봄에 가장 먼저 먹는 국이 냉이국이 아닐까 하는데요, 냉이는 강력한 생명력을 가진 나물이에요. 봄에 먹으면 춘곤증도 없애주고, 구수한 맛이 일품인 국이에요. 가장 서민적인 국이기도 하고요. 다시물에 된장을 풀어 먹으면 개운하고 담백한 맛이 입맛을 돋우어 주어요. 냉이된장국 재료 냉이 150g 된장 2T 다시물 (다시마, 다시멸치, 양파, 대파, 표고기둥등) 800ml 대파 1/2대 다진마늘 1T opt/ 거피한 들깨가루 냉이는 손질하기 참 어렵게 생각하시는데요, 뿌리부분의 흙이 붇은 부분 둘레를 떼어내고 물에 푹 담가 두어요. 붉은