 보지 못해서 그렇게 후지지 않았을텐데...했는데,저녁에 픽
무생채를 다양하게 무쳐 봤지만,​오늘 소개해 드릴 무생채는 아작아작하게 씹히는맛이 일품인 무생채입니다.비벼 먹기에도 좋고, 그냥 밥 반찬으로 먹기에도 좋은 무생채 드셔 보세요.어제 만든 두부쌈장에 요 무생채 넣어 비벼 먹으면 아주 기~가~ 막힙니다.^^​무생채 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-무300g,굵은소금(0.5), 참치진국(0.5), 고춧가루(1), 통깨(0.5), 다진파(1), 다진마늘(0.3), 생강즙약간얇게 채를 썰어 무치니 아작한 식감이 자
오늘은 입맛 없는 여름철 ​건강식 두부쌈장 소개해 드릴께요.^^상추나 양배추쌈에 싸서 먹으면 그맛이 꿀맛입니다.고기 좋아라 하는 우리 식구들도 너무 맛있다며,이게 진정 웰빙이라네요.매일 이렇게 먹자더니 하루도 안지나서 삼겹살 타령 합니다.ㅋㅋ​두부쌈장 만들기 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-두부한모(50g), 청양고추취향껏, 멸치다시마육수3컵​양념재료- 된장(3), 고추장(0.5), 고춧가루(0.5), 다진마늘(0.5), 다진파(3)맨밥에 쓱쓱
요것이 샐러드인지... 밥 반찬인지...딱 드셔 보시면 반찬이구나~ 하실꺼에요.평소에도 잘 무쳐 먹는 오이무침을 아주 슴슴하게 무쳤더니 아이들도 잘 먹네요.^^슴슴해서 매운음식과 찰떡궁합인 오이샐러드무침 입니다.^^​오이샐러드 무침 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료- 오이한개(200g), 양파약간, 쪽파한대양념재료-굵은소금세꼬집, 설탕(0.3), 식초(0.3), 갈은깨(0.5), 참기름(1)요론 오이무침은 처음 드셔 보신다 하실꺼에요.슴슴하니 간이 된것 같기도 하고
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