이금기 프리미엄 굴소스의 원재료인 굴은 소스의 신선함을 위해 2~3년된 신선한 생굴만을 엄선하고 수확하여 당일 바로 굴소스를 제조하여 굴이 가장 신선할때 소스를 만든다고 해요! 굴 양식장에서 고객의 식탁까지 단 하나의 결점도 하용하지 않는 이금기만의 고집이며 100-1=0 이라는 철학이라고 해요. 100% 신선한 생굴의 좋은 재료만을 골라장인정신으로 정성들여 만들어 진짜 굴의 농후하고 깊은 맛을 담은 이금기 프리미엄 굴소스라고 해요. 그럼 이렇게 정성들여 만든 굴소스로 맛나고 간단한 유부초밥을 만들어 볼게요. 냉장고 자투리 채소를
요즘은 따뜻한 음식이 참 좋아하지네요. 아무래도 시기가 시기인만큼 가족들에게 집밥을 더욱 신경써서 만들어 주고 있어요. 좀 더 정성을 넣고 수고도 아끼지 않고 말이에요. 내 가족이 건강해야 내가 행복하니깐~ 오늘도 맛난 갈치로 맛깔난 조림을 만들어 먹었답니다. 잘 먹어 주는 가족들이 있어 요리하는 즐거움이 더욱 크답니다. 감사해요~ 울 해피네 가족들 ^^ 좋은 재료는 역시나 그냥 기본 양념만 넣어도 맛나요. 싱싱한 갈치에 기본 양념만 더하면 아주 맛난 요리가 된답니다. 재료가 신선하면 딴 양념은 중요치 않아요. 갈치조림 재료 갈치
안녕하세요,해피라이터입니다!저는 워낙 책 읽는 걸 좋아해서 책읽는데 드는 돈이명품값만큼들텐데요ㅎㅎ ​그런 저를 위해서 친구가설렘북스로 책선물을 주었답니다!​생일선물이나 책선물, 의미있는 선물을 주고 싶을 때 북큐레이터가정성껏 고른 선물하기 좋은 책들을 모아놓은선물 책방이라고 해요.​​http://www.sullembooks.com/풀 냄새가 솔솔 날 것 같은자연스러운 포장 안에는책 속의 한줄이 적혀 있는 엽서가 함께 들어 있었어요.&
러시아항공 아에로플로트 Aeroflot 유럽여행을 할 때 가격대비 높은 퀄리티의 서비스를 받을 수 있고 모스크바를 경유하는 유럽과 아시아간 최단 항로를 운영 중인데다 공항 도착 시간 정확성이 높고 안전한 러시아항공 아에로플로트를 소개해드려요. 아에로플로트(Aeroflot)는 올해로 창립 92주년, 한국에 취항한 지는 25주년을 맞은 러시아 대표 항공사에요. 러시아 최대 항공사이자 국영 항공사랍니다. 모스크바를 경유하는 유럽과 아시아 간 최단 항로를 운영하고 있고 아에로플로트의 비행기 평균 운행횟수는 4.2년으로 유럽에서 가장 안전하
요즘 감자가 가장 맛날때랍니다. 햇감자는 포실하고 쫀득하고 분이 많아 그냥 쪄서 먹으도 맛나죠 ^^ 예전에 엄마가 감자를 쪄서 분이 포실하게 나게 만들어 주면 우유랑 먹던 기억이 나네요. 6월의 가장 맛난반찬인 알감자조림을 만들어 보았어요. 여러가지 양념물 베이스만 잘 만들어 두면 정말 맛난 조림이 만들어 진답니다. 뭐던지 정성이 반이에요 ^^ 바삭하게 구워서 양념물을 부어 졸이면 세상에 이처럼 맛난 반찬이 있을까 싶어요^^ 그냥 먹어도 맛나고 반찬으로 먹으면 아이들도 좋아하는 인기 반찬이에요. 알감자조림 재료 알감자 1kg 양념
날이 갈수록 더워 지네요. 어젠 넘 더워서 땀이 삐질~ 식구들도 다 같이 있길래 시원한 스무디를 만들어 먹었답니다. 상큼하고 건강에 넘 좋은 베리류들을 잔뜩 넣고 스무디를 만들어 먹었지요. 과일들을 얼려 두면 이용할곳이 넘 많은데요, 특히 여름엔 주스나 스무디로 갈아서 드시면 넘 맛나답니다. 스무디는 얼려야 제맛이더라고요. 베리베리 스무디 재료 크랜베리생과 얼린것 1컵 블루베리생과 얼린것 1컵 요쿠르트 100ml 우유 100ml 아가베시럽 3T 블렌드에 블루베리, 크랜베리, 우유, 요쿠르트, 아가베시럽을 넣고 윙윙~ 갈아 주어요.
주말엔 종종 브런치로 식사를 할때가 많아요. 원래 식구들이 다 같이 있을땐 여러가지 음식을 다양하게 먹는 습관도 있고요. 럭키아빠가 강남에서 사온 식빵류들이 한가득이 있어 그중에 바게트로 갈릭바게트를 만들어 보았어요. 이웃 동생이 마늘바게트를 올렸길래 먹고 싶은 마음도 굴뚝 들고 말이죠 ^^ 마늘바게트는 금방 구워서 먹으면 무한정 흡입하게 되는 묘한 매력이 있어요. 마늘과 버터의 풍미가 정말 맛나죠 ^^ 마늘바게트 재료 버터(실온버터) 버터는 바게트가 1개라 양을 좀 넉넉하게 사용했어요. 올리브오일 1T 허브조금 (바질, 로즈마리,
냉장고를 부탁해 # 아워홈 도가니탕 된장찌개 최현석 따라하기! 요리방송을 종종 즐겨 보는 해샐이에요. 그 중 요즘 재밌게 보는 프로그램은 냉장고를부탁해 인데요.다른 프로그램처럼 단순 요리 레시피를 설명 하는 게 아니라매주 스타들의 냉장고에 있는 재료를 가져다여러 셰프가 스타 냉장고 재료로 서로 15분동안 요리 대결을 펼치는 포멧이에요. 지난번 \'냉장고를 부탁해\' 정준영편을 보다가 정준영씨의 냉장고를 보았어요. 눈에 딱 띄는 아워홈 도가니탕 저도 펜션이나 어딜 갈 때면 간단하지만 든든하게 한끼 챙겨 먹을 수 있어서 항상챙겨 다니는 제
친구랑 동생들이랑 오랜만에 명동에 나갔지요. 명동은 아직도 사람들이 바글바글~ 활기찬 도시같아요. 외국인지 한국인지 정말 세계적인 도시 같아요. 점심을 먹을려고 명동에서 가장 유명한 수사에 들렸어요. 수사는 스시와 그릴뷔페로 유명한 레스토랑이랍니다. 명동역 5번 출구로 나가시면 스파오빌딩 4층에 위치하고 있어요. 스시& 그릴뷔페 수사는 평일 점심은 12,900원이고 평일저녁과 주말, 공휴일은 19,900원이네요. 정말 저렴하네요. 수사에서는 연어바질스시, 연어사과세공스시, 연어샐러드, 연어마요피자, 연어 참깨 사시미, 연어롤 총 6
올해는 여러가지 장아찌나 청을 담느라 바쁜 일상들이네요. 12일전에 담아 두었던 마늘장아찌 식촛물을 따라 버리고 2차 절임을 해 주었어요. 이젠 자연스럽게 양념물이 스며들면 맛난 마늘장아찌가 만들어 질거에요. 지난해에는 이 방법을 알고 얼마나 맛나게 먹었던지 올해도 많이 기대가 되네요. 마늘장아찌, 끓이지 않고 마늘장아찌 담그는 방법 재료 장아찌용 마늘 100개 식초, 물, 간장, 설탕 자세한 내용은 사진에서 설명할게요. 마늘장아찌는베비로즈님 레시피입니다. 장아찌용 마늘을 준비해요. 전 100개를 준비했어요. 껍질을 다 벗겨 내시면
올해는 해샐네 매실청 풍년이에요. 풍년이 따로없네요. 어쩌다보니 매실을 40kg씩이나 담게 되었다는요 ㅎㅎ 예전에 뭐 모르고 담을땐 30kg까지 담아 보았는데 세월이 흘러 왕창 담기 첨이네요 ㅎㅎ 첨엔 10kg담고 다시 10kg담고 이제 20kg까지 ㅎㅎ 이젠 눈감고도 담을수 있을것 같아요 ^^ 그럼 초보주부님들 어려워 할 필요가 없어요. 걍 깨끗이 씻어 말리고 꼭지를 떼고 담아 주시기만 하면 된답니다. Sh수협쇼핑몰에서 매실 20kg을 받았답니다. 그리 크지는 않지만 작지는 않아요. 딱 매실청 담기 알맞은 크기랍니다. 향긋한 매실
​ 품질! 백점만점에 백점 이금기 프리미엄 굴소스 ​ 이금기 굴소스는 굴양식부터, 포장재까지 전 제조과정에 걸쳐 엄격한 품질관리 기준을 적용함으로써, 식품 안전 기준을 충족시켜 준다고 해요. 백점만점에 백점의 원재료와 그 원재료의 신선함을 위해, 2~3년된 신선한 생굴만을 엄선하여 수확한후 당일 즉시 굴소스 제조에 사용한다고 해요. 이금기 굴소스에 사용되는 굴은 자라 온 환경 부터 다르다고 합니다. 이금기가 직접 운영하는 굴 양식장은, 국가수질 관리기준에 부합할 뿐 아니라 품질 감시원의 전 과정에 대한 철저한
날이 갈수록 여름날이 되네요. 어젠 볼일이 있어 나갔다가 다니다 보니 땀이 삐질 나더라고요 ^^ 요즘은 갈수록 간단한 요리들이 좋아하지는데요, 한그릇 밥이 참 좋네요. 별 다른 재료들도 아니고 집에 있는 재료들을 사용하면 간단히 만들수 있어요. 쯔유를 만들지 않는다면 시판용 쯔유도 맛나답니다. 돼지고기 덮밥 재료 돼지고기 앞다리살 얇게 저민것 1컵 대파 1컵 양파 1/2~ 1컵 달걀 2개 쯔유:물= 1:1의 비율 (종이컵 기준) 달걀은 한두번 휘 저어 주고 양파는 채썰고 대파는 송송 썰어 주어요. 1인용팬에 오일을 두르고 양파랑 대
울 해피네 식사를 하러 가까운 지밸리몰로 가서 식사를 하고 맛난 초콜릿 음료를 마시러 레더라에 들렸어요. 레더라는 스위스 수제초콜릿 카페로 인기가 아주 많은 곳이랍니다. 울딸램이가 엄청 좋아하는 곳이에요. 레더라는 구로 지밸리몰 1층에 있는 카페로 외관이 아기자기하니 이쁘네요. 두마리 귀여운 토깽이가 마주보고 있어 더욱 재미났어요. 레더라 안으로 들어가면 온통 초콜릿 세상입니다. 예전에 보았던 \'찰리와 초콜릿 공장\' 영화가 생각 나더군요 ㅎㅎ 특히 수제로 만든 판 초콜릿이 아주 유명하죠. 이렇게 많은 산더미같은 초콜릿은 첨이에요 ^
날이 갈수록 더워지고 메르스의 소식으로몸과 마음이 다운이 되는 날들이에요. 이럴때 일수록 더위도 이기고 건강한 시간들을 보내야 겠어요. 평소에 해피네 가족들에게 홍삼을 주욱 챙겨 먹여 왔는데요, 더위에 좋고, 면역력에 좋은 피곤하지 않게 도와주는 홍삼을 먹고 있어요. 요즘같이 메르스의 영향으로 건강을 많이 챙기게 되는데요, 특히 면역력에 좋은 음식들을 챙겨 먹어야 겠어요. 홍삼에이드 재료 홍삼액 1g 탄산수 또는 얼음물 200ml 탄산수를 직접 만들어 마시는데요, 탄산수가 소화가 잘되고 피부미용, 다이어트, 변비와 소화불량, 탈취기
냉장고속을 부탁해 # 2015 코멕스 가족사랑 프로젝트 이벤트 냉장고속을 부탁해 2015 코멕스 가족사랑 프로젝트 이벤트 엄마를 사랑하는 마음으로 엄마의 냉장고 바꾸어 주세요 ~ 예전에 엄마의 냉장고는 항상 복잡 복잡해서 부산을 내려갈때마다 정리를 해 주던 기억이 나네요. 이젠 그럴수도 없고 다 지나간일이지만 냉장고를 바꿔 드리지 못한 아쉬움도 남네요. 항상 귀하게 키워 주시던 고마운 기억이 있지만 마음으로만 인정했지요. 엄마와의 추억이나 잊지 못할 사연들을 네이버 카페와 페이북에 댓글로 등록해 보세요~ 당첨자분에게 엄마의 냉장고를
네이든 # 영화시사회 당첨발표 하루가 늦었네요. 살다보면 이런일이 많아 지네요. 당첨자분은 6월 11일 (목요일) 오후 8시 메가박스 코엑스 ​ 로 가시기 바래요. 해피샐러드 코너로 가셔서 폰 번호를 말씀하시면 된답니다. ​ 감꽃요정님룡룡이님cho090433님wjdtn71님스콜세지님
친구랑 동생들이랑 아주 오랫만에 명동에 나갔어요. 바로 땋 보이는~ 프랑스에 다녀온 붕어빵이 보이더라고요. 해샐은 붕어빵 엄청 좋아해요 ㅎㅎ 바삭한 식감도 엄청 좋아하고요 ㅎㅎ 여기 유명한곳이다고 하면서 들어가 보았다죠. 붕어빵도 프랑스 국기로 ㅎㅎ 에펠이도 프랑스 국기옷을 입었네요. 유명한 붕어빵 3종 세트네요. 로즈 동생이 사줘서 3가지를 먹어 보았네요. 붕어빵 종류가 세가지인줄 몰랐어요. 프랑스를 다녀와서 그런지 재료들도 범상치가 않아요 ㅎㅎ 인절미 붕어빵을 먹어 보았어요. 쫄깃하고 얼마나 맛나던지 그리고 파이같이 맛난 껍질이
간단한 집밥이 요즘은 대세인데요, 한그릇 요리를 참 좋아하시죠? 저도 울딸과 둘이 먹을려면 대도록이면 간단한 밥을 선호하는데요, 울딸은 일식을 참 좋아하는 편이에요. 혼자 밥을 먹을때도 주로 일식을 선호하고요. 딸의 점심으로 만들어 본 가츠동이에요. 돈까스 든든하게 만들어 두면 요긴하게 두루 사용하기에 참 좋은 식재료에요. 아이들 한끼 식사로 참 좋은 간단하고 맛난 밥이에요. 돈까스덮밥 재료 돈까스 1개 양파 1/2컵 대파 1/2컵 달걀 1개 쯔유 : 물 = 1:1 비율 (컵은 종이컵 기준이에요) 양파는 채썰고 대파는 송송 썰어 줍
김치를 넘 좋아하는 해샐은 맛난 김치 한가지만 있으면 밥공기 뚝딱이에요. 겨울내내 먹던 김장김치에 질려서 배추한통으로 배추김치를 담았어요. 열무도 담고 오이소박이도 담아야 하는데 시간이 없어 배추한통으로 만족했어요. 배추김치 재료 배추 1포기 천일염 1/3컵 쪽파 한웅큼 배추김치양념 찹쌀풀 1/2컵 고춧가루 1컵 새우젓 3T 멸치액젓 2T 다진마늘 3T 생강다진것 1t 통깨 3T 매실액 3T 배간것 5T 양파간것 2T 배추는 반으로 잘라 어슷하게 썰어 주거나 먹기 좋은 크기로 잘라 주어요. 소금에 절여 주는데요, 천일염을 뿌리고 옅
요즘 건강에 매우 신경이 쓰이시죠? 온나라를 휩쓸고 있는 메르스때문에 대부분 사람들 관심이 건강쪽으로 생각을 많이 하시는것 같아요. 이럴때일수록 면역력을 키우는 음식을 많이 섭취 해야 해야할것 같아요. 저도 호흡기가 약해 아주 조심스럽게 다니고 있는데 손을 더욱 깨끗이 세척하고 몸과 마음을 깨끗이 관리해야 할것 같아요. 엽산과 비타민이 풍부한 키위로 키위를 곁들인 과일샐러드와 키위드레싱을 만들어 보았어요. 키위와 요거트로 드레싱을 만들었는데요, 키위의 상큼함이 샐러드를 배로 맛나게 해주는것 같아요. 축구선수하면 차두리군을 꼽는데요,
요즘은 매실을 담는 계절이에요. 마트나 시장을 가면 온통 매실만 보이네요 ^^ 저도 올해는 넉넉하게 매실을 좀 쟁여 두었어요. 매실청을 담고 조금은 장아지용으로 담아 두었거던요. 초록매실을 보면 기분이 참 좋아진답니다. 싱그런 느낌을 주고 매실향도 참 좋고요. 창문을 닫아두면 집안에 고인 매실향이 넘 좋아서 킁킁 거릴때도 많답니다 ㅎㅎ 알이 크고 굵어서 즙도 많이 나올것 같네요. 오동통한 청매실이에요. 소다와 식초로 깨끗이 씻어 주고 몇번을 헹구어 주었어요. 바람이 잘 통하는 창가에 두고 하루밤 정도 말려 주었어요. 물기를 없애 주
불금이나 주말이 되면 식구들이 좋아하는 치킨을 종종 즐겨 먹게 되는데요, 이번에 BBQ에서 새로 출시된 여성들을 위한 시크릿양념치킨이 출시되었다고 해서 울해피네도 주문해 먹어 보았답니다. 시크릿 양념치킨은 기존 황금올리브양념치킨에 부드러운 치즈와 달콤한 과일을 첨가해 상큼하고 부드러운 맛이 입안에 잘 녹아들도록 한 신메뉴라고 해요. 우리가 치킨이 배달되면 더 좋아하는건 울럭키에요. 하지만 울럭키는 냄새만 킁킁 ~ 괴로울 뿐이죠 ㅎㅎ 치킨에서 상큼한 과일향과 맛난 치킨냄새가 솔솔~ 어서 먹어야 겠죠? ㅎㅎ 이렇게 봉투를 열면 드림웍스
굿모닝 이웃님들~ 아침에 일어나 제일 먼저 하는일은 무엇인가요? 커피를 마시거나 아님 주스를 마시거나 식사 준비를 하시겠지요? 잠에서 깨어나가장 먼저 할일은이닦기! 밤새 입안에낀 것들을 없애 주는게 좋아요. 입안을 청결하게보호해 주는 것이 건강해지는데 가장 중요하답니다. 사람이누릴 수 있는 오복 중 하나가 건강한 치아라는 거 아시죠? 효과가 좋기로 유명한 인사덴트 가글과 치약을 사용해 보았어요. 요즈음 잇몸치약에 관심이 많아졌답니다.이마트에서 장을 보다가 인사덴트 치약과 가글을 구매했어요. 좋은 치약으로 양치질을 하면 이에 느껴지는
올여름 넘 덥다고 하지요? 여름엔 뭐니해도 냉모밀이 최고인데요, 여의도에 너무나 맛난 메밀집이 종종 간답니다. 집에서 직접 만들어 주곤 하는데 어제 백종원셰프의 메밀국수를 먹어보고는 올여름은 편안하게 만들어 먹겠구나를 느꼈답니다 ㅎㅎ 만들기도 간편하고 맛도 좋고요 ^^ 갈수록 백셰프님 땜시 편안한 주방생활을 하게 되었답니다. 만들기도 간단하고 맛도 좋아서 종종 만들어 먹을것 같아요. 쯔유는 직접 만들어 먹으면 좋은데 어젠 간단하게 시판용 쯔유를 사용했어요. 담엔 백셰프의 쯔유를 만들어 볼거에요. 메밀국수 재료 메밀 (소면 또는 중면
날이 갈수록 더워지네요. 이런 날엔 더욱 시원한 음료만 끌리게 되는데요, 그냥 탄산음료를 사 먹는것 보다는 집에서 만든 과일 에이드 어떠신가요? 비타민 듬뿍 들어있는 키위를 에이드로 만들어 먹으면 정말 맛나답니다. 한여름 지치지 않고 수분과 비타민을 보충해 주는 과일 음료 종종 만들어 드시면 얼굴이 달라 지실걸요 ㅎㅎ 울집은 고렌예 냉장고에 과일을 잔뜩 넣어 둔답니다. 김치냉장고와 같은 원리인 고렌예 냉장고는 과일도 오래토록 보관할수 있게 만들어 주더라고요. 제가 좀 손이커서 과일을 박스로 구입하게 되는데요, 울집 냉장고 덕분에 버
요즘은 건강한 먹거리가 대세에요. 착한 음식을 먹어야 내몸도 건강하고요. 울집은 외식보다는 집밥을 아주 좋아해서 주말마다 특식을 만들어 먹는 일이 많아요. 이번 주말엔 정창욱셰프의 커룽지를 만들어 먹었답니다. 울럭키아빠는 외국 출장을 가면 현지음식을 즐겨 먹는 편인데요, 커룽지맛을 보고는 뿅~ 반해 버렸답니다. 정말 현지 음식 못지 않게 맛나다며 놀라워 하더라고요. 요즘 가장 인기가 많은 \'냉장고를 부탁해\'에서 최현석셰프와 정창욱셰프의 대결이었는데요, 션이 부탁한 \'더 사랑하는 아내를 위한 요리\'를 부택했는데 정창욱셰프는 \'커룽지\'
여름제철반찬간단하게만들기~ 다시다요리수로완성! 아주 오랜만에 백설요리원 쿠킹클래스를 다녀왔어요. 항상 요리 배우는것을 좋아해 이런 즐거운 쿠클을 언제나 환영이에요 ^^ 이번 쿠킹클래스는 다시다요리수로 요리한 봄 & 여름 추천메뉴인데요, 다시다가 액상으로 출시되어 무침, 볶음, 조림에도 아주 좋다고 하네요. 기대가 되었어요. 다시다가 액상으로 만들어져 있어 다시다의 깊고 진한맛은 그대로인데사용이 참 간편하네요.이렇게 액상으로 만들어져 있어 더운 여름이나 불을 사용해야 할 필요가 없어 좋아요.무침, 볶음, 조림에 양념이 잘 스며들어 불
다른반찬없이 맛난 국만 있어도 식사가 즐겁지요? 울집은 맛난 국을 끓일땐 김치만 놓고 잘 먹는답니다. 단순한 식사가 나름 즐거운 식사도 될때가 많아요. 우리 한우로 만든 소고기국 쫄깃하고 아주 맛나게 만들어져 식구들이 다 맛나다며 잘 먹었어요. 소고기무국 재료 소고기 (사태) 400g 무 한토막 대파 1대 다진마늘 1T, 국간장 3T, 후추 조금 육수 2L 소고기는 주변의 지방을 제거하고 물로 한번 씻어 주고 냄비에 담아 물을 붓고 팔팔 익혀 주어요. 고기가 어느정도 익으면 먼저 꺼내 주어요. 익혀준 고기는 한입감으로 먹기 좋게 잘
주말 간식으로 만들어 본 기름 떡볶이에요. 한번도 통인시장의 기름 떡볶이를 먹어 본적이 없어 궁금한 맛이었는데 이렇게 백세프님께서 간단한 레시피를 알려 주시네요. 아주 맛나게 먹었던 떡볶이랍니다. 재료들은 넘 간단해서 만들기도 쉽고 맛까지 좋아서 자주 만들어 먹을것 같아요. 누구나 만들어 먹을수 있는 간식 메뉴에요. ​ 기름떡볶이 재료 가래떡 2컵 (25개 분량) 대파 송송썬것 1/3컵 고추가루 1T 고운 고추가루 1/2T 진간장 1T 설탕 1T 참기름 1T 식용유 3T 떡은 말랑한 떡을 준비해요. 대파는 송송 쌀어 주시
아는 동생의 권유로 제주의 친환경비트즙을 마셔 보게 되었어요. 비트하면 강렬하고 붉은 색을 상상하게 되는데요, 강렬한만큼 효능도 좋은 비트라고 해요. 이렇게 아이스박스에 넣어 택배로 왔네요. 그리고 냉장 보관을 하라고 하네요. 무농약, 친환경 농사물이고 친환경인증을 받은 안전한 제품이라고 해요. 파우치를 자를수 있는 커팅칼도 들어가 있어요. 비트의 효능은요 아토피 예방피부노화예방고혈압예방과 항암효과가 있다고 해요. 비트즙은 하루에 2~3회 정도 드시는것이 좋다고 해요. 전 이렇게 냉장고에 넣어 보관해서 마시고 있어요. 집에서는 하루
목살근육결이 굵고 지방이 적다, 등심보다 질긴 편. 샤브샤브, 불고기, 국거리 용으로 적합하다. 등심등에 대리석상의 지방이 박혀있다. 풍미가 좋으며 고기결이 가늘고 부드러워 쇠고기의 최고급 부위로 꼽힌다.고급 스테이크, 로스구이 등에 적합하다. 앞다리힘줄이나 막이 많이 부분적으로 질긴 곳이 있다. 육회, 탕 , 장조림 등에 적합하다. 갈비옆구리 늑골을 감싸고 있는 부위로 늑골은 양쪽으로 13대씩 있다. 안창살, 토시살, 제비추리 등 특수 부위도 갈빗살에 속한다. 구이, 찜, 탕 등에 적합하다. 양지목에서 가슴에 이르는 부위 결합조직
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