후루룩~ 캬아~ 역시~^^입맛 없는 아침에는 뜨끈한 국물이 딱입니다.제가 워낙 국물이 있어야 밥을 먹는 스타일이라 매끼 국, 찌개를 끓이게 됩니다.저도 누가 만들어 준 밥 먹어 본지가 언제인지 모르겠네요.한국에 있을때에는 누가 만들어 준 음식 많이도 먹고 다녔는데...여기선 제가 만들어 제가 먹을때가 거의 대부분이니 제가 맛있게 먹기 위해서라도,국, 찌개 열심히 끓이고 있습니다.^^ 콩나물어묵국 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-콩나
미국은 겨울방학이란 개념이 없어서,오히려 겨울에 도시락을 더 많이 만들게 됩니다.한국에서 오신 엄마들은 처음에 저처럼 도시락 뿐만 아니라삼시세끼를 집에서 만들어 먹어야 한다는것에 큰 충격을 받지요.저도 처음엔 그랬어요~ㅋㅋ밥 먹고 돌아서면 밥한다는 말이 딱 맞습니다.아이들에게 이렇게 삼시세끼 차려준 시간도 이때뿐일것 같다는 생각이 듭니다.^^ 소세지달걀말이 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-소세지 1개, 달걀 3개, 굵은소금세꼬집, 소주, 식용유약간씩 아이들이 딱 좋아하는 비
마음 같아서는 바로 하고 싶지만,클래스 하면서 사진 정리 하는것이 쉽지만은 않네요.;;;그래도 달리 생각하면 친구 동생과의 추억을 하나씩 끄집어 내면서 사진을 정리하고 있습니다.한국에 있을때에는 남대문 가는가는것을 좋아 했던 것처럼 이제 맨하튼 가는걸 좋아합니다.많은 사람들 사이에서 사람 사는 냄새를 맡으며 다니고, 즐거운 사람들 표정에서 저도 덩달아 즐거워집니다.그리고, 내가 좋아하는 사람들과 함께 가는길이라 더 좋은것 같아요.^^친구, 동생과 함께라면 어디든지 갑니다. 이젠 맨하튼도 자주 갔다고, 익숙한 길은 대충 다니지만,그래
작년과 다르게 올해는 겨울이 겨울 같지 않고, 늦가을 같네요.덕분에 저는 따뜻하게 지내고 있습니다.거기에 수강생들의 따뜻한 마음까지 전해져서 저의 체감 온도는 무지 따뜻하답니다.^^저에게는 사람이 힘인것 같습니다. 건새우 미역국 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준)재료-마른미역10g, 건새우크게한줌, 물5컵양념재료- 참치진국(2), 집(국)간장(0.5), 다진마늘(0.5), 참기름(2), 굵은소금간 그래도 아침에는 뜨끈한 국이 있어야 속이 더
살면서 좋은점도 있고, 괜찮고, 맛있는 음식들도 생기네요. 오늘은 정말 간단하지만,술안주로 아주 좋은 살라미치즈르를 소개해 드릴께요.맛있는 살라미를 사와서 치즈와 함께 돌돌 말았더니 짭쪼름하니 괜찮더라고요.연말이다 보니 모임도 많은데,집들이 하시는분들은 간단 안주로 요 살라미치즈 준비해 놓으시는것도 좋을듯 합니다.^^ 살라미치즈 (소요시간 10분정도) 재료-살라미, 통모짜렐라치즈 술안주 어렵게 만들지 않아도 됩니다.짭쪼름한 요 살라미와 모짜렐라가 만나니 근사한 안주가 하나 뚝딱 만들어 지네
요즘 여기도 무가 참 달고 맛있습니다.일년중 가을부터 김장철까지 무가 제일 맛있는것 같아요.그래서 이맘때 깍두기를 담궈도 맛있고요.남은 무로 마른새우 넣고 조림 했더니 그 또한 별미네요.무 값도 싸고, 맛도 좋고, 무 많이 챙겨 드세요.^^ 마른새우 무조림 3~4인분(소요시간 1시간 30분) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준) 재료-무500g, 마른새우한줌, 대파1/3대, 통마늘3쪽, 생강한톨, 멸치다시마육수 4+1/2컵, 식용유(1)양념재료 - 양조간장(2), 조선간장(0.5), 설탕
 영양을 챙겨주는 신개념 반찬그릇!!!내앞의 일인 식기로로 유명한 내찬기에서신제품인 내바람 2종세트(내바람람 반찬그릇+ 뚜껑이 되는 접시)를 4분께 드립니다.^^ 지금은 이효리와 부부가 된 이상순씨와 존박이 애용하는 유명한 내찬기입니다.아이들의 바른 식습관 형성, 어른들의 건강한 다이어트에 도움을 주는 한식 전용 반찬그릇입니다.매끼 우리 식탁을 깔끔하게 만들어 줍니다.^^ 내찬기와 인연이 된지도 벌써 4년이 다 되어 갑니다.^^지금까지도 이렇게 인연을 이어 올수 있는것에 감사합니다. 이벤트
초밥을 워낙 좋아하는 우리 딸내미들~어떤 재료로 만들어 주던 초밥을 무지 좋아 한답니다.집에 있는 재료로 만들어 주려고 냉장고를 열어 보니 크래미맛살과 김~요 두가지면 초밥 재료로 충분합니다.^^유부초밥에도 크래미맛살 자주 넣어서 도시락 싸서 주는데,이렇게 김위에 올리니 또 색다르다며 꽤 맛있다 하네요.ㅋㅋ 크래미김초밥 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량 재료-크래미 90g, 구운김밥용김, 다진쪽파, 따뜻한밥 두공기배합초재료- 식초(3), 설탕(2), 굵은소금(0.5), 레몬즙약간
새벽형 인간은 저랑은 아주 먼 이야기라 생각했었더랬죠. 여기서의 생활은 아주 이른 새벽에 일어나 보이지도 않는 창밖을 보면서여러가지 생각...그중에서도 울 부모님 생각에 한번씩 눈물 훔치곤 한답니다.;;;조금 더 부지런해진것 같아서 제 스스로를 다독여 보지만,정막한 새벽은 아직도 익숙하지 않네요.그래도, 가족들 새벽밥 해서 먹여 보낼 준비 하느라 금새 잡념이 사라집니다.오늘 우리 가족들 아침으로 소세지 잉글리쉬머핀으로 챙겨 줬습니다.점심은 밥으로요~^^ 소세지 잉글리시머핀 2~3인분(소요시
김장들 하셨나요?~^^저는 올해가 최고의 김장철이었습니다.레시피 만드느라 김장 하고, 김장특강때 또 김장 두번 하고,저희 가족을 보살펴 주신 분들께 드리려고 또 한번 하고,김장을 또 한번 하지 않을까 싶어요.김장 익혀서 드신분들이 익히면 익힐수록 더 맛있다시며,김장 드시다가 기절하시는줄 알았다고 합니다.ㅋㅋ 최고의 찬사지요?~정말 힘들다가도 벌떡 일어나게 만드십니다.^^ 청각국 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml) 재료-바지락한봉,
요리클래스와 베이킹클래스를 함께 하는게 쉽지는 않지만,제가 여기 있는 동안 제가 배운 재능을 알려 드리고 싶어요.^^요리도 좋지만, 베이킹도 포기할 순 없어요.베이킹은 정말 기술이라 손에 익으면 세월이 흘러도 만들수 있다는 큰 장점이 있어요.그리고, 무엇보다 선물 하실때 베이킹처럼 좋은 선물도 없는것 같아요.^^ 우리 가족들은 일이 점점 커진다고,절대 하지 말라고 뜯어 말렸지만,제가 워낙 베이킹을 좋아해서, 수강생분들에게 알려 드리기도 하지만,저도 방굽는것 무지 좋아해서 이케아로 향했습니다
저는 다행히 특별히 가리는 음식이 없습니다.30년지기 친구 덕분에 20살때부터 이국음식을 자주 접해서기도 한것 같아요. 음식은 자주 접해 봐야 그 참맛을 알수 있듯이,자주 먹어 봐야 음식을 다양하게 만들수도 있는것 같아요.오늘은 그 친구가 더욱 생각나네요.^^ 명란오차즈케 재료-오차또는 말차 또는 현미녹차, 명란, 따뜻한밥, 따뜻한물, 후리가케 명란오차즈케는 먹고 나서도 속이 아주 편하고,뒷 맛이 깔끔합니다.일본사람들은 어떻게 차와 밥을 어떻게 함께 먹을 생각을 했는지...그것도 신기합니다
* 드셔 보신분들이 반한 인기 많았던 베이킹 원데이 앵콜특강 공지입니다.베이킹 처음 하시는 초보분들도 잘 만드실수 있는 메뉴로 구성해 봤어요.지난주 베이킹 수업때 배우고 가신 수강생분들중에 검은콩식빵을 아이들이 달지 않고 맛있다고 해서매일 만들어 드셨다고 합니다. 샌드위치로 만들어 도시락도 싸고요.지난 수업때 베이킹 처음 만드신다는 분들도 아주 잘 만드셨습니다.베이킹 수업은 실습하고, 만드신 빵은 포장해드립니다. ( 베이킹 원데이클래스 ) 밀키식빵(실습)일본셰프께 배운 나카무라 레몬마들렌(시연) 12월 22일 (화) 두 품목 모두
이번주는 중식 클래스를 했습니다.재료를 살때 적당히 사야 되는데...모자란것 보다 낫겠다 싶어 넉넉히 샀더니 역시나 남았네요.ㅋ그래서 덕분에 우리 가족들 반찬거리도 만들어 주고요.이거슨~ 우리 가족들이 좋아하는 유초이소스볶음입니다.유초이 향이 좋아서 먹으면 먹을수록 중독되는 맛이에요요.^^ 유초이소스볶음 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-유초이150g, 식용유(1.5)양념재료- 굴소스(0.5), 후춧가루, 물(5) 남편이 하는말이 왜
아침을 먹으면 점심을 고민하고,점심을 먹으면서 저녁 끼니를 걱정하는 주부들의 몫이죠~한국에서야 순두부 백반 5천원이면 반찬도 여러가지 나오고 좋지만,여긴 먹을곳도 많지 않고, 집에서 만들어 먹는게 더 낫다는 생각도 들어요.그래서 외식 보다는 주로 집에서 자급자족한답니다.;;;친정 식구들이라도 가까이 살면 좋으련만~친정 엄마 음식은 항상 그립네요.  새우부추볶음 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-화이트새우 10마리, 부추15줄기, 달걀2개, 식용유(
매번 수업을 준비할때 마다 항상 설레입니다.멀리에서 오시는분들 말씀 들어 보면 제가 클래스 준비하는건 아무것도 아니라는 생각이 들어요.그 멀리서 오셔서, 저에게 이런 혜택 주셔서 감사다라도 합니다.^^수강생분들 한마디 한마디가 너무 감사하게 느껴지고, 더 힘내봅니다.그리고, 맛있는 레시피로 보답하는거라 생각해서,오늘도 저는 주방에서 하루종일 살고 있습니다.^^ 파스타특강이라 자기전에 씻어 놓은 디너 접시들을 말려 놓고,가지런히 커트러리와 함께 정리해 놓는거로 저의 하루 일과를 시작합니다.클
요즘 튀김을 열심히 튀겨 먹고 있습니다.아이들 보다는 제가요~ㅋ날이 추워지니 기름기 있는 음식이 슬슬 땡길때에요.^^여기선 아이들과 보내는 시간이 더 많아져서 조금 더 바빠지긴 했지만 좋은점도 많네요.언제 우리 딸내미들과 이런 시간 보낼까 싶기도 하고요.물론, 저는 하루의 대부분은 주방에서 보내긴 하지만,가족 모두 저녁을 먹으며 그날 있었던 이야기도 하고,딸내미들이 정리도 도와주고 하네요.^^잘 살아 보겠노라고 오늘도 다짐해 봅니다.^^ 떡튀김 2~3인분(소요시간 20분정도) 일회용컵(20
* 정말 어마어마한 공모전이 있어 소개해 드립니다.복합문화공간 \'playce(플레이스)\'가 요식업 창업을 원하는 역량있는 셰프와 젊은이들에게와우~ \"보증금, 월세, 인테리어비 없이 제주도에 \'내 가게\'를 창업할 수 있는 기회를 제공한다고 합니다.\"최종 선발된 6개팀에 대해서는 보증금, 월세, 인테리어비 없이 playce 내 입점, 판매를 위한 설비 및 집기류 무료 제공, 전문가 창업 멘토링 제공, 온오프라인 마케팅, 숙소 제공 등의 혜택이 주어진다.입점 장소 등 세부 사항은 playce와의 협의 후 결정된다고 합니다.이웃님들~ 나만
이제 김도 다양한 맛으로 나오더라고요.작년이었나?~ 명란김 나왔을때 한창 먹었었는데,이젠 다양한 맛김이 나오더라고요.그중에서도 우리 큰딸내미가 좋아하는 와사비김과, 후추김.만든다 만든다 하면서 이번에 다 만들어 봤습니다.와사비김은 한장 바르고 한장 굽고 하는 번거로운 과정이 있었는데,후추김은 아주 편하게 만들었어요.한국에 있을때에는 김은 사먹는 거라며~ 맛있는김도 많이 나온다며~그냥 사먹던 일상도 여기 오니 그 평범한 일상도 얼마나 감사했던건지 알겠더라고요. 후추김 (소요시간 20분정도) 재료-김, 통후추, 씨솔트,
​평생 프로젝트!!! 냉장고 비우기~식재료가 떨어지려고 하면 왠지 허전해서,냉장고를 가득 배채워 놓고, 언제든지 무슨 요리를 해도 할수 있어야 될것 같은 느낌?~ㅎ그러나 내년에는 꼭!!! 먹을것만 사기~ㅋㅋ말처럼 쉽지는 않지만, 일단 계획을 세우면 지켜지겠죠.^^​차돌박이숙주볶음 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-차돌박이 100g,숙주150g, 대파 1.2대양념재료- 굴소스(1), 간장(0.5), 다진마늘(0.5), 다진파(1), 후춧가루약간, 고추기름(2), 통깨, 참기름약간씩차돌박
* 김치국물 없애는법! 아솜의 빨래팁! 하얗고 깨끗하게~ 옥시크린 빨래 팁 이벤트에 참여 하게 되었어요.^^ 주부 20년차 주부인지라 이제 웬만한 빨래팁은 알고 있는데요. 저도 신혼 때 만해도 빨래 얼룩 때문에 꽤나 고생 했었습니다. 그런데 이제 그 기억은 하나의 추억 속으로^^ http://www.oxycleanevent.co.kr/ 사이트를 방문해서 event1 페이지로 들어가니 세탁실 리모델링과 LG트롬 신상품 세탁기 등 정말 주부라면 누구나 탐낼 엄청난 경품들이 있네요! 아마 제 나이쯤 되는 이웃님들은 자기자신만의 빨래팁 하
어렸을때 제가 부러워 하던 친구가 바로 부모님이 분식점 하는 친구였답니다.웃기지만, 그때에는 떡볶이며, 오뎅이며, 튀김이며, 먹고 싶을때 언제든지 먹을수 있는 친구가 어찌나 부럽던지...특히나 어렸을때부터 튀김 귀신이었던 저인지라~분식점 앞에서 서성이던때도 생각나네요.ㅋㅋ한국에 있을때 보다 여기선 튀김 먹을일이 그리 많지 않아요.한국처럼 분식점이 있는것도 아니고,즉석 튀김 파는곳도 없네요.;;;그래서 결국엔 자급자족하지만, 튀김도 누가 튀겨준 튀김이 더 맛있더라고요.^^ 계란튀김 2~3인분
 < 오뚜기 \"직접 볶은 간짜장\" 덧글 이벤트 진행합니다.> 본 포스팅을 스크랩 해주시고 url 주소와 함께 댓글로 신청해 주신 10분께오뚜기\"직접 볶은 간짜장\" 2개씩 보내드립니다.오뚜기 \"직접 볶은 간짜장\" 간단한 기대평도 남겨 주세요.저희 가족은 아주 맛있게 저녁으로 간짜장 만들어 먹었는데요.이웃님들도 맛있게 한끼 간편하게 만들어 드셔 보세요.오뚜기 \"직접 볶은 간짜장\" 맛이 궁금 하신분들은 얼른 손들어 주세요.^^ 짜장은 어른들에게는 특별한날 먹었던 음식으로 추억에 고스란
긴 연휴가 끝났네요.여기는 땡스기빙데이에 휴일인데, 이번에는 토, 일요일이 포함 되어서장작 4일을 쉬었네요.아이들이 학교를 안가니 덕분에 저도 좀 늘보처럼 살고, 나가서 맛있는 음식도 먹고,몇 달만에 가져 보는 여유 같아서 휴식 제대로 했습니다.^^그것도 잠깐~ 다시 오늘부터 도시락 싸고, 정신 없는 아침을 보냈습니다.ㅋ​미역초무침 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-마른미역 10g, 오이 1/4개, 양파 1/4개양념재료- 고추장(1), 고추가루(0.3), 식초(1), 설탕(0.5), 미림(0.5
요즘은 정말 세상 좋아졌다는 말씀들 많이 하시는데요.한국에서 미국까지 3일이면 택배를 받을수 있답니다.^^다정선생님의 \'반찬수업\'은 그동안 쿠킹클래스가고 싶어도 시간이 되지 않았던 주부님들이나직장맘들께, 그동안 쿠킹클래스에 참여하고 싶었던 분들께 희소식인 클래스 비법 그대로~ 담은 책입니다~^^요리 클래스에 가기에 시간이 안되시는분들~다정 선생님의 \'특강수업\'요리책의 도움을 받아 보세요.^^ 지금도 여전히 베스트셀러인 다정선생님의 반찬수업 후기는 아래 클릭 하시면 보실수 있습니다. ‘분당의 대장금’, ‘요리 선생님의 요리 선생님’이
미역귀가 ​몸의 청소부 역할을 한다고 하니요즘 신경써서 자주 챙겨 먹고 있는데요.조리를 하게 되면 미역귀에서 나는 특유의 냄새가 그리 좋은것 만은 아니더라고요.몸에 좋은 음식이라 더 그런것 같기도 하네요.그래서 미역귀 비린맛을 잡아줄 요리법을 소개해드립니다.바로 미역귀된장찌개입니다.^^미역과는 전혀 다른 식감이라 먹을때 씹는 재미는 훨씬 좋아요.​미역귀 된장찌개 ​2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-마른 미역귀 10g,감자한개, 양파1/4개, 무반줌, 두부1/
미역귀의 끈적거리는 점성이 다시마의 몇배는 되는듯 합니다.그 끈적거리는 점액질이 우리 몸에 노페물을 씻어 내려 보낸다고 하네요.요즘 미역귀가 우리 몸을 깨끗하게 해주는 청소부 역할을 한다고 하니많이 챙겨 드시지 못하더라도, 자주 챙겨 드시면 좋을듯 합니다.^^ 미역귀국 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량 재료-불린미역1컵, 미역귀약간, 소고기 300g, 물5컵양념재료- 집(국)간장(1), 참치진국(2), 다진마늘(0.5), 굵은소금간 미역귀라고 해서 미역과 같은맛이지 않을까 싶은데
슝~딩동~ 멀리 날아서 \"유카의 해독요리\"가 배달 되었습니다.^^요즘 마크로비오틱 요리가 많은 사람들에게 관심을 갖고 있지요. 자연에서 온 에너지 푸드, 유카의 해독 요리무엇을 먹고 살아야 하나? 세계적인 장수식으로 주목을 받는 마크로비오틱의 대가인 저자가 한국인의 입맛과 몸에 맞는 해독 요리를 소개합니다.^^ 해독요리라고 해서 어렵거나 우리가 쉽게 접하지 않는 식재료로 요리를 할것 같았는데....책을 한장 한장 넘기면서,이건 어느집 냉장고에 들어 있는 재료들로 만든 요리가 대부분입니다.^^\"유카의 해독
미역귀 이름도 참 재미 있지요?~미역에 귀가 있냐고요? 미역귀는 미역의 머리부분을 말합니다다.식이섬유소가 풍부해 변비도 예방하고, 다이어트에 좋은 미역귀는 반찬뿐 아니라 술안주로도 부담이 없기도 하지만,제일 좋은건... 최근에 알려진 미역귀의 효능인데요.요 미역귀가 몸의 노폐물을 제거해준다고 하니 이웃님들 자주 챙겨 드세요.^^​미역귀튀김 (소요시간 20분정도) 재료-미역귀, 설탕, 식용유미역귀 요리중에 제일 간단한 음식부터 만들어 봤어요.어렸을때 울 엄니께서 자주 만들어 주시던
\"천연 발효종 식빵의 모든것\" 식빵 한번 제대로 배우기 싶으셨던 분들께 희소식입니다.^^세상에나~ 이번 메뉴 보시면 깜짝 놀라실꺼에요.이번 천연발효종 식빵 특강도 금새 마감인 반이 많네요.혹시 카페 창업 생각하시는 분들께도 도움이 되실만한 메뉴들입니다.마미핸즈선생님표 식빵 배워서 카페메뉴 하면 완전 인기 만점일것 같아요.천연발효종 식빵 특강은 인기 클래스인 만큼 꼭! 들어 보세요.^^이런 수업은 꼭 들어줘야 해요.^^주말 아침 근사한 브런치 꿈꾸는 가족들에게 카페메뉴 짠~하고 내놓으면 내집이 근사한 카페가 됩니다. * 유명 제과점에
먹거리 얼리어덥터인 우리 큰딸내미...미국에 오자마자 와사비김을 먹어야 된다며, 일본마트에서 구입해서 한창 먹었더랬죠.그런데, 그 가격이 꽤 나갑니다.도시락김 한봉지 가격이 라면 5개들이 값이에요.그래서 바로 제조에 들어 간다는것이 일년이 지났습니다.만들어 보고 싶은 요리들은 많으나~ 시간이 후딱 지나 가더라고요.실패의 실패를 거듭하다가 오늘 와사비김 만들기 성공했습니다.^^​​​와사비김 재료- 김, 와사비, 김, 씨솔트, 해바리기유​코끝이 찡~~자꾸 땡기는맛이라 더욱 맛있습
*크리스마스 원데이 특강입니다.^^올해 마지막 원데이 특강 수업이네요.12월은 연말이라 모임도 많고, 크리스마스가 있어서 가족들끼리 크리스마스 파티 분위기 내 보시라고남녀노소 누구나 좋아하는 레스토랑 메뉴로 준비해 봤습니다.평소에 손님 초대 요리로도 너무 좋은 메뉴들입니다.^^아이들이 좋아하는 도시락 메뉴로도 아주 좋습니다.쿠킹클래스 장소는 Norwood이고클래스 문의는 비밀댓글로 해주세요.( 크리스마스특강)목살스테이크​​새우필라프스피니취 플랫브레드​요거트드레싱샐러드후레쉬한 리얼레몬에이드​
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