감자도 가늘게 실채로 썰어 볶으니 색다른 맛이 나네요.^^아이들은 감자인줄 알면서도 감자 같지 않다고~ㅎ역시 음식은써는모양에 따라서도 식감이 다르게 느껴지는것 같아요.클래스 없는날은 남은 감자들을어떤 요리를만들지 고민하고 있답니다.^^제가 감자를 사도 너무~많이 샀네요.ㅎㅎ그래도 이제 고지가 저 앞입니다.^^​감자실채볶음 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-감자2개, 베이컨3줄, 양파 1/4개, 소금, 후춧가루, 통깨약간씩, 식용유보기만하면 딱 국수가닥 같습니다.고운 감자 실채의 식감이 또 색다르
아이들이 좋아하지 않는 버섯요리...어떻게든 먹이고 싶은게 엄마 마음이지요.몸에 좋은걸 왜 안먹을까?~ 생각 하다가도우리들 어렸을때 생각하면 지금 아이들이 딱 제 모습이기도 해요.그러니 아이들도 크면 자연스럽게 버섯도 먹게 되니 조급하지 않게 생각해도 될 것 같아요.버섯이라면 질색하는 우리 둘째도 아주 잘 먹는 마른표고버섯볶음입니다.^^​마른표고버섯볶음 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-마른표고10개, 청, 홍고추 1/2개씩양념재료- 집(국)간장(0.5), 참치진국(
이웃님들~ 휴일 잘 보내고 계신가요?~^^한국은 연휴네요.제가 요즘 요리를 늦게 올리니 안부글로 무슨일 없냐며,걱정해 주시는 이웃님분들이 많으시네요.저 잘~ 살고 있습니다.^^예전에는 블로그에 올릴 요리들만 한달치를 미리 만들어 놓았는데...지금은 클래스 메뉴 짜느라 정신이 없네요.;;;그래도 하루에 하나씩 요리포스팅은 눈이오나 비가 오나 여행을 가도 앞으로도 쭈욱~ 이어집니다.^^​새송이날치알전 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료- 새송이버섯2개, 날치알(1), 청양
​이제 두번째라고 조금씩 무뎌 지는것 같습니다.아니, 마음의 준비를 하고 있는것 같습니다.작년 9월말 그렇게 추워서 새벽에 일어나 울던때가 엊그제 같은데...그것도 벌써 일년이 지나간 추억이 되었네요.저에게 큰 변화가 있었다면...불편하고 어려운것에 참을성과 인내심이 생긴것 같습니다.친정 부모님과 가족들...그리고, 나의 이야기를 모두 공감하며 들어 주던 친구, 언니, 동생들이 있었던한국에서는 저는 마음 편히 살았던것 같습니다.미국에 도착하니 다 처음 보는 사람들이라 저 나름대로
클래스 한다고 온갖 감자를 다 사다 놨더니 감자만 한자루네요.그래서 감자 소비 하려고 삶아 먹고, 졸여 먹고 구워 먹고 튀겨도 먹고 열심히 먹고 있습니다.^^어제는 아이들 간식으로 통감자치즈구이 만들어 줬더니 요건 또 뭐냐며 맛있게 먹더라고요.3개가 너무 적다 싶을정도로 아주 잘 먹네요.아이들 배고프다 할때간식으로 아주 좋습니다~^^​후라이팬 통감자치즈구이 ​2~3인분(소요시간 40분정도) 밥숟가락계량재료-감자소자3개, 베이컨3줄, 모짜렐라치즈, 시판용스파게티소스든든한 간식으로 통감자치즈구이 후라이팬으로 뚝딱
\"천연 발효종 식빵의 모든것\"식빵 한번 제대로 배우기 싶으셨던 분들께 희소식입니다.^^세상에나~ 이번 메뉴 보시면 깜짝 놀라실꺼에요.이번천연발효종 식빵특강도 금새 마감인 반이 많네요.혹시 카페 창업생각하시는 분들께도 도움이 되실만한 메뉴들입니다.마미핸즈선생님표 식빵 배워서카페메뉴 하면 완전 인기 만점일것 같아요. 천연발효종 식빵 특강은인기 클래스인 만큼 꼭! 들어 보세요.^^이런 수업은 꼭 들어줘야 해요.^^주말 아침 근사한 브런치 꿈꾸는 가족들에게 카페메뉴햄버거 짠~하고 내놓으면 내집이 근사한 카페가 됩니다.​̴
요즘 밤 10시만 되면 눈이 시리네요~;;;예전 엄마가 나물들 다듬으면서 왜그리 졸고 있나 했는데...제가 그러고 있습니다.ㅋㅋ이거 나이 먹은 증거 맞죠~운동을 해야 하는데... 레시피 짜기도 바쁘니 운동은 꿈에도 못꾸고 있네요.영어요?~ 글씨요~ㅎㅎ​반건조오징어 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-반건조오징어 한마리, 꽈리고추 5개양념재료- 간장(2), 설탕(1), 맛술(2), 물(5), 다시마작은것 한장, 통깨약간요 반건조 오징어만 보면 웃음이~무슨 속초도 아니고... 뉴저지에서
*인기 많았던 샌드위치 앵콜특강입니다.^^샌드위치에 신선한 재료는 기본, 비법 재료와 소스의 비결까지 알려드립니다.​이번 샌드위치 특강 메뉴 모두지난 수업에도 인기 메뉴였습니다.이렇게 자신있게 말씀 드릴수 있는건 드신 분들이 엄지 두개 척척 올리신 그런맛입니다.이번 기회에 제대로 배우셔서 도시락 싸실때우리집 식탁에 많이 도움이 되실꺼에요.^^브런치 카페에서 핫한 샌드위치로만 구성해 보았어요.^^김밥보다 더 인기 많았던 샌드위치 메뉴들~이번 샌드위치 앵콜 특강때 꼭 배워 보세요.^^쿠킹클래스 장소는 Norwood이고클래스
집에서 뒹굴~뒹굴~ 굴러 다니는 감자와 항상 구비해 놓는 스팸으로 전하나 부쳤더니아이들에게는 이것도 별미가 되네요.제가 어렸을때 무지 좋아했던 스팸~뜨끈한 밥에 스팸 한조각만 있어도 진수성찬이 필요 없었지요.ㅎㅎ식구들이 많다 보니 먹을것이 없어서 못 먹었을 정도로보여서 먹는 사람이 임자라는 말이 딱 맞았어요.^^​감자스팸전 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-감자1개, 스팸슬라이스두장, 다진파(2), 부침가루(1), 물(0.5), 식용유적당량재료도 간단하지만 맛도 있어서 아이들에게도 인기 만점입니
이번 지난 수업때 사진을 보시고, 새로 오신 수강생분들께서 많이들 배우고 싶으셔서 앵콜특강을 했습니다.^^입맛 까다로우신일 도와 주시는 고모도 제가 만든김밥맛에 홀딱 반하시고,너무 맛있다며 배부르시다면서도 계속 집어 드신 그맛!!!수강생 아들내미들이 여지껏 먹어본 김밥중에 제일 맛있다고 인사를 해 주셨습니다.^^이맛에 제가 새벽잠을 줄여 가면서 쿠킹클래스를 하면서도 힘이 나나 봅니다.^^한국에 있을때 지인들께 김밥 제대로 못 만들어 주고 온게 미안하기만 합니다.그러고 보니 우리 친정식구들에
여기선 나물을 덜 먹게 되는 대신 샐러드를 자주 먹게 되네요.^^그래도 채소가 좀 들어가야~ 몸이 건강해지는 느낌?~우리 나이엔 요론것 자주 챙겨서 먹어줘야 해요~ㅎㅎ우리 딸내미들은 안먹을줄 알았는데... 자기네들도 샐러드 좋아 한다믄서~아주 잘 먹네요.금새 한접시 뚝딱했습니다.^^​마늘소스샐러드 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료- 베이비채소, 아몬드슬라이스, 모짜렐라치즈소스재료- 간장(1.5), 설탕(1.5)
이번주 김밥 특강도 잘 마쳤습니다.^^클래스를 한주 한주 마칠때마다 나에게 충전을 해주는기분입니다.세상에는 정말 작은 거인들이 많은것 같습니다.오시는 수강생 한분 한분께 많은것을 배우는게 되네요.^^이렇게 수업 한주를 마치고, 저는 또 다음주 클래스 준비에 바쁜 주말을 보낸답니다.이번 한주도 행복하게 보내세요.^^​섞어찌개 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준)재료- 신김치1/4포기, 돼지고기갈은것 70g,양파1/4개,유부5장양념재료-
요즘 아침으로 가족들에게 감자오븐구이를 만들어 주고 있어요.^^파근파근한 감자면 더 좋고, 뜨끈한 감자 위에 버터 한조각, 치즈, 거기에 샤워크림까지~여기에 상큼한 과일주스까지 곁들이면 든든한 아침 한끼로 충분합니다.^^든든한 아침으로도 좋고,​아이들 간식으로도 아주 좋아요.^^​감자치즈오븐구이 (소요시간 20분정도) 재료-감자, 치즈, 버터, 샤워크림, 다진쪽파재료도 간단하지만, 만드는법도 간단합니다.^^물론 만드는 사람이 좀 부지런하긴 해야해요.ㅎ​
수강생분들께 제가가 알려 드린다고 알려 드리는것도 있지만,​따뜻한 한마디~ 그 말한마디에 진심을 느끼면서 오늘도 힘나는 하루를 보냈습니다.^^옷깃만 스쳐도 인연이라는데 ​이것도 다 인연이겠지요~이 멀리 와서 좋은분들을 만나니 정말 힘이 많이 됩니다.또 새로운 세상을 살아 가고 있는것 같아요.^^​새우춘권말이 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-화이트새우, 춘권피, 식용유양념재료- 허브솔트간, 칠리파우더춘권피는 한번 해동하면 다시 냉동 하시면 잘 갈라지고, 안좋으
바나나 한송이를 사고 나면 꼭 한두개씩 남게 되는데요.​그러면 얼려 놓았다가 우유와 함께 넣어 바나나 우유를 자주 만들곤 하지요.오늘은 색다르게 바나나를 춘권피에 감싸 바나나롤을 만들어 봤어요.바삭바삭한 춘권피의 튀김옷이 부드러운 바나나와 아주 잘 어울립니다.^^아이들에게 색다른 간식으로 춘권 바나나롤 만들어 주세요.​춘권바나나롤 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-바나나, 춘권피, 튀김식용유바나나를 튀기니 더 달콤하니 단맛이 배
*정말 인기 많았던 샌드위치 앵콜특강입니다.^^샌드위치에 신선한 재료는 기본, 비법 재료와 소스의 비결까지 알려드립니다.​이번 샌드위치 특강 메뉴 모두지난 수업에도 인기 메뉴였습니다.이렇게 자신있게 말씀 드릴수 있는건 드신 분들이 엄지 두개 척척 올리신 그런맛입니다.이번 기회에 제대로 배우셔서 도시락 싸실때우리집 식탁에 많이 도움이 되실꺼에요.^^브런치 카페에서 핫한 샌드위치로만 구성해 보았어요.^^김밥보다 더 인기 많았던 샌드위치 메뉴들~이번 샌드위치 앵콜 특강때 꼭 배워 보세요.^^쿠킹클래스 장소는 Norwood이고클
요즘 딸내미들이 크니 떡볶이떡이 떨어질날이 없습니다.​냉장고에 떡볶이도 있겠다~​제가 신혼시절 많이 먹었던 잡채 떡볶이가 생각나 만들어 봤어요.그때에는 저 혼자 가서 봉다리에 담아 사와선 배터져라 먹곤 했는데~저 닮아서 우리 딸내미들도 떡볶이는 매일 먹어도 맛있다고 합니다.^^저역시지금까지도 떡볶이는 먹어도 먹어도 맛있는것 같아요.ㅎ​잡채떡볶이 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준)재료-떡볶이250g, 납작어묵 1
다음주부터 시작하는 10월 정규반 클래스 공지입니다.^^​이번 가을학기 10월 정규반 수업은 격주로 둘째주 넷째주총 2회로클래스를 진행합니다.제 요리클래스는 앞으로 믿고 들으신다는 수강생분들 말씀에 이번 10월 정규반 수업도 정성껏 준비해 보았습니다.^^요리클래스에 요리를 배우러도 오시지만, 오셔서 좋은분들 만나서 음식 드시며,또 인연을 만드는 자리가 되는것 같습니다.^^저 역시 요리를 배우며 많은분들을 만나며 지금까지 좋은 인연을 이어가고 있습니다.^^​* 지난 9월부터 아기 엄마나 직장 다니시는분들의 요청이
가족들에게 오래간만에 클래스 메뉴가 아닌밥상을 차려 줬네요.^^매주 클래스 메뉴 시식을 하면서 이러다가 식품회사에 취직하겠다는 딸내미들 말에 빵터졌습니다.ㅋㅋ그래도 우리 엄마는 \"사케하라스동\"은 정말 잘해~ \"소바\"를 정말 잘하지~합니다.^^매주 수업을 하면서 느끼는건 그래도 즐거운 일을 하면서 살수 있다는게 얼마나 행복한건지...\"내가 정말 좋아하는걸 찾았구나\" 라는 생각에 항상 감사한 하루하루 입니다.^^​장터국밥 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준)재료-소
​​그녀들을 믿고 떠나는 여행...\"때때로 대한민국\"\"을 20분께 드리는 이벤트 자세한 내용은 여기에...http://blog.naver.com/myhun1974/220487555309꼭 한번 읽어봐야 될 위시리스트!!! 좋은여행서 소개합니다.대한민국을 고스란히 한권에 책에 담기 위한 저자의 마음이 고스란히 담아 놓은 \"때때로 대한민국\"입니다.여행서를 보면서 힐링이 되고,제가 책을 별로 좋아하지 않는데, 요 책은 정말이지 너무 알차고, 내용도 너무 좋아서선물하고, 선물 받고 싶은책입니다.^^간단히인터넷 서점 한
​​추석인지도 모르고 이번 한주를 보냈습니다.한국에 있었으면 시댁 내려 간다고 부랴 부랴 준비하고 있었을테지만,이번주 내내 정규반 일식특강 클래스 준비하느라 바빠서 날짜 개념도 없었네요.이렇게 시간을 바삐 보내고 있습니다.미구에서의 시계가 더 빨리 가는것 같기도 합니다.^^​​자루소바는 소스로 당장 모밀집을 차려도 될만큼 맛있습니다.우리 가족들이 일주일동안 시식하는 내내 엄마는 소바는 좀 잘 만들지~ 하는
오늘쯤이면 전이 지겹다 하실텐데...저는 전이 질리는게 뭐에요?~ 튀김 물리는게 뭐에요?~ㅋㅋ저 튀김, 전 사랑카페지기 입니다.^^​친정엄니께서 부쳐 주신 뜨끈한 전을 옆에서 호호~ 불어 가면서 먹는 재미~그만 먹으라는친정엄니 잔소리에도 아랑곳 하지 않고, 배가 불러 나가 떨어질때까지 집어 먹었습니다.저에게 명절은 일년중에 최고의 휴가이기도 했지요.;;;여기선 제가 사부작 사부작 움직이면 먹기도 하지만, 친정엄니 옆에서 먹던 전 맛이 안나네요.​명란두부
추석 잘 보내셨나요?~저는 오늘 일식 수업을 마치고, 이웃 동생네 가서 저녁 묵고 왔네요.^^멀리 와서 보내는 추석이라고 함께 보내자는 동생 덕분에 편하게 저녁 얻어 먹었습니다.여기 있다 보니 날짜 가는걸 잘 모르겠고,벌써 한국의 기념일을 챙기지 못하고 지나가게 되네요.그래도 이웃 동생 덕분에 이번 추석에 송편도 먹고,풍성한 하루를 보냈습니다.^^​크래미맛살 팽이버섯전 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-크래미맛살2개, 팽이버섯 1/3, 달걀1개, 굵은소
이웃님들~ 고향에 잘 도착하셨나요?~​저는 오늘 일식클래스를 하고 전화기를 보니 한국에 있는 친구에게서 연락이 왔었네요.추석이라고 연락했었나 봅니다.친구는 새벽부터 시댁에 내려가 밥 먹고,아침부터 추석 차례상 준비한다고 합니다.저는 이번주 일식 클래스 준비하느라 추석인줄도 몰랐네요.;;;추석이면 친정엄니가 만드신 쫄깃하게송편을엄청 집어 먹었었는데...이제 그 맛도 가물가물 하네요.;;;그맛은 가물가물 하지만, 어느 떡집 보다 더 맛있었던건 분명합니다.^^​유부미역국 ​2~3인분(소요시간
​오늘은 달걀로 만드는 만만이 반찬 오믈렛을 준비해봤어요.냉장고에 팽이버섯 사다 놓은게 있어서 마구 다져서 넣어 줬더니왠만한건 잘 먹는 우리 둘째가 버섯은 식감이 싫어서 잘 못먹겠다 합니다.;;;그런데 이렇게 잘게 다져서 오믈렛을 만들어 줬더니아주 잘 먹네요.^^딸내미~버섯 몸에 좋은데많이 먹어 주면 안되겠니?~바쁜 아침에 만들어도 뚝딱 만들수 있는 영양만점 달걀요리~달걀에 팽이버섯 몇개 넣으니 쫄깃한 맛이 별미네요.^^​팽이버섯오믈렛 ​2~3인분(소요시간
요리클래스 하고 남은 유부, 미역이 많이 남으니 이걸 어쩌나 하다가 따뜻하게 온모밀 만들었더니별미네요~별미.^^우동도 맛있지만, 따뜻하게 먹는 온모밀도 맛있습니다.메밀면 좋아하시는분들께 강추메뉴입니다.날씨가 쌀쌀해지니 뜨끈한 국물이 들어가니 몸이 노곤노곤~하네요.^^​온모밀 1인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-메밀면, 유부, 불린미역, 다진파, 김가루, 시치미가루육수재료- 대왕우동소스(6), 물6컵대왕우동소스 하나면 일식 요리전
식빵츄러스를 만들어 줬더니 떡으로 해도 맛있겠다는 우리 큰 딸내미 말에 도전~떡을 튀겨서 시나몬설탕을 무치니 저는 식빵 보다 요 떡으로 만드는게 더 맛있더라고요.우리 딸내미들도 쫠깃~쫠깃~ 하다며 맛있다네요.^^간편하게 만드는떡츄러스로아이들 간식 간편하게 준비해보세요.^^​떡츄러스 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-떡볶이떡(쌀떡), 설탕, 시나몬파우더(계피가루), 식용유적당량떡볶이떡 냉장고에 한말씩은 있잖아요~ㅋ아이들 있는집에는 요 떡볶이 떡을 흔하게 볼수 있죠.후다
가족들든든하게식빵 사이에 인절미를 넣은 인절미토스트를 넣어 인절미 토스트를 만들었어요.미국 오기전에 무지 많이 먹었었는데...우리 큰딸내미가 오래간만에 인절미 토스트를 만들어 달라고 해서오늘 아침으로 만들어 줬더니맛있다고 하네요.유자를 곁들이니 더 향긋하고 맛있습니다.^^​ 유자인절미토스트 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료- 식빵두장, 인절미, 유자청, 슬라이스아몬드, 콩가루, 버터약간설빙 인기 메뉴중 하나인 인절미토스트에 유자청을 얹어서 먹으니 꿀맛입
이번 가을학기 10월 정규반 수업은 격주로 둘째주 넷째주총 2회로클래스를 진행합니다.감사하게도 9월 정규반이번주 일식특강 수업에는 많은분들이 오셔서 보강석까지 마련했습니다.제 요리클래스는 앞으로 믿고 들으신다는 수강생분들 말씀에 이번 10월 정규반 수업도 정성껏 준비해 보았습니다.^^요리클래스에 요리를 배우러도 오시지만, 오셔서 좋은분들 만나서 음식 드시며,또 인연을 만드는 자리가 되는것 같습니다.^^저 역시 요리를 배우며 많은분들을 만나며 지금까지 좋은 인연을 이어가고 있습니다.^^​* 지난 9월부터 아기 엄마나 직장
요즘엔 부쩍 크려는지 엄청 먹어대요.​계속 배고프다 배고프다를 입에 달고 사네요.^^아직도 츄러스를 좋아하는 우리 딸내미들~어디가든 츄러스가 보이면 사달라고 떼?를 씁니다.사주기도 하지만, 직접 만들려면 반죽하고 튀겨야 하나 했는데...보이는 식빵 가지고 만들어 주니 그거라도 위안이 되는지 맛있다고 잘 묵네요.^^​식빵츄러스 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 재료-식빵, 설탕, 계피가루, 버터약간아이들 간식으로도 좋지만,아침에도 달달하니 커피한잔에 함께 먹으면 딱 좋겠다
그녀들을 믿고 떠나는 여행...\"때때로 대한민국\"\"을 20분께 드립니다.^^​꼭 한번 읽어봐야 될 위시리스트!!! 좋은여행서 소개합니다.대한민국을 고스란히 한권에 책에 담기 위한 저자의 마음이 고스란히 담아 놓은 \"때때로 대한민국\"입니다.여행서를 보면서 힐링이 되고,제가 책을 별로 좋아하지 않는데, 요 책은 정말이지 너무 알차고, 내용도 너무 좋아서선물하고, 선물 받고 싶은책입니다.^^간단히인터넷 서점 한 곳에서 하시면 되는 아주 간단한?~ 서평이벤트이니 많이 많이
여기서 제일 아쉬운게 오이와 깻잎이에요.​한국오이가 나오는철이 딱 여름에만 나오고 안나오네요.;;;거기다 나와도 보통 하나에 3,600원정도 하니 깜짝 놀랬었더랬죠.한국에선 여름에 5개 많게는 10개에 천원할때도 있고,오이지 오이 같은 경우는 반접에 7~8천원이면 사서 일년내내 맛있게 먹었었는데...저는 부모님이 농사 지으셔서 그냥 무제한으로 가져다먹어서 그런지오이값은 아직도 적응이 잘 되지 않더라고요.\"이까짓 오이가 왜이리 비싸 그래도 맛있다\" 하면서 장바구니에 담게 되더라고요.ㅋㅋ그래도 클래스 할때는 그
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