명절이 다가올즈음 준비해보는 진한 황태채소육수.. 설 전에 시간내어 만들어놓으면 설날의나물요리에,, 이어 맞이하는 보름날의 나물볶음에 맛내기조미료?로 요긴하게 활용, 쉽게 맛낼 수 있어 참 좋더라고요. [완성 황태채소육수 1리터분] 재료 : 황태대가리,껍질,지느러미 등 1마리분, 무 1/4도막, 양파 0.5개(중), 양배추겉잎 1장, 파뿌리 5대분, 다시마 사방 10cm 2장. 감초 2개(떡국떡크기 2개), 통후추 1작은술, 생수2.5리터.. 1. 구이용으로 활용된 황태의 부산물을 육수용으로 챙겨 보았습니다. (1) 대가리와 (2)