예전 이맘때쯤이면 친정 엄니께서 자주 만들어 주시던 김치콩나물밥그때에는 가마솥에 하셔서 그맛이 꿀맛이었습니다.매끼 가마솥에 밥을 지으시느라 고생하셨다는걸 지금서야 깨닭게 되네요.그러면서도 그 가마솥밥이 그리운 요즘입니다.친정 엄니가 만들어 주신 밥을 안먹은지 오래 되어 가니 몸이 시름시름 앓네요.이건 몸이 앓는게 아니라 마음이 앓는거겠죠... 백김치콩나물밥 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량 재료-다진백김치한줌, 콩나물1/2봉(100g), 소고기갈은것 50g, 불린쌀2컵, 밥물적당
일부러 닮으라고 굳이 강요하지 않아도 닮는것 중 하나가 바로 식성입니다.문어를 좋아하는 울 친정 아부지...그래서 그럴까요?~저도 문어는 없어서 못 먹는데요.마트에 갔더니 문어 파는걸 보고, 우리 큰딸내미가 문어가 먹고 싶다고 하더군요.문어 가격을 보고 금새 쭈꾸미라도 먹고 싶다며 문어를 금새 포기하더라고요.;;;문어 한마리 덮석 집어 들어서 사왔습니다. 문어숙회 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-문어, 물(5), 청주(1), 초고추장 문어숙회는 부드럽게 삶아야 제맛이지요.많이 어렵지 않으니 생문어 사오
오늘 가족들 아침은 트리플 잉글리시머핀으로 챙겨 줬어요.여기에 후레시한 오렌지주스~자기전 오렌지를 까서 냉장고에 넣어 두었다가 즙을 내었더니 아주 맛있네요.아침엔 주스와 간편한 샌드위치 종류도 좋은것 같아요.^^ 트리플치즈 잉글리시머핀 (소요시간 10분정도) 재료-잉글리시머핀, 모짜렐라치즈, 에멘탈치즈, 체다치즈, 햄, 마요네즈, 머스터드, 버터약간 아침은 역시 따뜻하게 먹어야 부담이 없어요.치즈가 쭈욱~ 늘어나니 치즈 덕후 우리 딸내미들도 아주 맛있게 먹네요.^^ 잉글리시머핀, 모짜렐라치
백김치 우거지로 김치볶음을 만들었어요. 매운것 잘 못 먹는 아이들에게도 좋고, 담백한 반찬 먹고 싶을때 딱이다 싶네요.제 식성이야 가리지 않고 뭐든 잘 먹는데요.시골에서 자라서 그런지 이런 구수한 우리내 음식에 더 손이가네요.^^우리 둘째 딸내미들 채소 듬뿍 먹으라고 백김치로 김치 볶음을 하니 더 잘먹네요. 백김치복음 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-백김치우거지부분 4줄, 참치진국(0.3), 다진마늘(0.5), 깨소금(0.5), 참기름(1) 식용유약간 요 백김치볶음은 조미김
김치를 만들고 나면 겉에 우거지로 김치를 보관하기 위해 덮는데요.이렇게 우거지로 덮어 주어야 김치가 맛있게 익게 됩니다.그런데, 꼭 그 겉잎만 남게 되지요.희한하게 요 겉잎을 먹으려면 잘 안 먹게 되더라고요.특히 백김치는 노란 속대가 훨씬 고소하니 맛있긴해요.그래서 그 겉잎으로 무침을 만들었더니 식구들이 아주 맛있게 잘 먹네요.^^ 백김치무침 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-백김치우거지(겉잎)부분 3~4장양념재료- 고춧가루(1), 설탕(0.5), 식초(1), 물엿(0.5),
 * 2016년 새해 1월 정규반 공지입니다.^^이번달 수업은 일식과, 한정식으로 준비했습니다.오시는 수강생분들의 실습율이 많아서새해 첫 수업이만큼 준비하는 기간이 길었습니다.그만큼 정성껏 준비했습니다.^^ 쿠킹클래스 장소는 Norwood이고클래스 문의는 비밀댓글로 해주세요. 정규반 클래스는 월 2회 수업이고 수, 목, 토요일중 하루 선택 하시면 됩니다. * 만약 네이버 로그인이 안되신분들은 아래 이메일로 신청하세요.myhun1974@naver.com \"수강 신
제야의 종 소리 들어셨나요?~^^한살 더 먹는다는거... 20대에는 나이를 먹는게 늙기만 하는것 같아서 싫었는데,이제는 나이 먹는것에 책임을 져야 겠다는 생각이 듭니다.아침에 눈떠서 오늘도 잘 살아보자고 다짐하게 되면서 부터인것 같아요.그냥 오늘 최선을 다하고 살다 보면 오늘이 즐겁고, 잘 살아가는 방법 같아요.저에게는 이게 최선입니다.^^ 망고파프리카소스샐러드 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-망고 300g, 파프리카 150g, 샐러드채소, 과일등 클래스 하다가 보면 이분
올해가 저물어 가고 있네요.지인들이 보내는 메세지에는 병신년을 병신년이라 부르지 못하고,해피뉴이어라 전하네요.ㅋㅋ이웃님들도 해피뉴이어입니다.좋은일 가득할기를 바랍니다.^^ 워러클라스초무침 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-워러클라스 100g양념재료- 고추장깍아서(1.5), 식초(1), 설탕(0.5), 고춧가루(0.1), 통깨, 참기름약간씩 여기선 워러클라스가 미나리 맛이라고 하는데,저는 돌나물에 가까운것 같아요.그래도 요로코롬 초무침 무쳐 놓으니 맛있네요.^^ 워러클래스는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로
2015년...저에게는 정말 다사다난 했던 한해였습니다.제 인생의 전환기이기도 했지요.인생이 어떻게 흘러가는지 알수 없지만, 하루 하루를 즐겁게 잘 살아야 겠다는 생각을 하면서 하루를 시작합니다.올해도 좋은 인연들을 많이 만나서, 감사한 인연의 끈을 이어 가고 있습니다.올 한해 이 나이에 사랑도 많이 받고, 격려도 많이 받았습니다.저에게 과분할 정도로요.저도 받은 사랑 조금 더 돌려 드려야 겠습니다.^^ 이번 크리스마스 특강은 좀 더 스페셜하게 준비해 보았습니다.주말반에는 일 도와 주시는분
겨울철 아이들 어렸을때 감기 달고 살었었던적도 있었는데...그때에는 뭐든지 서툰 엄마라 병원부터 찾아서 처방된 약 먹이는게 전부였어요.그렇게 보낸 세월이 19년이 되어가니 지금은 감기예방 하는데 더 신경을 씁니다.그래서 덕분에 우리 딸내미들 감기 잘 안걸리고 추운 겨울을 난답니다.^^천연 감기예방 영양제인 대추는 특히 추운 겨울에 챙겨 먹으면 좋은 식품이에요.시댁에서 보내주신 마른대추로 대추칩을 만들었더니 인기만발이네요.^^ 대추칩 (소요시간 6시간정도) 재료- 마른대추 바사삭한 대추칩으로
*1월 첫 베이킹원데이 클래스 공지입니다. 베이킹 배우신 분들이 꾸준하게 배우고 싶어 하셔서 베이킹 클래스를 한달에 한번씩 원데이클래스로 진행하게 되었습니다. 베이킹이 어렵다 하시는 베이킹 초보들을 위한 베이킹 클래스를 시작으로 단계적으로 시작해서심화반 수업으로 프로그램을 준비할 계획입니다.지난 수업때 베이킹 처음 만드신다는 분들도 아주 잘 만드시더라고요.베이킹은 몇 번 하다 보면 손에 익어서 베이킹 하는 재미에 푹~ 빠지실꺼에요.^^ ( 베이킹 원데이클래스 ) 크런치월넛 리얼브라우니(시연)폭신한 모닝빵(실습) 1월 7일 (목) 두
천연양념 하나 만들어 놓으니 이요리 저요리에 아주 잘 사용하고 있습니다.^^천연양념이 음식의 감칠맛을 더해줘서 맛있네요.우리 딸내미들 죽 별로 좋아하지 않는데,요 천연양념죽을 내놓으니 고소하다고 잘 먹더라고요.^^몸에도 좋고, 맛도 좋은 천연양념죽아이들 이유식으로, 환자식으로, 소화 안될때, 바쁜 아침에 속편하게 영양죽 하나 끓여 보세요.^^ 천연양념죽 1인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준) 재료-불린쌀1컵, 천연양념(2), 물5컵, 참치진국(1), 참기름, 굵
천연양념 만드셨나요?이젠 잘 활용해 보아야 하겠죠~주부경력 20년차가 다 되어 가면 짜투리 채소들 아깝다는 생각도 드네요.그동안 재료 소중한지 모르고 살았나 봅니다.한국에 있는 지인들이 살뜰히 챙겨 보내 주시는 재료들로 잘 살고 있습니다.^^ 일 도와 주시는 분이 미국에서 오랫동안 반찬 가게를 하셔서,저에게 많은 팁들을 주셔서 감사할 따름입니다.실제로 쌈밥집에서 만드는 쌈장이라고 일급비밀을 알려 주셨어요.^^천연양념에 제 레시피를 더해서 만들었습니다.맛있게 만들어 드세요.^^ 천연양념쌈장
뉴욕의 3대 베이글중 하나인 에사베이글을 크리스마스날 아침으로 정했어요.크리스마스라 문 닫은 식당도 많고,가볍게 먹고 싶어서 베이글로 정했지요.뉴욕 3대 베이글은 머레이와 에사,h&h 베이글이에요.유명한 이 3곳을 제외 하고도 맨하튼에는 베이글집이 꽤 많습니다.심지어 저희 동네에도 베이글집이 몇 군데 있을정도로 미국 사람들이 베이글을 꽤 좋아하나 봅니다. 3대베이글 중 머레이는 지난번에 가봤고 Ess-a- 베이글이 두번째에요.이제 남은 H&H 베이글만 남았네요.미국에 살다 보니 이제 익숙한 풍경이기도한 반팔 입고 활보
마른표고나 생표고 버섯 사용하고 나면 항상 밑동이 남게 되는데요.표고버섯 밑동 버리셨나요?~ 이젠 버리지 마세요.그 밑동을 모아 모아서~ 천연양념을 만들어 보세요.아주 유용하게 사용하실수 있답니다.^^특히 아이들 이유식 끓일때에도 좋고,모든 음식에 감초처럼 한스픈 넣으면 감칠맛을 더해줍니다.^^ 천연양념 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준)재료-표고밑동 15개, 양파1/4개, 초피액젓(1), 다진마늘(1), 참기름(2), 멸치다시마육수 1컵 보기에는 비주얼이 좋지 않지만,달착지근한 양념 한스픈 그냥
이번 크리스마스는 꼭 뉴욕에서 자면서 보내기로 마음 먹었어요.이럴때 아니면 언제 자겠나 싶어서요.그리고 모처럼 밤 늦게까지 돌아 다니고 싶기도 하고요.^^미국에 와서 새벽녘까지 돌아 다니질 못한 것도 몸이 좀 근질근질 했던거죠.ㅋ 크리스마스라 그런지 조지워싱턴 다리에 차도 아주 많네요.우리 가족 뉴욕 맨하튼에서의 첫날밤은 여기로 정했습니다.^^평소에는 500불을 넘는곳이지만,크리스마스에도 불구하고 아주 저렴한 가격에 예약했어요.* 뉴욕호텔 예약은 아래 클릭 하시면 됩니다.↓↓↓연말이라 호텔
친정엄니께서 마른 고춧잎을 보내 주셨습니다.직접 따서 햇빛에 말리고, 걷어 들이기를 반복 하면서,아주 잘 말리셨네요.나물은 손이 많이 가지만,생나물 보다 영양가도 있고, 아이들 식습관 길들이기에 아주 좋아요.우리 딸내미들은 어렸을때 부터 친정에서 부모님들이 직접 수확한 나물들을 많이 먹어 봐서 그런지요론 나물 종류를 아주 잘 먹으니, 엄마 입장에서는 나물을 잘 먹는 아이들이 그저 기특하기만 합니다.^^ 마른고춧잎볶음 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-마른고춧잎, 식용유약간양념
뉴욕은 한국과 시차가 있어서 지금이 크리스마스 저녁입니다.뉴욕에 백 만년 만에 나와 보는것 같네요.친구, 동생 왔던 여름에 나와 보고 4개월 만이에요.4개월이란 시간이 이렇게 빨리 지나가는지도 몰랐습니다.맨하튼에 한달에 한번 가자던 약속도 못지키고 살았네요.;;;그래도 크리스마스에 맞춰서 뉴욕에 나오니 너무 좋네요.^^한국에 있을때 과천에서 시청 나가는 기분?~ㅋ뉴욕은 갈때 마다 좋은것 같아요.^^ 오래간만에 사람 많은 곳에 나오니 입꼬리가 절로 올라 갑니다.나도 모르게 춤이 절로 쳐집니다.엄마 주책 떤다고 말리는 딸내미들~ㅋㅋ전
천사채 만들고 남은 천사채로 매콤하게 비빔면?을 만들어 봤어요.요거~ 매콤새콤한 것이 다이어트식으로 좋겠다 싶네요.^^우리 큰딸내미 입맛에도 딱 맞았는지 아주 잘 먹습니다.다이어트 걱정 하시는분들은 오돌오돌 씹히는 천사채비빔으로 입맛도 살리고,날씬해 지세요.^^ 매콤한 천사채비빔 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-천사채 100g, 오이약간, 파프리카 1/4개양념재료- 고추장 깍아서(3),고춧가루(1), 식초(2), 통깨(1), 참기름 (1) 보기만해도 뭔가 꼬들꼬들 거릴것 같은 식감~여자들
여기선 크리스마스가 우리나라의 설날이나 추석처럼,한달 전부터 분위기가 들썩들썩하네요.^^물론, 작년처럼 화이트 크리스마스는 기대를 못할것 같지만,크리스마스를 명절처럼 많이 기다리는것 같아요.특히 아이들은요^^ 수업이 없는 아침....한통의 전화가 옵니다.트리와 오너먼트를 가져다 주신다는 저의 팬이라 하시는분...아니라고 사양해도 보고 쓸라면 쓰라 하십니다.이거 우리나라면 백화점에서나 볼법한 트리 크기입니다. 박스 가득 쌓인 오너먼트들~ 하나 하나 꼼꼼하게 잘도 싸서 가져 오셨네요. 한국에서
메리크리스마스입니다.^^가족들과 즐거운 시간 계획하셨나요?저는 어제 너무 거하게 먹고 잤나 봅니다. 아침에 일어나니 얼굴이 퉁퉁 부어서 눈이 잘 안떠지네요.ㅋㅋ일어나서 청각청국장찌개 하나 끓여 놓고,오후에 가족들과 맨하튼에 나가 보려고요.한달에 한번은 꼭 맨하튼에 가자고 했던 다짐도 쉽지 않았네요.4달만에 외출입니다.^^제가 뭐 하나에 필 꽂히면 직진아솜이라~ 클래스 하는 동안 여행을 다니지 못했네요.;;;새해에는 다닐수 있을랑가 모르겠지만,마음만은 여행작가가 되어 있습니다.ㅎㅎ 청각청국장
< 내찬기 \"내바람 2종세트\" 덧글 이벤트 당첨자 발표합니다.> 이벤트 당첨자 발표가 많이 늦었습니다.기다리셨던 이웃님들께 너무 죄송합니다. 영양을 챙겨주는 신개념 반찬그릇!!!내 앞의 일인 식기로로 유명한 내찬기에서 진행한 이벤트 내용은 아래 참고 하시면 됩니다.지난 이벤트 내용은 아래 참고 하시면 되고요.↓↓↓ 성장기 내 아이들이 잘 먹을수 있다면,신혼부부나 자취생들이나 아이들 분가 시키신 부모님들~모든 가족들에게 필요한 내찬기 신개념 찬기세트가 아주 알차게 구성 되어 있습니다. 직장맘이나 혹시 일이 생
 올해 쿠킹 클래스와 베이킹 클래스 마무리 하고,오늘부터는 휴식 모드에요.^^참, 많은 분들을 만나면서 보고 배우면서 저도 많이 성장한것 같습니다.인연이란 \"만들어 가는거라며\" 저를 이끌어 주신 분들이 많으세요.이말... 제가 주위 동생들한테 많이 하던 말이었는데...제가 하던 말을 다른 사람의 입에서 들으니 들으니 마음이 뭉클합니다.정확히 말하면 정말 마음이 쫄깃쫄깃 해지는 아침입니다.^^ 오믈렛 잉글리쉬머핀 (소요시간 20분정도) 재료-잉글리쉬
제가 음식들을 많이 쟁겨두긴 쟁겨 뒀나 봅니다.지금 일주일째 장을 보지 않는데도 냉장고에 있는 음식들이 줄어 들 생각을 안하네요.ㅋㅋ그래도 언젠간 공백이 나올꺼라 생각하고 열심히 끄집어 내서 비워 보려고요.저도 나름 여백의 미 무지 사랑합니다.^^국물용 멸치로 밑반찬 하나 더 만들었어요.^^고추장멸치 볶음해도 허벌나게 많은 국물용 멸치로 무침을 만들었습니다.들기름을 넣어 무치니 구수함이 폴~폴~ 묻어납니다.밑반찬으로 딱 좋습니다.^^ 들기름멸치무침 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계
요즘 냉장고 정리 하다가 보니 짜투리 채소가 많아서 달달 볶아서비빔밥을 만들어 먹으면 딱이겠다 싶더라고요.한국사람들이면 누구나가 좋아하는...매일 먹어도 질리지 않는 비빔밥에 만두피를 튀겨서 넣으니 바삭바삭한 식감에더 맛있게 느껴지네요.^^ 만두피비빔밥 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-비빔밥재료, 만두피, 고추장, 통깨, 참기름약간씩, 식용유넉넉히 한끼 간편하게 먹기 좋은 비빔밥입니다.냉장고에 짜투리채소들 다 해결되니 더욱 좋고요.^^비빔밥재료, 만두피를 준비합니다. 팬에
작년 여름 미국에 도착해서 몇 달은 울면서 지냈습니다.낯선 환경, 낯선 사람, 너무 추워서 낯설기만했던 겨울 날씨...몇 해가 지나가면 나아지신다는 말씀...미국에서 정착 하게 되면서, 미국에서 오래 사신분들께 많이 들었던 말입니다.처음 그말을 들었을때에는 고개를 절레절레 흔들어대면서,나는 꼭 한국에 갈꺼라는 말을 입에 달고 살았더랬죠...정확히 일년 1년 4개월이 지난 지금...지금은 말씀해주시던 분들의 이야기를 들으면 약간은 고개를 끄덕이게 되네요.그리고 요즘은 미국에 오신지 얼마 되지
국물용 멸치로 국물만 내시나요?~국물용 멸치로 쌈멸치를 만들어 봤어요.^^칼슘의 왕이라고 하지만, 잘 안먹게 되는 멸치...특히 국물용 멸치는 국물 낼때만 사용하게 되지요.옛날 할머니께서 만들어 주시던 생각이 나는데,그때에는 국물용멸치볶음은 아예 입에 댈 생각도 안햇더랬죠~지금은 이런것도 잘 먹는걸 보면~ 저도 이제 나이를 먹나보다~라는 생각을 합니다.^^씹을수록 고소하고, 상추쌈에 싸서 먹으면 더 맛있는 쌈멸치입니다. 쌈멸치 2~3인분(소요시간
참으로 희한하게 클래스 없는날에는 몸이 더 쳐지고 힘드네요.;;;쉬기 좋아하고 놀기 좋아하던 제가 이럴줄은 꿈에도 몰랐습니다.어렸을때 친정 엄마께서 잠보라고, 겨울잠 자는 곰 같다고 했었는데~ㅋㅋ이젠 이른 새벽에도 눈이 번쩍 뜨이고, 제가 생각해도 희한하네요.^^ 천사채샐러드 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-천사채 100g, 오이 1/4개, 크래미맛살2개소스재료- 마요네즈(3), 파인애플주스(3), 꿀(0.5), 굵은소금 다섯꼬집, 후춧가루약간, 레몬즙약간 가볍게 만들어 부담 없이 먹을수 있는 천사채샐
김치국은 저에겐 김장이 시어갈때쯤 친정엄니께서 자주 끓여 주셨던 국입니다.그래서 그런지 저도 김치가 시어갈때면 김치국 자주 끓여 먹게 되네요.며칠전에는 요 김치국이 먹고 싶어서 계속 아른아른 했답니다.바로 끓여 먹으면 되겠지만, 냉장고 정리 하느라 며칠 뒤에 끓여 먹었네요.ㅎㅎ가족들도 김치국을 무지 잘 먹더라고요.^^ 김치어묵국 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량, 일회용컵(200ml기준)재료-김치한컵, 납작어묵 1장, 다진양파 (2), 김치국물 1/4컵, 다진마늘(0.5), 다진
< 오뚜기 \"직접볶은 간짜장\" 덧글 이벤트 당첨자 발표합니다.>많은 분들이 댓글 이벤트에 참여해 주셨네요.^^ 지난 이벤트 내용은 아래 참고 하시면 되고요.↓↓↓ 정말 생소한 오뚜기 신제품 \" 직접볶은 고형 간짜장\"입니다.오뚜기에서 세계 최초로 출시 되었다고 합니다. 짜장맛을 좌우하는 것이 바로 춘장!!!이번에 직접 볶은 간짜장(고형)은 춘장을 중국집에서처럼 볶아서 짜장의 풍미를 살리는데,직화로 볶은 춘장은 맛의 손실 없이 담아 내, 진한 간짜장의 맛을 살렸습니다. 오뚜기 \"직접 볶은 간짜장\" 받으실 10분 바로 발표합니
요 며칠 냉장고를 열심히 비우고 있네요.덕분에 많이 빈공간도 보입니다.^^우리 가족들이 냉장고는 이렇게 쭈욱 가자고 하네요.ㅋㅋ양배추 한통 사 놓으면 항상 남게 되는 양배추로 담백하게 볶음밥을 만들어 봤어요.이태리 요리 알리오올리처럼요.아삭아삭 씹히는 양배추가 꽤나 맛있습니다.^^ 양배추볶음밥 1 인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-양배추 100g, 다진마늘(1), 밥한공기, 김자반, 소금, 후춧가루, 올리브오일약간씩 아이들이 안 먹을줄 알았는데, 맛있게 잘 먹네요.딸내미들이 양배추볶음밥이라고 했더니 떨떠름한
단호박 쪄 놓은것이 있는데, 식으니 아이들이 잘 안먹더라고요.그래서 샐러드로 변신 시켜 줬습니다.^^부드러운 샐러드라 단호박 싫어 하는 아이들도 꽤 잘 먹네요.단호박 샐러드는 먹으면 든든하니 더 좋고요.여자들이 좋아하는 샐러드 중 하나죠~^^ 단호박샐러드 2~3인분(소요시간 20분정도) 밥숟가락계량재료-단호박 400g, 삶은달걀흰자만 1/2개분, 슬라이스아몬드소스재료- 마요네즈(2), 꿀(1), 머스터드(0.3), 소금한꼬집 부드러워 더 맛있고, 살짝 살짝 씹히는 흰자가 꽤 매력 있습니다.만든 사람만 알고 먹는 사람은
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